02/06/2025
Pari valkoviinisuositusta Tellerin viinitietäjiltä:
🍇 Tenuta Pietrabanca 2023, Italia
Elegantti, luomusertifioitu Apulian valkoviini, jossa yhdistyvät Chardonnay’n hedelmäisyys ja Fianon raikkaus. Erinomainen kumppani kalalle ja äyriäisille.
🍇 Scharzhofberger Kabinett 2021, Saksa
Poikkeuksellisen hienostunut ja raikas Moselin Riesling, jossa yhdistyvät sitrushedelmät, persikka ja mineraalisuus. Erinomainen valinta kevyille ruoille tai nautittavaksi sellaisenaan.
🍇 Pierre Girardin Eclat de Calcaire 2022, Ranska
Nuoren burgundilaisen viinintekijän taidonnäyte: 100 % Chardonnay, joka yhdistää Meursault’n kalkkikivisen mineraalisuuden ja sitruksisen raikkauden. Viini on täyteläinen, m***a tasapainoinen, ja siinä on hienovarainen tammen sävy. Sopii erinomaisesti äyriäisille, paistetulle kalalle ja valkoiselle lihalle.
🍇 Yalumba Virgilius 2017, Australia
Australian Eden Valleyn huippuviini, joka edustaa Viognier-lajikkeen parhaimmistoa. Sen aromimaailmassa korostuvat aprikoosi, valkopippuri ja tuore inkivääri, ja maussa yhdistyvät mineraalinen rakenne sekä mantelin ja hapanleivän vivahteet. Viini on runsas m***a tasapainoinen, ja se kehittyy kauniisti lyhyellä kellaroinnilla. Sopii erityisesti mausteisten ja runsasmakuisien ruokien kumppaniksi.