Hosh*to → Maku ja Maku

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【Japanese cooking lesson in English】Finally I will start Japanese cooking lessons in English. It is called "Ajisekai". I...
19/04/2021

【Japanese cooking lesson in English】

Finally I will start Japanese cooking lessons in English. It is called "Ajisekai".

I will have a Japanese cooking lesson in English on 24th of April starting from 12:00 (Helsinki time) on Zoom. You can register for the course here https://ajitoaji.bigcartel.com/.

For this first lesson, I will be making “Salmon Zukedon”.

The ingredients for this are quite simple and all available to buy in Helsinki. You will need a salmon fillet, soy sauce, fresh ginger, onion, rice, and some other simple ingredients which you can see when you register for the course. As with all good Japanese food, we like to keep things simple and tasty.

When you register for the lesson, we will send you a full list of ingredients and also instructions.

You should gather the ingredients yourself and I will instruct you how to make it during the zoom lesson.

If you join this lesson, we will give you a special coupon with 30% off for the next lesson of “Ajisekai”.

Let’s learn how to make the homemade delicious Japanese food.

Hopefully you will learn a new skill and enjoy yourself at the same time.

See you soon,
Toshiaki Hoshi

【Japanese cooking lesson in English】

Finally I will start Japanese cooking lessons in English. It is called "Ajisekai".

I will have a Japanese cooking lesson in English on 24th of April starting from 12:00 (Helsinki time) on Zoom. You can register for the course here https://ajitoaji.bigcartel.com/.

For this first lesson, I will be making “Salmon Zukedon”.

The ingredients for this are quite simple and all available to buy in Helsinki. You will need a salmon fillet, soy sauce, fresh ginger, onion, rice, and some other simple ingredients which you can see when you register for the course. As with all good Japanese food, we like to keep things simple and tasty.

When you register for the lesson, we will send you a full list of ingredients and also instructions.

You should gather the ingredients yourself and I will instruct you how to make it during the zoom lesson.

If you join this lesson, we will give you a special coupon with 30% off for the next lesson of “Ajisekai”.

Let’s learn how to make the homemade delicious Japanese food.

Hopefully you will learn a new skill and enjoy yourself at the same time.

See you soon,
Toshiaki Hoshi

This is new challenge and I believe this is quite useful for all person who loves hand made food by your self.I will tak...
15/04/2021

This is new challenge and I believe this is quite useful for all person who loves hand made food by your self.

I will take place online cooking lesson in English and some Finnish words.

The first lesson will be in Saturday 24th of April start from 12:00 Finland time.
The dish is Salmon Zuke don. I was making it in Ravintola Hosh*to, all people loves this one. I will lead you how to make it, bring recipe and tell some details for important point.

You could join from any where in all countries.
everybody is more than welcome.

We are using the zoom online system. Downloaded it please.

Apply from my profile then enter to ajitoaji.bigcartel.com

I hope all Japanese food lover is finding my cooking class.

Enjoy hand made food always.

Sincerely
Toshiaki Hoshi

#onlinecooking
#englishversion
#ajitoaji

みなさん、元気でお過ごしでしょうか。前回のサーモン漬け丼のオンライン教室に参加して頂いた方、ご興味を持って頂いた方、とても前向きなお言葉を下さりありがとうございます。ヘルシンキでもレストランはお持ち帰りのみや閉鎖の状況が続いております。何か...
22/03/2021

みなさん、元気でお過ごしでしょうか。

前回のサーモン漬け丼のオンライン教室に参加して頂いた方、ご興味を持って頂いた方、とても前向きなお言葉を下さりありがとうございます。

ヘルシンキでもレストランはお持ち帰りのみや閉鎖の状況が続いております。

何かできることはないかと考えたところ、
正式に〔マクヤマク〕というオンライン料理教室を始めたいと思います。
1ヶ月に2回の開催予定です。

自分がこれまでやってきた15年の料理の経験を、各ご家庭に共有させて頂けたらありがたいです。

今回のお料理は、
【鶏もも肉のトマト煮】
です。さっぱりした味わいのお料理です。かなり簡単です。

お申し込み方法は、マクヤマクのURLを貼っているので、こちらからお願いします。

https://makujamaku.stores.jp/

わからない事があれば、質問下さい。

いろんな方に参加してほしいので、お手頃な価格設定をさせて頂きました。
料理を自分であまりやったことがない方や、日々の料理のレパートリーを増やしたい方、料理されている方でもお気軽にご参加下さい。

だいぶドキドキしてますが、どうぞよろしくおねがいいたします。

#フィンランドから
#お届けする
#オンライン料理教室
#鶏のトマト煮

みなさん、元気でお過ごしでしょうか。

前回のサーモン漬け丼のオンライン教室に参加して頂いた方、ご興味を持って頂いた方、とても前向きなお言葉を下さりありがとうございます。

ヘルシンキでもレストランはお持ち帰りのみや閉鎖の状況が続いております。

何かできることはないかと考えたところ、
正式に〔マクヤマク〕というオンライン料理教室を始めたいと思います。
1ヶ月に2回の開催予定です。

自分がこれまでやってきた15年の料理の経験を、各ご家庭に共有させて頂けたらありがたいです。

今回のお料理は、
【鶏もも肉のトマト煮】
です。さっぱりした味わいのお料理です。かなり簡単です。

お申し込み方法は、マクヤマクのURLを貼っているので、こちらからお願いします。

https://makujamaku.stores.jp/

わからない事があれば、質問下さい。

いろんな方に参加してほしいので、お手頃な価格設定をさせて頂きました。
料理を自分であまりやったことがない方や、日々の料理のレパートリーを増やしたい方、料理されている方でもお気軽にご参加下さい。

だいぶドキドキしてますが、どうぞよろしくおねがいいたします。

#フィンランドから
#お届けする
#オンライン料理教室
#鶏のトマト煮

Hosh*to02 project.Next my exhibition in Muji Finland, Kamppi 4th floor at 15.6 - 9.8.2020.More than welcome everyone😊You...
14/06/2020

Hosh*to02 project.

Next my exhibition in Muji Finland, Kamppi 4th floor at 15.6 - 9.8.2020.
More than welcome everyone😊
You could see this full film at Muji Finland 🇫🇮. この度、ヨーロッパ最大規模のヘルシンキにある無印良品, Muji Finland で作品を展示させて頂く運びとなりました。
期間は2020年6月15日から8月9日です。
KAMPPIの四階のエスカレーターの横に展示させて頂きます。

コロナの影響で告知がギリギリになってしまいましたが、出来る限り多くの人に見て頂ける事を願ってます。
頑張ります。

#mujifinland #helsinkiceramics

この度、京都のKiwakotoさんでアート展-道しるべという展示を2020年2/14(金)ー3/15(日)の期間でさせて頂くこととなりました。Kiwakotoさんはクラフツマンシップを軸にした、プレミアムなプロダクトを企画開発、製造、販売し...
07/02/2020

この度、京都のKiwakotoさんでアート展-道しるべという展示を2020年2/14(金)ー3/15(日)の期間でさせて頂くこととなりました。

Kiwakotoさんはクラフツマンシップを軸にした、プレミアムなプロダクトを企画開発、製造、販売し、京都を中心にラグジュアリーなカーライフを追求するブランドです。

この期間内は展示販売となりますので、作品をご購入していただけます。
僕は陶器で制作した、花瓶と球体シリーズ。
妻はテキスタイルの原画と布を展示しております。

僕自体はフィンランドに住んで12年になりますが、関西出身なので、近郊の知り合いの方にも足を運んで頂き目で見ていただきたいです。
オール made in Finland です。

よろしくお願いします!

Our exhibition at Kiwakoto Kyoto in 2/14ー3/15.
https://kiwakoto.com/news/event-20200207/

#Kiwakoto
#kiwakotokyoto
#道しるべ

たくさんのご予約、御来店頂いた方、無事に最高の形でコラボレーションを終えることが出来ました!本当にありがとうございます!今後ともよろしくお願い致します。
21/01/2020

たくさんのご予約、御来店頂いた方、無事に最高の形でコラボレーションを終えることが出来ました!本当にありがとうございます!
今後ともよろしくお願い致します。

令和2年1月10日からスタートです。よろしくお願い致します。
08/01/2020

令和2年1月10日からスタートです。
よろしくお願い致します。

【お料理のご案内】Collaboration Lunch and Dinner at Ashiya Kiichi Japan in 10th 11th 12th of January 2020.この度、兵庫県芦屋の人気鮨屋きいちで松本兄弟の...
30/10/2019

【お料理のご案内】

Collaboration Lunch and Dinner at Ashiya Kiichi Japan in 10th 11th 12th of January 2020.

この度、兵庫県芦屋の人気鮨屋きいちで松本兄弟の弟、松本充氏とお料理のコラボレーションをさせていただく事となりました。

お兄さんも兵庫県の苦楽園で超人気鮨屋まつ本を営んでおります。

フィンランドで培ってきた料理技術を日本の最高の食材で “味の細部” にこだわって丁寧に作りあげます。

3日間限定のコラボレーションなので、どうぞよろしくお願い致します。

#ashiyakiichi
#鮨きいち
#芦屋きいち
#鮨まつ本
#hosh*to
#ashiya
#japan
#helsinki
#finland

Hyvää uutta vuotta🎖Hosh*to ceramics New Collections.Now on sale at Samuji shop.新作出来ました。ヘルシンキのSamujiのショップでお買い求め頂けます。今年も新た...
03/01/2019

Hyvää uutta vuotta🎖

Hosh*to ceramics New Collections.
Now on sale at Samuji shop.

新作出来ました。
ヘルシンキのSamujiのショップでお買い求め頂けます。
今年も新たな事にどんどんチャレンジしていきますので、よろしくお願いします。

#samuji #hosh*to02 #磁器

Hosh*to ceramics for Ravintola Ora.www.orarestaurant. fiKiitoksia SASU san!
20/12/2018

Hosh*to ceramics for Ravintola Ora.
www.orarestaurant. fi
Kiitoksia SASU san!

15.11.2018The final day.今日でヘルシンキにあるほしとを 閉めます。哀愁漂ってますが、なきません。いろいろな方に支えられてここまでやってきたので、今日も最高の料理作っていきます。Tervetuloa 🍰#closed ...
15/11/2018

15.11.2018
The final day.

今日でヘルシンキにあるほしとを 閉めます。
哀愁漂ってますが、なきません。いろいろな方に支えられてここまでやってきたので、今日も最高の料理作っていきます。

Tervetuloa 🍰

#closed #閉店ほしと

13/11/2018

Today and tomorrow we are open for lunch 11.30-15.00 and dinner time 17.00-20.00.
During dinner time, the menu is same as lunch time and you can have one Japanese sake for free!!
Welcome☺️

13th and 14th
11.30-15.00 / 17.00-20.00

We are open for lunch Today Monday 11:30-14:00.Welcome!
12/11/2018

We are open for lunch Today Monday 11:30-14:00.
Welcome!

We open next on Monday lunch 11:30-14:00.And Tuesday and Thursday are open evening 17:00-20:00 too!! Menu is same as lun...
10/11/2018

We open next on Monday lunch 11:30-14:00.
And Tuesday and Thursday are open evening 17:00-20:00 too!! Menu is same as lunch time!
More than welcome,
Only 4 days left😉

Ravintola Hosh*to will be closed in November 15.Untill this day we are opening in lunch time 11:30-15:00. Tue-Fri.Thank ...
16/10/2018

Ravintola Hosh*to will be closed in November 15.
Untill this day we are opening in lunch time 11:30-15:00. Tue-Fri.
Thank you for supporting 8 years!! 🍰Focus next steps🍬

この度、料理屋ほしとを閉店させていただく事となりました。
2011年8月にオープンして、今までたくさんの人に支えて頂きました。本当にありがとうございます!まだまだ進化していけるようこれからも精進していきます。

#closed #リアルに閉店します

07/10/2018

Helsingin sanomat kuukausiliite lokakuu 2018 N:o 559.

食材があまり多くないフィンランドで一つでも多くの食材が食べられるように、その研究に参加させて頂いた事がヘルシンキ新聞の折り込み冊子に取り上げられました。海藻を取る人から検査する人、記事を書く人、料理する人まで。新しく地の食材を一般の食材にするまで大変な努力がされています。この海藻類が未来のフィンランドの新たな食材になる事を祈って。
日本も食べれるかわからない食べ物をこうやって研究して広めて、食材の豊かな国になっていったのだと実感。

01/08/2018

We are temporarily closed today, sorry for inconvenience🙏

👶 👶

26/06/2018

【Summer holiday / 夏季休業のお知らせ】

We will have summer holiday during tue 3.7- fri 6.7.
We will open again on tue 10.7 at 11.30.
Have a great summer!

7月3日(火)〜6日(金)までお休みさせていただきます。
7月10日(火)11:30から営業を再開致します。
皆様素敵な夏をお過ごしください。

22/06/2018

We are closed today 22.6 for Juhannus päivä.
next week on Tuesday 24.6 at 11:30-15:00 we will open again.
have a great mid summer’s day!

Samuji houseで陶磁器を扱ってもらっています。是非、ヘルシンキにあるお店に行ってお求め頂きたいです。ほしとではランチ営業をしておりますので、是非この機会にお料理もお召し上がり下さい。宜しくお願い致します。
20/05/2018

Samuji houseで陶磁器を扱ってもらっています。是非、ヘルシンキにあるお店に行ってお求め頂きたいです。ほしとではランチ営業をしておりますので、是非この機会にお料理もお召し上がり下さい。
宜しくお願い致します。

09/05/2018

Huomenna 10.5 hela torstai on ravintola kiinni.
perjantai on auki klo 11.30!

On sale at Samuji house! ヘルシンキにあるSamuji houseというお店で自作の陶磁器を販売しております。是非お店に見に行って見てもらいたいです。ご注文お待ちしております。
03/05/2018

On sale at Samuji house!
ヘルシンキにあるSamuji houseというお店で自作の陶磁器を販売しております。
是非お店に見に行って見てもらいたいです。
ご注文お待ちしております。

Flower vase. 花瓶.We are proud to announce the launch of Toshiaki Hoshi’s tableware collection, sold exclusively at Samuji...
17/04/2018

Flower vase. 花瓶.

We are proud to announce the launch of Toshiaki Hoshi’s tableware collection, sold exclusively at Samuji House.
.
.
Hoshi has worked in renowned restaurants in Japan and Finland for over a decade, and is now taking a step into another creative field. He wanted to use his past culinary experience as a means to create something beautiful. This resulted in a 14 piece made-to-order tableware collection, each item is handcrafted from European materials.

#toshiakihoshiceramics #samuji #helsinki #ceramics #手捻り花瓶

We are closed during Easter holiday fri 30.3-mon 2.4.We will open again on tue 3.4 at 11:30-15:00.Welcome and Happy East...
29/03/2018

We are closed during Easter holiday fri 30.3-mon 2.4.
We will open again on tue 3.4 at 11:30-15:00.
Welcome and Happy Easter 🐣

Possu nikomi don. Finnish Pork and rice. 10h boiling in soysource and konbu stock.It's Tasty!フィンランド産の豚の煮込み丼です。再開店後8日目を迎え...
23/03/2018

Possu nikomi don.
Finnish Pork and rice.
10h boiling in soysource and konbu stock.
It's Tasty!

フィンランド産の豚の煮込み丼です。
再開店後8日目を迎えます。ありがたいことに沢山のお客様に来て頂いております。
およそ二年もの間、料理場から離れていたにもかかわらず、ほしとの料理が食べたかったと待ちわびて頂いていたお客さまがいるということを本当に嬉しく思います。おかえりとかおめでとうがしみます。
お客さまが来てくれるということは当たり前ではありません。未熟ながらこの部分を今までほぼ理解出来ていませんでした。
ほしとの味を覚えてくれていて、また足を運んで食べに来てくださる。これは自分にとって奇跡です。当たり前じゃないです。
料理は誠心誠意作る以外、他はありません。
食べに来て下さい。

This is Oyakodon.Finnish chicken and organic egg with rice.10.2€.Enjoy the real Japanese taste.We are open at 11:30-15:0...
20/03/2018

This is Oyakodon.
Finnish chicken and organic egg with rice.
10.2€.
Enjoy the real Japanese taste.
We are open at 11:30-15:00.
Welcome!

ほしとの親子丼です。
フィンランドの鶏もも肉とオーガニック卵を使ってます。とても人気があります。
召し上がって下さい。
火曜日から金曜日の11:30-15:00の営業です。
お待ちしております。

This is Salmon-zuke don. Best for fresh raw fish lover, welcome!サーモンの漬け丼です。生姜とオニオンをきかせてます。フィンランドもグラービロヒという魚を生で食べる食文化があるの...
15/03/2018

This is Salmon-zuke don.
Best for fresh raw fish lover, welcome!

サーモンの漬け丼です。
生姜とオニオンをきかせてます。
フィンランドもグラービロヒという魚を生で食べる食文化があるので、美味しく召し上がって頂いています。
一番の人気メニューです。
ご賞味ください😊😊

Reopen from yesterday. Today will be open at lunch time 11:30-15:00. Welcome on Tuesday to Friday. Normal concept is bac...
14/03/2018

Reopen from yesterday. Today will be open at lunch time 11:30-15:00.
Welcome on Tuesday to Friday.
Normal concept is back. Back is advance.

お店に戻ってきました。
これから火曜日から金曜日までずっとお店で作ります。
昨日は再開初日でしたが、来ていただいた方々、本当にありがとうございました。
食べ物は記憶をつないでくれます。
あの時のあの料理。
そういう料理を作れるように、少しでもよりいい味を作っていけるように、精進していきたいと思います。
お店でお待ちしております。

We are open again from 13.3 at 11.30 - 15.00.This is the lunch menu.Enjoy Japanese taste!!
10/03/2018

We are open again from 13.3 at 11.30 - 15.00.
This is the lunch menu.
Enjoy Japanese taste!!

Ravintola Hosh*to's cover photo
01/03/2018

Ravintola Hosh*to's cover photo

We have  renovations until 12.3.We open again Tue 13.3 at 11.30-15.00.Service time is Tue - Fri 11.30-15.00.Only lunch t...
01/03/2018

We have renovations until 12.3.
We open again Tue 13.3 at 11.30-15.00.
Service time is Tue - Fri 11.30-15.00.
Only lunch time service.
Welcome!!

01/01/2018

Hyvää uutta vuotta!
あけましておめでとうございます。
We are open from 3.1 at 16.00.

Osoite

Arkadiankatu 21
Helsinki
00100

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