Martes 13:00 - 15:30 19:00 - 22:00 Miércoles 13:00 - 15:30 19:00 - 22:00 Jueves 13:00 - 15:30 19:00 - 22:00 Viernes 13:00 - 15:30 19:00 - 22:00 Sábado 13:00 - 15:30 19:00 - 22:00 Domingo 13:00 - 15:30

Restaurant gastronòmic 1497

Name: Restaurant gastronòmic 1497
Address: Riera de Vallromanes s/n, Vallromanes, 08188, ES
Telephone: +34935656060
Price range: £££

Casa
España
Vallromanes
Restaurant gastronòmic 1497

Bienvenidos al restaurante gastronómico 1497; un espacio ecológico con encanto y en plena naturaleza.

21/03/2023

Petrea, de las bodegas Mas Comtal, es un monovarietal de Merlot de la zona del Penedès que se elabora con las cepas de Merlot más antiguas de Catalunya (1982). Un crianza contundente, tánico y muy expresivo que hará las delicias de nuestra paletilla de cordero deshuesada, trinxat de la Cerdanya, boniato y salsa de trompetas. Perfect match!
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Petrea, dels cellers Mes Comtal, és un monovarietal de Merlot de la zona del Penedès que s'elabora amb els ceps de Merlot més antics de Catalunya (1982). Un criança contundent, tànnic i molt expressiu que farà les delícies de la nostra espatlla de xai desossada, trinxat de la Cerdanya, moniato i salsa de trompetes. Perfect match!

07/03/2023

Nuestro steak tartar de ternera del Pallars, ahumado a nuestro estilo con cremoso de mostaza tiene tres secretos: el primero, la excelencia de la carne ecológica; el segundo, una aliño especial donde la mostaza marca matices picantes y el tercero, el inconfundible sabor que solo el ahumado puede imprimir. Lo que no es un secreto, sino un secreto a voces, es que una de las estrellas de nuestro menú degustación 1497. ¿Vienes a probarlo?
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El nostre steak tartar de vedella del Pallars, fumat al nostre estil amb cremós de mostassa té tres secrets: el primer, l'excel·lència de la carn ecològica; el segon, un amaniment especial on la mostassa marca matisos picants i el tercer, l'inconfusible sabor que només el fumat pot imprimir. El que no és un secret, sinó un secret a veus, és que una de les estrelles del nostre menú degustació 1497. Vens a tastar-lo?

26/02/2023

La crema de calabaza asada con gamba roja y avellanas y el steak tartar. de ternera del Pallars ahumado a nuestro estilo con cremoso de mostaza te esperan en la mesa para celebrar el Día del Padre con nosotros: un menú exclusivo que incluye aperitivos, dos entrantes, un principal y postres por 68€, con bebida incluida.
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La crema de carabassa rostida amb gamba vermella i avellanes i el steak tartar. de vedella del Pallars fumat al nostre estil amb cremós de mostassa t'esperen a la taula per a celebrar el Dia del Pare amb nosaltres: un menú exclusiu que inclou aperitius, dos entrants, un principal i postres per 68€, amb beguda inclosa.

24/02/2023

Arnau Oller, de la bodega Oller del Mas (D.O. Pla de Bages) es un vino expresivo a partir de merlot y picapoll tinto, con notas balsámicas y especiadas, que será el complemento perfecto para nuestro steak tartar de ternera del Pallars, ahumado a nuestro estilo con cremoso de mostaza. Todo un match, como todos los que nuestro sumiller puede proporcionar a tu experiencia. ¡Déjate guiar y disfruta!
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Arnau Oller, del celler Oller del Mas (D.O. Pla de Bages) és un vi expressiu a partir de merlot i picapoll negre, amb notes balsàmiques i especiades, que serà el complement perfecte per al nostre steak tartar de vedella del Pallars, fumat al nostre estil amb cremós de mostassa. Tot un match, com tots els que el nostre sommelier pot proporcionar a la teva experiència. Deixa't guiar i gaudeix!

29/01/2023

La expresión de nuestra burrata con berenjena confitada, tomates marinados, tierra de aceitunas negras y brotes de rúcula será completa si la acompañas de una copa de Cau d’en Genís, D.O. Alella, de la bodega Alta Alella. A pesar de ser la burrata un queso suave, la berenjena y las aceitunas hacen que este vino blanco maduro sea un compañero de viaje ideal.
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L'expressió de la nostra burrata amb albergínia confitada, tomàquets marinats, terra d'olives negres i brots de ruca serà completa si l'acompanyes d'una copa de Cau d’en Genís, D.O. Alella, del celler Alta Alella. Malgrat ser la burrata un formatge suau, l'albergínia i les olives fan que aquest vi blanc madur sigui un company de viatge ideal.

19/01/2023

La pansa blanca es la variedad de uva que define el territorio de la D.O.Alella, donde nos ubicamos. ¿Qué mejor homenaje que un arroz cremoso de gambas para acompañar este delicado monovarietal de esta uva envejecida en arcilla natural?
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La pansa blanca és la varietat de raïm que defineix el territori de la D.O.Alella, on ens situem. Quin millor homenatge que un arròs cremós de gambes per a acompanyar aquest delicat monovarietal d'aquest raïm envellit en argila natural?

13/01/2023

Reconfortante, de temporada y ecológico: cuando pruebas la crema de puerros asados con gamba roja a la plancha, papada y avellanas tostadas entiendes que en invierno, lo mejor del mar y la huerta se disfruta con cuchara. Disfruta de este plato en nuestro Menú Slow.
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Reconfortant, de temporada i ecològic: quan tastes la crema de porros rostits amb gamba vermella a la planxa, papada i avellanes torrades entens que a l'hivern, el millor de la mar i l'horta es gaudeix amb cullera. Gaudeix d'aquest plat en el nostre Menú Slow.

10/01/2023

La esencia del producto de invierno en el esplendor de su temporada la encontrarás en nuestro menú Experiencia Vegana, compuesto por aperitivos, cinco platos y postres. No te puedes perder nuestra Tatin de tomates, con romesco de avellanas y mermelada de cebollas. ¡Que aproveche!
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L'essència del producte d'hivern en l'esplendor de la seva temporada la trobaràs en el nostre menú Experiència Vegana, compost per aperitius, cinc plats i postres. No et pots perdre nostra Tatin de tomàquets, amb romesco d'avellanes i melmelada de cebes. Bon profit!

04/01/2023

El invierno y su paisaje trasladado a un plato. Esto pensarás al probar la paletilla de cordero deshuesada con trinxat de la Cerdanya, boniato y salsa de trompetas. Disfrútala en nuestros menús degustación 1497 y Slow.
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L'hivern i el seu paisatge traslladat a un plat. Això pensaràs en tastar l'espatlla de xai desossada amb trinxat de la Cerdanya, moniato i salsa de trompetes. Gaudeix-la en els nostres menús degustació 1497 i Slow.

29/12/2022

Si eres de los que disfruta especialmente de los postres, espera a probar esta delicia que elabora nuestro chef pastelero: Cacao&Nuts, un esponjoso bizcocho de chocolate y cacahuetes con cremoso helado de avellana, pistachos garrapiñados, espuma de chocolate y sopa fría de chocolate y vainilla.
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Si ets dels que gaudeix especialment de les postres, espera a provar aquesta delícia que elabora el nostre xef pastisser: Cacao&Nuts, un esponjós bescuit de xocolata i cacauets amb cremós gelat d'avellana, festucs garrapinyats, escuma de xocolata i sopa freda de xocolata i vainilla.

13/12/2022

La crema de puerros asados con gamba roja a la plancha, papada y avellanas tostadas es un apetitoso entrante con producto ecológico y pesca sostenible que puedes encontrar en nuestro Menú Slow: lo mejor del mar y la huerta en un plato que se disfruta con cuchara.
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La crema de porros rostits amb gamba vermella a la planxa, papada i avellanes torrades és un apetitós entrant amb producte ecològic i pesca sostenible que pots trobar en el nostre Menú Slow: el millor de la mar i l'horta en un plat que es gaudeix amb cullera.

06/12/2022

Nuestra cocina ecológica no solo contempla usar ingredientes que lo sean, también es realizar todas las elaboraciones desde cero. Nuestros raviolis de espinacas rellenos de calabaza asada y ricotta con mantequilla de bogavante y vino blanco son un sabroso ejemplo: desde la masa a la salsa, pasando por el relleno, todo se elabora en nuestra cocina con el máximo rigor y respeto al producto.
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La nostra cuina ecològica no només contempla usar ingredients que ho siguin, també és realitzar totes les elaboracions des de zero. Els nostres raviolis d'espinacs farcits de carabassa rostida i ricotta amb mantega de llamàntol i vi blanc són un saborós exemple: des de la massa a la salsa, passant pel farciment, tot s'elabora a la nostra cuina amb el màxim rigor i respecte pel producte.

Dirección

Riera De Vallromanes S/n
Vallromanes
08188

Horario de Apertura

Martes	13:00 - 15:30
	19:00 - 22:00
Miércoles	13:00 - 15:30
	19:00 - 22:00
Jueves	13:00 - 15:30
	19:00 - 22:00
Viernes	13:00 - 15:30
	19:00 - 22:00
Sábado	13:00 - 15:30
	19:00 - 22:00
Domingo	13:00 - 15:30

Teléfono

+34935656060

Página web

https://www.massalagros.com/gastronomia/restaurant-1497/

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