La Reconquista del Maíz

Name: La Reconquista del Maíz
Address: Calle burriana, 52, Valencia, 46005, ES
Telephone: +34960548649

Casa
España
Valencia
La Reconquista del Maíz

Restaurante mexicano, con alma valenciana con maquina tortilladora propia; Tenemos nuestras tortillas recién hechechitas.

24/06/2026

En La Reconquista del Maíz hay tacos que todavía no han encontrado su sitio en la carta. 🌮👀

No porque no nos gusten.

Al contrario.

Es porque estamos constantemente probando, experimentando y buscando nuevas formas de unir México y Valencia a través de la gastronomía.

Uno de esos experimentos son nuestros tacos estilo Baja: gambas en tempura, crujientes, ligeras y con todo el sabor de la costa mexicana.

Puede que algún día lleguen al menú.
Puede que cambien.
Puede que evolucionen en algo completamente distinto.

Pero por ahora viven en ese territorio donde nacen las nuevas ideas.

Así que cuando vengas, pregúntanos por el menú secreto.

Porque algunas de nuestras recetas más interesantes todavía se están escribiendo. 🌽✨

17/06/2026

Mitad de semana… ya te has ganado una buena Margarita. 😉🍸🌮

Y si la prepara Luis, mejor todavía.

Nuestro bartender estrella agita cada Margarita como debe ser: fresca, equilibrada y con ese punto que hace que el primer sorbo te transporte directo a México.

Ahora solo falta una cosa…

Acompañarla con unos buenos tacos.

Nos vemos en La Reconquista del Maíz. El miércoles también se celebra. 🌽✨

11/06/2026

Almuerzo a la mexicana. 🌽🥖

Hay algo que México y Valencia tienen muy claro:
si un guiso está bueno… también merece ir dentro de un buen bocadillo; o como le decimos en México, una buena torta.

Por eso nacieron nuestros entrepans de cochinita pibil y de birria.

Dos recetas mexicanas llenas de sabor, servidas en formato que cualquier valenciano entiende a la perfección.

Porque nuestras gastronomías tienen mucho más en común de lo que parece:
horas de cocina, buenos ingredientes y la firme creencia de que comer es algo que se disfruta sin prisas.

¿Ya has probado el lado más mexicovalenciano de La Reconquista del Maíz? 🌮🥖✨

08/06/2026

No todos los tacos son iguales 🌮👀

Están los tacos de tortilla suave, flexibles y listos para envolver todo el sabor…

Y luego están sus primos más crujientes y fiesteros: las flautas. 🎺✨

Se preparan enrollando la tortilla y friéndola hasta que queda doradita y crujiente por fuera, mientras el relleno sigue jugoso por dentro.

En La Reconquista del Maíz las hacemos de pollo, pero también tenemos opciones vegetarianas y veganas, porque aquí lo importante no es solo lo que llevan dentro…

Lo importante es que cada bocado te transporte un poquito a México. 🌽🇲🇽

Ahora la pregunta importante:
¿Eres más de taco suave o de taco crujiente? 👀

05/06/2026

¿Qué onda? ¿Viernes de taquitos? ¿O qué onda? 🌮😌

Hay un momento que todos conocemos.

Ese instante justo antes de la primera mordida.

Cuando miras el taco.
Lo acercas.
Y sin darte cuenta sale un...

**”Aaaamñam...”**

Todavía no lo has probado y ya sabes que va a estar bueno.

No importa si eres de barra, de mesa o de terraza.
No importa si vienes solo o con toda la banda.

Los tacos siempre saben mejor cuando se comparten.

Nosotros ponemos las tortillas recién hechecitas.
Vosotros traed las ganas de pasarlo bien. 🌽🔥

04/06/2026

Toda buena comilona merece un gran final. ☕✨

Para eso tenemos en nuestra carta el primer cóctel de sobremesa:
el carajillo a la mexicana con

Café, hielo, Licor 43 y un buen meneo de shaker hasta conseguir esa espuma cremosa que lo ha convertido en un clásico en México.

Dulce, aromático y peligrosamente fácil de beber.

El cierre perfecto para unos tacos, una sobremesa larga y una conversación que no tiene prisa. 🌽🍸

Nos vemos aquí, en La Reconquista del Maíz.

02/06/2026

Si es tu primera vez en La Reconquista del Maíz, hay muchas posibilidades de que acabes pidiendo la Taquiza Sorpresa 🌮👀⠀
⠀
Cinco tacos distintos.⠀
Algunos doraditos, otros no.⠀
Un recorrido por diferentes sabores, texturas y formas de entender el taco.⠀
⠀
Porque lo importante no es tanto de qué están hechos.⠀
Lo importante es que sepan a México.⠀
⠀
Y eso también aplica a nuestra versión vegetariana.⠀
⠀
Al final, el secreto no está solo en el relleno…⠀
está en las tortillas recién hechecitas.⠀
⠀
Ven con hambre.⠀
Del resto nos encargamos nosotros. 🌽🔥⠀
⠀
(Gracias 📸 por estas fotos tan chulas!)

29/05/2026

Ya es viernes…
y el cuerpo lo sabe 😮‍💨✨

Nada como alargar la sobremesa en La Reconquista del Maíz
con un buen carajillo a la mexicana hecho con

Frío, espumoso, cremosito…
de esos que entran peligrosamente bien. ☕🍸

Un traguito… y ya es oficialmente fin de semana.

23/05/2026

Nuevo Brunch a la mexicana
Todos los domingos de 10:00 a 13:00

🌸 30€ por persona
Incluye:
☕ Café o té
🌺 Agua de jamaica o limonada

(🥂 Otras bebidas no incluidas)

—

🌿 ENTRANTES (a elegir)
Budín de chía con leche de avena y fruta
ó
Pan francés con chantilly de y frutos del bosque

🥑 PRIMEROS (a elegir)
Tostada de huevos rellenos con crema de salmón
ó
Tortilla de patatas con champiñones salteados y huitlacoche

🌮 SEGUNDOS (a elegir)
Tacos estilo Baja con tortilla rosa y coleslaw
ó
Chilaquiles verdes

—

✨ Un plan para compartir sin prisa. ¡Reserva ya!

20/05/2026

No hay nada mejor que juntarte con tus carnalitas…
pedirte unas taquillas sorpresa al centro…
y que la conversación dure más que la comida. 🌮🍻

Si aún no has venido a La Reconquista del Maíz…
igual te estás perdiendo tu nuevo sitio favorito 👀

Dirección

Calle Burriana, 52
Valencia
46005

Teléfono

+34960548649

Página web

https://www.lareconquistadelmaiz.es/

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