Mis recetas veganas

Mis recetas veganas Hola, soy Jenny y este es mi rincón de recetas 100% vegetales. Instagram/tiktok:

16/07/2026

La verdura fea es igual de útil que la que es “estéticamente perfecta” 🥒🍌🍑🥑💖

09/07/2026

Amiga hay que saber cuando una está pidiendo demasiado 😔.

01/07/2026

Aquí van algunos platos rápidos que me hago entre semana 💖 básicamente por enseñar que la comida no siempre tiene que ser perfectamente estética o llevar horas de elaboración. Que es normal tirar de básicos, no pedir cada semana a domicilio, comer dos días seguidos espaguetis con tomate, repetir ingredientes, re-aprovechar sobras de la nevera, tirar de congelados… Y comer platos que te dejan un poco ‘meh’.

Y recuerda: esto es solo una muestra de ideas de platos, rápidos que he incluido en mi semana, que quizá puedan encajarte en tu rutina. Ni todas mis semanas son iguales. Tampoco significa que tengas que compararte, ni tomar estos platos como norma nutricional. Cada persona es diferente, cada contexto es diferente y eso determina mucho ☺️.

29/06/2026

Aquí a las 7 de la mañana haciendo una cajita de cookies 🍪 para regalar porque me gusta cuidar a los que cuidan a mis perros. 🐶🏥👩‍⚕️

🌾 Harina 250 gr
🧈 Margarina 150 gr (fría de nevera)
🍯 Azúcar blanco 1/3 taza
🍯 Azúcar moreno 1/2 taza
🧂 Opcional: escamas de sal
🍫 Gotas de chocolate y chocolate negro en barra
🥄 Canela 1 cdita
🥄 Vainilla líquida
🥄 Levadura en polvo 1 cdita

🧊 para tener la textura perfecta vamos a dejar reposar 45 nevera y 15 congelador tapado con papel film. Así los ingredientes se asientan y la margarina se enfría.

🔥 Precalentar horno a 180º por arriba y abajo es importante para tener buena textura.

Horneamos por unos 25 min (depende del horno pueden variar los tiempos, y si es freidora de aire necesitarás menos). Sabrás que están hechas cuando estén doradas por abajo y ligeramente por los bordes. Aunque te den aspecto de estar algo “crudas” por arriba es normal. Después de retirarlas las dejaremos templar bien y en ese proceso endurecerán 🤌🏼

23/06/2026

Llevar tuppers y dulces veganos allá donde voy desde 2012 es mi forma de ayudar a deconstruir los prejuicios de la gente con la comida 100% vegetal.

Que no sabe a nada… que no sacia… que sabe raro… bueno, nada mejor que probarlo en primera persona para poder dar una opinión 🤌🏼

Crema:
🫐Frutos congelados 250 gr
🍋 Limón
🥛Leche 100 ml aprox
🥄Vainilla 2 chorritos
🌽 Maicena 3 cdas soperas
🍯 Azúcar 60 gr

Base y Crumble:
🍯 Azúcar 150gr
🧈 Margarina fría 150gr
🥄 Canela
🌾 Harina 190gr

🔥 Horneamos a 180° hasta tostar (unos 50 minutos). Recuerda dejarlo templar por completo y después, idealmente, lo metemos a reposar en nevera. 🙌🏻

23/06/2026

Al menos tengo pan de leche vegetal 🫛🌈

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