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Taberneros y pintxocultores. perretxiCo, taberneros y pintxocultores, San Antonio 3 bajo 01005 Vitoria-Gasteiz. 945 13 72 21. Abrimos todos los días.
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Especialistas en pintxos y tapas.

22/09/2026

📖Historia del pintxo:

Hoy el pintxo ha dado la vuelta al mundo.
Nace donde quiere y crece como le da la gana.
🍄Como los perretxikos.
Nuestra obsesión como pintxocultores es clara: llevar el pintxo al último rincón del mundo y defender que, pase lo que pase, se disfrute como debe ser: vaso en mano… y en barra.
Pero hay algo que nunca cambia: todo esta revolución sucede alrededor de la barra. Y siempre con un vaso en la mano.

09/09/2026

🔎En la búsqueda de pintxos especiales nos encontramos con LA VACUNA de perretxiCo.

Un pintxo diferente, sabroso... Mejor no contar más.
¡Descúbrelo por ti mismo!

26/08/2026

🔎Puede ser difícil encontrar buenos pintxos al estilo de las barras vascas en tierras mediterráneas, casi tanto como encontrar perretxikos...
Pero desde hace unas semanas, la taberna perretxiCo Uncibay hace mucho más fácil esta búsqueda...
¡Etiqueta al amigo con el que te gustaría ir!

18/08/2026

📖Historia del pintxo:
La Nueva Cocina Vasca, liderada por Juan Mari Arzak, Pedro Subijana y otros cocineros, transformó profundamente el pintxo a partir de 1976. Hasta entonces era un aperitivo popular y sencillo. Con ellos, la influencia de la alta cocina introdujo varias novedades: mayor creatividad e innnovación, empleando técnicas y conceptos en los pintxos de restaurantes de prestigio; mejora en la presentación, convirtiendo los pintxos en "miniaturas gastronómicas"; además también se diversificaron los formatos de los pintxos, dejando de servirse necesariamente sobre pan.

11/08/2026

🧐¿Buscando un plan para estos días de agosto?
Pintxos, bebida fresquita, buen rollo, picoteo...

03/08/2026

🔎Hallazgos de temporada: productos que solamente podrás encontrar en nuestras tabernas en determinado periodo del año.
Aquí os presentamos un embutido muy especial: Koppa de la raza vasca de cerdos Euskaltxerri.

24/07/2026

🆕NUEVO PERRETXICO UNCIBAY
🔝Tan top, que no querrás contárselo a nadie.
🤫Si vienes... que no te siga nadie.
Méndez Núnez, 5. En la Plaza Uncibay.

30/06/2026

🍡La historia del pintxo tiene un punto de inflexión en Donosti a finales de 1940. Aparece la GILDA: una banderilla con tres ingredientes. Anchoa en salazón, piparra y aceituna. Un homenaje a la estrella del cine Rita Hayworth: verde, salado y un poco picante. Y a partir de ahí los pintxos ya no volvieron a ser lo mismo...

24/06/2026

Bernabéu 40º 27' 11'' N 3º 41' 18'' O
⚽No hay mejor lugar para ver bien fresquito y con pantallas el mundial.
Una selección de los mejores pintxos y raciones en el Bernabéu

18/06/2026

⛰️Por tiempo limitado: nuestros hallazgos de temporada.
MUSKER: Pan de cristal, torrezno de lagarto, manzana y queso de oveja latxa ahumado.

¿Sabes qué significa musker en euskera?

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http://www.perretxico.es/

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