La Viña del Abuelo

Name: La Viña del Abuelo
Address: Calle Merced, 1, Toro, 49800, ES
Telephone: +34610485021

Inicio
España
Toro
La Viña del Abuelo

Llamar Página web Contactar con la empresa

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de La Viña del Abuelo, Restaurante, Calle Merced, 1, Toro.

11/09/2026

De la viña a la tolva. La uva recién cosechada entra en bodega y empieza la fase crucial. 🍇⚙️

Una vez recibidos los racimos, realizamos una segunda mesa de selección para asegurar la máxima pureza de la materia prima. A continuación, pasamos al despalillado y al prensado controlado, cuidando cada detalle de temperatura para que la fermentación arranque en las condiciones óptimas.

Aquí el trabajo de campo se transforma en precisión enológica.

🍷 ¿Sabías que el control estricto de la temperatura durante la fermentación es lo que define los aromas del vino?

09/09/2026

Revisar el racimo, comprobar la madurez y cortar en el punto exacto. En la cosecha no hay margen de error. 🍇✂️

Recoger la uva a mano nos permite hacer una primera selección técnica directamente en la cepa. Solo los racimos que cumplen con los estándares de calidad entran en la cesta. Este proceso manual evita que la uva se dañe antes de llegar a la bodega, garantizando que conserve todas sus propiedades intactas.

El trabajo de campo es exigente, pero es la única forma de asegurar el resultado en la botella.

🍷 ¿Te interesa conocer más sobre el proceso de selección o prefieres ver la parte de elaboración en bodega?

07/09/2026

Septiembre huele a tierra mojada, a fruto maduro y a tradición. Comienza la vendimia. 🌿🍷

Esta época marca el corazón de nuestra bodega. Consiste en la cosecha manual de la uva en su punto óptimo, un trabajo meticuloso donde cada racimo cuenta. Es el instante exacto en que la naturaleza nos entrega su regalo y comienza la transformación de la vid en vino.

A partir de hoy, el ritmo del campo se acelera para asegurar que la esencia de nuestra tierra quede embotellada.

✨ Guarda este post para no perderte nada de esta temporada de cosecha.

04/09/2026

Detrás de cada botella hay una historia de la que nos sentimos profundamente orgullosos 🍷✨

En La Viña del Abuelo no solo elaboramos vino; embotellamos trabajo duro, respeto por la tierra de Toro y una pasión enorme por lo que hacemos.

Cada etiqueta representa una cosecha, un esfuerzo y el orgullo de compartir lo mejor de nuestras raíces con ustedes. No hay mayor satisfacción que ver el fruto de nuestro trabajo presente en sus mesas.

¿Con cuál de nuestros vinos vas a brindar este fin de semana? 👇

02/09/2026

Paseo por el viñedo, aire puro y una copa de vino en la mano. Poco más se le puede pedir al día 🍷🌾

A veces lo que apetece es cambiar de aire y disfrutar del campo sin prisas.

En La Viña del Abuelo nos encanta recibiros para dar una vuelta entre cepas, respirar la tranquilidad del entorno natural y sentarnos a compartir una buena comida al aire libre.

Un plan sencillo, entre amigos o familia, para disfrutar del vino justo donde se produce.

¿Te apetece?

31/08/2026

La esencia de la Tinta de Toro nace en la tierra 🌿🍷

En La Viña del Abuelo contamos con un enclave privilegiado: terrenos arenosos y cepas de más de 50 años que dan lugar a una uva de piel gruesa y carácter único.

Pero el vino se entiende mejor cuando se vive desde dentro. Te invitamos a conocer nuestras instalaciones, descubrir la elaboración de nuestros vinos y culminar la jornada con una cata y comida entre viñedos completando tu día en la hermosa ciudad de Toro.

🍷 Reserva tu experiencia de cata y visita guiada.
📩[email protected]

28/08/2026

Hay lugares donde el tiempo parece detenerse y la tierra habla por sí sola. La Viña del Abuelo es uno de ellos.

Sus cepas centenarias han visto pasar generaciones, manteniendo intacta la esencia más pura y profunda. Aquí cada planta tiene su propio carácter y cada racimo cuenta una historia de esfuerzo, tradición y respeto absoluto por el origen.

Te invitamos a descubrirlo desde dentro: recorre la bodega en una visita guiada para entender nuestro trabajo, pasea entre los secretos de La Viña del Abuelo y termina compartiendo una buena comida con nosotros en un entorno único.

Ven a conocer el origen y a disfrutar de la experiencia al completo. ¡Te esperamos!

26/08/2026

En pleno verano, el suelo de la viña juega un papel silencioso pero decisivo.

La zona de Toro destaca por sus suelos característicos, donde la piedra y la arena hacen de escudo protector durante los meses de más calor.

Por un lado, las piedras del terreno absorben la radiación del sol de verano durante el día y van liberando ese calor de forma muy suave durante la noche. Por otro, la capa superficial frena la evaporación, reteniendo la poca agua profunda que las raíces necesitan para sobrevivir.

La tierra de Toro no solo sostiene la planta: regula su propio microclima.

24/08/2026

Durante el envero no solo cambia el color de la uva; ocurre una transformación física radical que casi nadie ve a simple vista.

El grano, que hasta hace nada era verde, duro como una piedra y puro ácido, se ablanda de golpe. La pared celular se vuelve elástica, el agua y los primeros azúcares empiezan a fluir y la piel cambia por completo para poder expandirse.

En cuestión de muy pocos días, la Tinta de Toro deja de defenderse del entorno y empieza a prepararse para dar lo mejor de sí.

Una auténtica metamorfosis silenciosa que marca el inicio del tramo final en el campo.

21/08/2026

En el verano de Zamora, el sol es un regalo pero también un gran desafío para la uva.

Si recibe demasiado sol: Pierde frescura y la piel puede quemarse.
Si recibe demasiada sombra: No madura bien y da notas verdes.

¿La solución? Una "sombrilla natural". ✂️

Quitamos hojas únicamente del lado del sol de la mañana (más suave) y dejamos el follaje intacto en el lado de la tarde para proteger los racimos del calor extremo.

Así logramos uvas equilibradas, potentes y frescas. La máxima expresión de nuestro terruño en cada copa. 🍷

Dirección

Calle Merced, 1
Toro
49800

Teléfono

+34610485021

Página web

http://www.abuelovino.com/

Notificaciones

Sea el primero en enterarse: le enviaremos un correo electrónico cuando La Viña del Abuelo publique novedades y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin y puede darse de baja en cualquier momento.