BOGA

03/10/2026

Presentamos “Terra i Mar, Castelló ruta del sabor ”, nuestro nuevo menú degustación.
💚💙
Una propuesta de 13 pases concebida para recorrer nuestra cocina a través de diferentes texturas, aromas y sabores: dos snacks, cinco entrantes, un pan de la familia de Homo Panis acompañado de mantequilla ahumada, dos principales, un prepostre y el bocado final: el postre.
Un recorrido pensado para saborear sin prisa, descubrir cada matiz y dejar que cada pase cuente su propia historia.🍴
Os invitamos a descubrirlo a través de estas imágenes y de los ingredientes que dan forma a cada elaboración.
“Terra i Mar” ya está disponible en BOGA tasca. 🌊💙
¡Reservar con antelación!🤍

Entrantes: Esfera crujiente con atún del levante mediterráneo, garum y crema agria caseros.

Flor crujiente de gamba de cristal de "Isla Maria Cristina" de Cádiz y picante.

Gamba blanca de la Lonja de Castellón, pisto anisado y "coca" de maíz tostada a la brasa.

Tartar de corvina del mediterráneo, vinagreta de pimientos y emulsión de tomates de "Mas dels Fumeros".

Tortilla vaga de esparraguines, setas y queso de oveja "Extramuros" de "Los Corrales".

Pan de "Homo Panis" con mantequilla ahumada.

Principales: Pescado de Lonja madurado a la brasa.

Perdiz en dos cocciones, su pechuga a la brasa, su muslo guisado, puré de calabaza y rebozuelos de Mosqueruela.

Pre-postre: Sorbete de manzana ácida con manzanilla de Jeréz.

Postre: Torrija caramelizada con higos caramelizados de Torreblanca.

22/09/2026

🔥 EL ÚLTIMO BURDUNTZI HA LLEGADO.

Después de un verano de locuras, brindis, música y muchísimos momentos compartidos, toca despedirnos de L’Alqueria del BOGA.

Este será nuestro ÚLTIMO BURDUNTZI de la temporada. 🍻🌊

Pero ojo… BOGA no se va. 👀
BOGA Restaurante sigue abierto, esperándoos para seguir disfrutando de nuestra cocina y de esos momentos que saben a Mediterráneo. 🐟🔥

Gracias por haber hecho de este verano algo tan especial.

Nos vemos en BOGA. 💙
--------
🔥 HA ARRIBAT L’ÚLTIM BURDUNTZI.

Després d’un estiu de bogeries, brindis, música i moltíssims moments compartits, toca acomiadar-nos de L’Alqueria del BOGA.

Este serà el nostre ÚLTIM BURDUNTZI de la temporada. 🍻🌊

Però, atenció… BOGA no se’n va. 👀
BOGA Restaurant continua obert, esperant-vos per a continuar gaudint de la nostra cuina i d’eixos moments que saben a Mediterrani. 🐟🔥

Gràcies per haver fet d’este estiu una cosa tan especial.

Ens veiem a BOGA. 💙

16/06/2026

11/06/2026

Los encuentros en Boga llegan para convertirse en una cita imprescindible.

Inauguramos esta nueva etapa con un invitado muy especial: nuestro querido amigo Luis Arrufat . Un menú donde la cocina de Boga se encuentra con la sensibilidad y la trayectoria de Luis.

Luis y Héctor Cabello Hector Cabello comparten mucho más que una profesión. Sus caminos se cruzan a través de su formación en el Basque Culinary Center y de una misma manera de entender la : respeto por el producto, amor por el territorio y pasión por el arroz.

Desde Fandango Formentera , traen el buen rollo hasta Boga, en Oropesa, dos cocinas unidas por el mar y por un tardeo en l'Alqueria de Boga con .

¿Te unes a celebrarlo con nosotros?

📅 27 de junio
🍽 Menú especial a cuatro manos · 70 € por persona
🍷 Bodega Vinate incluida
🎶 Y, después, tardeo con Jorge Moliner

Plazas limitadas- reserva al 615 887016

26/05/2026

La llotja de Castelló marca el rumb del nostre restaurant. 🌊🐟
Fa uns dies ens va arribar aquesta fantàstica bacoreta gràcies als nostres seleccionadors especialitzats. Treballem de la mà de proveïdors que ens subministren el peix més fresc; professionals de total confiança que porten anys al sector i entenen, igual que nosaltres als fogons, com influeix la grandària de la peça variable segons temporada. Esta sinergia és la clau del resultat que assaboriu a la taula. Perquè entendre els temps del mar i respectar-los, també és cuinar.

24/05/2026

Si Boga segueix és per Héctor i el seu soci . La vida ha juntat al projecte més bonic de Castelló amb un cuiner d'alta experiència internacional, viatger i amb ganes de tornar a la terreta.

Què té Boga que sempre te fa tornar?
El nostre ha trobat a la cuina a llenya més emblemàtica de la província la forma d'aplicar la que tant a ensenyat al

22/05/2026

Sempre brilla el 🌞,
Torne el temps de l'aperitiu a l'Alqueria de Boga,
De mirar al mar entre plat i plat,
De gaudir la sobre taula
I de la música del

19/05/2026

Hay cosas que cambian, pero hay otras que vamos a seguir manteniendo cerca ✨. Y Julia y Agustín son el entorno más cercano a Boga.

16/05/2026

¿Conoces El Miracle de Les Coves?

Boga también vira⛵️ hacia el interior en busca de historias más allá de la llama y el mar.

Navega por los caminos de piedra seca, el monte bajo, el viento que bate Les Coves de Vinromà y el trabajo de los artesanos.

Echamos amarres en Tot de Poble.

Quesos hechos desde el mimo, la pausa🌿 y una forma de entender el territorio que sentimos muy cercana a nuestra cocina. Con ellos hemos descubierto una historia del año 47 y con este queso avivamos nuestra ensalada de primavera.