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La VEGAstronomía BAJA, c/ valencia nº 9, Orihuela (2026)

23/12/2022

(Parte2)

El resto de platos incluidos en el menú fueron:

🐟 Coca de sobrasada marina con caballa y encurtidos (The Agus).

🦆 Ravioli de pato con salsa de foie y yema curada (DOMGIM).

🐄 Burrito de vaca de bellota, mango y espuma de chufa (DOMGIM).

🍋 Cilindro relleno de mousse de ricota y coulis de yuzu (DOMGIM).

🥃 Vermouth Royale. La quintinye.

🍷Viña Sastre.

Los dos platos restantes de los 4 favoritos comentados en la publicación anterior fueron el burrito de vaca de bellota, mango y espuma de chufa 🐄 y el cilindro relleno de mousse de ricota y coulis de yuzu 🍋. El primero de ellos, es un plato que a todo amante de la carne, en concreto de las carnes rojas, nos gusta tanto por su intenso sabor como por la textura deshilachada del interior. El otro plato se trata del postre, un postre suave, no excesivamente dulce y cítrico👏🏽. Estos 2 últimos platos fueron elaborados por , un restaurante que no hemos visitado todavía pero que ya está apuntado en nuestra lista de restaurantes pendientes🗒️😉.

✅ Muy buen servicio.
✅ Local cuidado.
✅ Cocina abierta.

Esperamos que el resto de comensales disfrutaran tanto como lo hicimos nosotros😊

23/12/2022

(Parte 1)

Como comentamos en el reel anterior, el día 25 de noviembre asistimos a una comida exclusiva a 6️⃣ manos 👐 realizada en en 📍Orihuela, con la colaboración de y

Algunos de los platos del menú fueron:

🍸 Cóctel de bienvenida (realizado en la terraza (The Agus)).

🐙 Taco de pulpo sobre crema de coliflor, panceta ibérica y "airbag" de cerdo (The Agus).

🦆 Ravioli de pato con salsa de foie y yema curada (DOMGIM).

🥬 Cogollo a la brasa con su adobo y melva en escabeche (La Maka).

🥘 Arroz meloso con chuleta de rodaballo al josper (La Maka).

El menú fue muy variado incluyendo las especialidades o los platos icónicos de cada casa.

Aunque la elaboración de los platos fue muy cuidada y minuciosa, hubo 4 que nos encantaron 😍. Según orden de servicio, el taco de pulpo sobre crema de coliflor, panceta ibérica y "airbag" de cerdo🐙 fue un buenísimo "mar y montaña" cocinado por donde la panceta ibérica recordaba a auténtica manteca ibérica🤤 pero al mezclar todos los ingredientes hilaban todos muy bien👌. Otro de los favoritos fue el arroz meloso con chuleta de rodaballo al Josper🥘, un delicioso arroz acompañado con una melosísima chuleta de rodaballo que no pudimos dejar de "repelar" 😅, plato elaborado, cómo no, por restaurante que ya visitamos y publicamos, y en donde la especialidad son los arroces.

27/11/2022

Ayer pudimos asistir a la inauguración de Cinco Sentidos Orihuela en la que disfrutamos de lo que vimos 👁, tocamos 🫳🏼, escuchamos 👂, olimos 👃y saboreamos 😋 al 💯%

Un espacio con un diseño increíble ✨, un servicio de 🔟 y unos platos 🍽 que no os podéis perder.

Gracias por contar con nosotros en este día y dejarnos disfrutar de ese menú degustación que nos dejó así: 🤤

Estamos seguros de que habrá una próxima vez 🤩

25/11/2022

El pasado miércoles 23 de noviembre tuvimos el placer de ser invitados a la cena de inauguración🎉 de en 📍Orihuela. Un nuevo restaurante, moderno y elegante por igual con una oferta de platos en carta donde se cuida hasta el más mínimo detalle👌

El menú degustación ofrecía.

🦪 VIEIRAS A LA PERICANA.

🐟 ENSALADILLA RUSA DE ATÚN ROJO.

🐂ALCACHOFA CONFITADA CON RABO DE TORO GUISADO.

🥘🦐 ARROZ MELOSO DE CALDO CORTO DE CIGALA.

🐟 PARPATANA DE ATÚN ROJO AL JOSPER.

🍖 SOLOMILLO WELLINGTONG 5 SENTIDOS.

🍰🍋 CHEESECAKE AL LIMÓN CON JENGIBRE.

Acompañado de:

🍷Altos de Orihuela.

🍷Montecastrillo 2020.

La inauguración comenzó con unas copas de prosecco🥂 y un plato de jamón🐖. Jamón 💯% ibérico, criado en libertad en dehesas y alimentado durante su última fase de engorde de pastos naturales y bellotas, dato fácilmente reconocible por la etiqueta negra situada en la pezuña😌.

Tras esto, dio comienzo el menú degustación. Algo a destacar y que tenían en común todos los platos fue la alta calidad de los productos y el buen trato que le dieron desde cocina. Ejemplo de esto fue la cigala 🦞 que coronaba el plato de arroz meloso, que además de ser sabrosa estaba cocinada como merecía 👏.

Ofrecieron también platos "tradicionales" como el solomillo Wellington 🍖 pero con un toque vanguardista que no quedaba atrás. Pero, lo que fueron para nosotros las joyas de la corona fueron tanto la parpatana de atún 🐟 como la cheesecake al limón 🍰🍋. El atún se deshacía literalmente en la boca soltando toda la grasa 🤤 y el postre, en resumidas palabras fue, una mezcla de muchos sabores e ingredientes que encajaban a la absoluta perfección 🤩.

✅ Buen servicio
✅ Local cuidado

Sólo nos queda desearos muchísima suerte en este nuevo proyecto ⚡️

17/11/2022

Si buscas una opción donde cenar entre semana a un módico precio 💵, te presentamos los miércoles de hamburguesas 🍔 en .

Este restaurante ofrece todos los miércoles hamburguesa🍔 + patatas🍟 + bebida🍺 por 12'90€, un combo que no pudimos evitar probarlo para daros nuestra opinión.

Nosotros probamos:

🐟🍳🍟 Huevos rotos con tartar de atún picante.

🍔 Hamburguesa trufada.

🍔 Hamburguesa al pesto.

🍰 Tarta de queso

Comenzamos por el entrante, los huevos rotos 🍳con tartar de atún picante. Este plato, en el que se sustituye el jamón por atún picante 🐟🌶️ 🫙, nos gustó mucho 🤩 y creemos que es una opción genial para comenzar abriendo el apetito.
La única pega 🚫 que podemos sacar del plato es que nos hubiera gustado que llevará más cantidad de atún 😅.

Siguiendo por las hamburguesas, la hamburguesa al pesto 🍔con cama de lechuga de hojas de roble 🥬, salsa de pesto 🌿, un grueso y delicioso disco de carne 🥩 y acabada con unas lascas de queso 🧀.
Y la hamburguesa trufada 🍔 con una cama de hojas de lechuga de robles 🥬, salsa de trufa y la propia carne 🥩 de la hamburguesa.

De las hamburguesas nos encantó el punto de la carne 🥩, que por supuesto fue poco hecha. Además, las hamburguesas tenían un saborazo a josper inconfundible.
Sin embargo, el pan 🥖que es un ingrediente clave en una hamburguesa 🍔 no estaba a la altura del resto de ingredientes que las formaban.

De postre pedimos tarta de queso 🧀. Se trata de una tarta de un sabor suave y agradable acompañada de frutos rojos 🫐 que sin duda la recomendamos👌

✅ Cocina abierta.
✅ Muy buen servicio.

💸
Calidad/precio 👍

17/10/2022

Si eres de esos que aunque llegue el otoño🍂 sigues comiendo helado, este sitio te va a encantar!🤩

Os presentamos , junto a en 📍Redován.

Es una heladería que puede presumir de un prestigioso currículum ya que ha recibido un solete☀️ en la guía Repsol 2022 y alcanzó en el año 2018 el puesto de subcampeón mundial de heladería🥈.

Y es que el producto que ofrece no queda atrás del reconocimiento que gozan. Es un helado natural🍨 y mediterráneo🌊, como ellos mismos lo describen, con una amplia gama de sabores tradicionales y no tan tradicionales que nos sorprendieron muy gratamente.

Nosotros probamos los helados de:

🍰🥕 Helado Carrot Cake.

🍨 Helado Pionono.

Nos dejamos aconsejar por uno de sus camareros🧑🏽‍🍳 y cuánta razón tenía. ¡Buenísimos!
Estamos deseando volver para probar más productos de su excelente carta😌

14/09/2022

Recientemente cenamos en un restaurante especializado en gastronomía japonesa 🇯🇵 que se encuentra dentro de en 📍 la Dehesa de Campoamor.
Nosotros probamos el menú degustación que ofrecen que incluyó:

🐟 Tartar de atún rojo con recuerdo murciano.

🍣 Uramaki de atún picante, Uramaki de salmón flameado y Uramaki unagi.

🍣 Nigiris de salmón y Nigiris de atún con foie.

🐠 Atún teriyaki

🦐🧆 Croqueta de carabinero

🦪 Vieira kokoro

🍓 Fresas en almíbar de Yuzu

Comenzamos con el tartar de atún rojo🐟 con recuerdo murciano, que estaba bueno pero no fue el mejor plato del menú.
Seguimos con las piezas de Uramaki y los Nigiris que pese a que todos estaban súper buenos, destacaban el Uramaki de atún picante y el Nigiri de atún con foie que estaban increíbles 🤤.
Tras estos platos seguimos con unas estupendas croquetas de carabinero 🦐🧆.
Otro plato a destacar es la Vieira kokoro con un saborazo y un toque picante que las hacía un plato buenísimo🤩.
Como plato principal, el menú incluía atún teriyaki 🐟 cocinado de forma perfecta👌🏽 acompañado con una guarnición de verdura y una salsa de soja que había impregnado de sabor todo el plato.
De postre, el menú ofrecía Fresas en almíbar de Yuzu, una especie de fresas con nata mejoradas ¡Buenísimas! 😍

✅ Cocina abierta.
✅ Local cuidado y decorado.

💸💸
Calidad/precio 👍

🤔 Y tú, ¿Eres tan apasionado del sushi como nosotros?

30/08/2022

Lo prometido es deuda, así que os traemos la reseña de Xat bar, un humilde bar situado en 📍Redován.

Nosotros probamos:

🌮Taco abierto

🐟Tartar de tomate, bonito y ahumados.

🧆🥓Croqueta de jamón y trufa.

🧆🥬Croqueta de kimchi.

🧆🥛Croqueta líquida.

🥟🦐Gyozas de gambas

🐄Carrillera con trufa.

Tanto el Taco abierto 🌮 como el Tartar de tomate, bonito y ahumados 🐟 fueron recomendación fuera de carta y ambos estaban increíbles🤤.

El surtido de croquetas🧆 fue todo un acierto. Croquetas donde los ingredientes se hacían presentes en cada bocado junto con una gran cremosidad al morderla👌🏽.

La croqueta líquida 🧆🥛una nueva forma distinta de presentar la croqueta, donde la bechamel se sirve junto con los ingredientes en un vaso con una capa que simula el rebozado tradicional.

Las Gyozas de gambas🥟🦐 aunque no deja de ser un buen plato, fue el que menos nos gustó.

Por último, la carrillera con trufa🐄 nos pareció un plato estupendo. La carne estaba súper tierna, acompañada de una cama de parmentier🥔 con un gran sabor a trufa😍.

Además, tuvieron el detalle de invitarnos a un pequeño granizado de limón para rebajar la comida 🍋🤩.

✅Buen servicio.

💸💸
Calidad/precio 👍

🤔 Y tú, ¿Tienes alguna otra recomendación de este bar?

07/06/2022

Grato descubrimiento en 📍Albatera con , un nuevo y moderno restaurante del que ya habíamos oído hablar muy bien🤩.

Nosotros probamos:

🧆🐽 Croquetas de jamón.

🧆🦐 Croquetas de Gamba roja.

🥔🥚Tortilla de patatas "estilo Betanzos".

🦐🧄 Gamba roja al ajillo.

🐟 Rodaballo a la brasa.

🐷 Costillar de cerdo ibérico BBQ.

🍰 Tarta de queso al horno.

🍋 Lemon pie.

🍷Luis Cañas crianza 2018.

Todos los platos destacan por su buena elaboración y su sabor. Empezando por la tortilla de patatas "estilo Betanzos" estaba poco hecha como debe ser una tortilla de Betanzos👌🏽.
Las croquetas estaban de muerte y las dos super cremosas🤤. Las croquetas de jamón🐽 tenían muchos tropezones de jamón y por supuesto, esto se traduce en sabor. Las croquetas de Gamba roja🦐... Increíbles, era como ch**ar la cabeza de una Gamba👏🏽.
Las gambas rojas al ajillo🦐🧄 deliciosas, con un fondo perfecto para sopar🥖 que no lo íbamos a dejar😜.
En cuanto a los platos principales, el rodaballo a la brasa🐟 nos gustó mucho, tenía un auténtico sabor a brasa y recordaba a un plato muy mediterráneo🌊.
El costillar de cerdo ibérico BBQ🐷 estaba presente el toque BBQ sin eclipsar el sabor de la carne. Además estaba súper tierno y los huesos se desprendían con mucha facilidad😌.
Los postres, que eran completamente caseros, nos encantaron y no nos podríamos decantar por uno en concreto. Eso sí, si te gustan los sabores cítricos, elige el Lemon pie🍋.
Aunque la tarta de queso al horno🍰 estaba súper cremosa y deliciosa.

✅ Buen servicio
✅ Local cuidado
✅ Cocina a la vista del cliente

💸💸💸
Calidad/precio 👍

¿Conocías este local o lo acabas de descubrir?

28/05/2022

Hoy es el día mundial🌍de la hamburguesa❗ Por eso os enseñamos nuestra visita a una de las mejores hamburgueserías especializadas en Smash burguer💥🍔 de la Región de Murcia. Se trata de en 📍Molina de Segura.

Nosotros probamos:

🧅Onion ring. Crujientes aros de cebolla, acompañados de salsa BBQ y salsa burguer.

🥔🧀🥓Patatas bacon. Patatas, queso gratinado, salsa ranch, y crunch de bacon.

🍔🌽 La mexicana. Pan brioche, doble Smash burguer de 90 gr., queso americano, jalapeño, pico de gallo y crunchy de maíz.

🍔🧀 La trufada. Pan brioche, doble Smash burguer de 90 gr., queso americano, mayo, trufa, huevo a la plancha y parmesano trufado.

🍔🐷 Pulled burguer. Pan brioche, doble Smash burguer de 90gr., queso americano, Pulled pork, coronada con sus friend onions y salsa BBQ.

🍔🇺🇸 La americana. Pan brioche, triple Smash burguer de 90gr., queso americano, bacon, cebolla morada, salsa BBQ, mayo bacon y pepinillos.

🥧 Coulant de chocolate. Acompañado de helado de vainilla y cacao en polvo.

🍰 Cheesecake.

De los entrantes, aunque nos gustaron los dos, nos decantamos por los Onion rings acompañados con salsa BBQ, son perfectos para acompañar unas buenas burguers😜 aunque escasa la ración.
Las hamburguesas no se quedan atrás, todas estaban deliciosas 🤤. Nuestra favorita fue la americana. Ingredientes clásicos que combinan a la perfección, además lleva un disco extra 😏.
El resto de hamburguesas también fueron muy 🔝. El pico de gallo y el crunchy de maíz le daban un toque diferente y novedoso a la mexicana.
En la hamburguesa trufada estaba presente el sabor a trufa aunque sin eclipsar el sabor del resto de ingredientes👌🏽.
Y en cuanto a la Pulled burguer... una hamburguesa que no pasa desapercibida con sus aros de cebolla dentro de la propia hamburguesa🤩.
De los postres, el protagonista sin duda fue el Coulant de chocolate🍫 ¡Buenísimo!

✅ Buen servicio
✅ Local cuidado

💸💸
Calidad/precio 👍

Y tú, ¿Crees que hay mejores hamburgueserías en la Vega Baja?

22/05/2022

En nuestra última salida visitamos en 📍Torrevieja. Un restaurante que ofrece comida tradicional de la zona. Pedimos el menú de fin de semana que ofrecen.

Nosotros probamos:

🦐 Gamba roja a la plancha.

🐷 Kokotxas de cerdo ibérico salteadas con setas, tomates secos y alcachofas de la Vega Baja.

🥗 Ensalada templada de queso de cabra, frutos secos y vinagreta de miel.

🍲 Gazpacho de mero.

🥧 Surtido de postres.

De los entrantes, pese a que todos nos gustaron, nos quedamos con las Kokotxas de cerdo🐷, nos gustó mucho su sabor y su acompañamiento. Además la salsa que deja en el fondo del plato es ideal para soparla con pan🤩.
El gazpacho de mero🍲 nos encantó🤤 aunque su sabor es más suave que el gazpacho manchego hecho con carne de caza. Es un plato ideal para días de frío ❄️ aunque se puede disfrutar en cualquier época del año.
El surtido de postres 🥧 no nos pareció un plato a destacar, se trataba de postres muy convencionales.

✅Buen servicio

💸💸
Calidad/precio👍

Y tu, ¿Has visitado este restaurante? ¿Qué platos nos recomiendas?

15/05/2022

En nuestra última visita estuvimos en en 📍Orihuela. Es un restaurante decorado e inspirado, como ellos mismos señalan, en la gastronomía del Norte de la India🇮🇳.
Esta es la cuarta vez que acudimos a este restaurante que tan solo lleva un 1️⃣ abierto.

Nosotros probamos:

🫓 Papadom con salsas (cortesía de la casa)

🧀Paneer Pakora

🥙Samosa Vegetal

🧅Bhaji de Cebolla

🍗Pollo Tikka Masala

🍆Shahi Bengan

🍛Channa masala

🫓Pan Naan Dulce y Pan Naan con Queso

🍚🥥Arroz con Coco y Azafrán

🥭Lassi de Mango

🍰Gajrela

🍺Cerveza Cobra

Los entrantes suelen solemos variar cada vez que visitamos este restaurante y los de esta vez fueron un acierto 👌, sobre todo el paneer pakora🧀 un delicioso queso frito🤤.
De los platos principales, el pollo tikka masala🍗 es uno de nuestros imprescindibles🤩 aunque tanto el Shahi bengan hecho con berenjena🍆 como el Channa masala hecho con legumbres 🍛 estaban muy buenos.
Para acompañar los platos principales, pedimos el arroz con coco y azafrán🍚🥥, que es otro de nuestros imprescindibles🤩 con su toque dulce.
También paan naan dulce y otro tipo de paan naan con queso🫓 que están muy buenos tanto la masa como el interior👌🏽.
De postre pedimos Lassi de mango🥭, es un batido de mango y yogur que está riquísimo, y gajrela🍰 otro postre que nunca habíamos probado, pero que no nos gustó 👎.
Por supuesto, toda la vida acompañada de cerveza cobra🍺 una cerveza India 🇮🇳 que no tiene nada que envidiar a las nacionales.

✅Local cuidado y bien decorado.
✅Detalles cortesía de la casa.
❌Mal servicio. No nos había pasado antes en este restaurante, pero esta vez estaban deseando cerrar y lo transmitieron a los comensales desde que nos sentamos a la mesa.

💸
Calidad/precio👍

Y tú, ¿Has probado la gastronomía hindú? ¿Cuáles son tus platos favoritos?

La VEGAstronomía BAJA

23/12/2022

23/12/2022

27/11/2022

25/11/2022

17/11/2022

17/10/2022

14/09/2022

30/08/2022

07/06/2022

28/05/2022

22/05/2022

15/05/2022

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