Cucina con Simone di Simone Catoni chef

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Cucina con Simone di Simone Catoni chef Benvenuti!

Sono Simone, un cuoco con oltre 30 anni di esperienza, con lo di scopo di portare la cucina semplice e accessibile a tutti con ingredienti che si trovano in ogni supermercato del mondo, ispirate a piatti storici degli anni '80 e oltre.

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Che strano effetto fa guardare il calendario e realizzare che mancano esattamente 22 giorni.
In questi ultimi due anni, dentro questo libro c'è finita una parte enorme di me, dei miei silenzi e delle mie notti passate a ripensare a ogni singola pagina. È stato un percorso fatto di dubbi enormi. C'è stato un momento, a metà strada, in cui mi sono fermato: ho chiuso tutto, ho smesso di scrivere e ho pensato di non esserne capace. Sentivo il peso di dover fare qualcosa che valesse davvero la pena, che lasciasse il segno, e la paura di non essere all'altezza mi ha bloccato.
Poi, a un certo punto, ho ripreso in mano i fogli. Con la convinzione, forse un po' f***e ma sincera, che anch'io avevo qualcosa da raccontare, una storia e un'anima da condividere. Ma il tarlo non se n'è mai andato del tutto: il pensiero costante era di regalare qualcosa di eccellente, un prodotto ottimo, curato in ogni minimo dettaglio.
Voglio che sappiate una cosa con assoluta trasparenza: su questo libro io non ci guadagno nulla. Ho impostato il prezzo più basso in assoluto che Amazon mi consentisse di fare. Non mi interessa il ritorno economico; il mio unico vero guadagno, quello che vale più di qualsiasi altra cosa, è l'idea di vedere il mio libro nelle case di chi mi segue, anche di chi magari non può permettersi una spesa eccessiva.
Proprio per questo ho voluto darvi una scelta. Trovate la versione con copertina rigida e carta di altissima qualità, pensata per chi ama gli oggetti da collezione e da custodire gelosamente; e c'è la versione con copertina flessibile, più economica e con una qualità inferiore rispetto alla prima, ma comunque solida e curata, pensata per arrivare davvero ovunque.
Non è il solito libro che si limita a elencarvi una serie di ricette e basta. Ho cercato di metterci dentro qualcosa di nuovo, un’esperienza che spero vi sorprenda e vi faccia sentire parte di questo viaggio.
A 22 giorni dal traguardo, l'emozione è fortissima e quasi difficile da spiegare. Spero davvero di cuore che possiate percepire tutto l'amore e la dedizione che ci ho messo dentro.
Qual è la parte del vostro percorso o della vostra passione in cui avete avuto più paura di non farcela?

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