22/05/2026
Nuestras paellas tienen una preparación larga y no es casualidad.
Detrás de cada paella hay manos que conocen el punto exacto del sofrito, el momento justo en que entra el caldo, el ojo que sabe cuándo el arroz está listo sin necesidad de reloj.
En La Barraca esto lleva pasando desde 1935.
La próxima vez que llegue tu arroz a la mesa, ya sabes lo que hay detrás.
📍 Gran Vía, Madrid — Reservas en el enlace de la bio.