13/08/2024
🌱 Tofu marinado
* Paso 1: Antes de marinar, es recomendable presionar el tofu para eliminar el exceso de agua. Puedes envolverlo en un paño limpio o papel toalla y colocar un peso encima (como un sartén) durante unos 15-30 minutos.
* Paso 2: Puedes hacer una marinada simple combinando ingredientes como:
- Salsa de soja o tamari (para una opción sin gluten)
- Aceite de sésamo o aceite de oliva
- Jengibre fresco rallado o en polvo
- Ajo picado o en polvo
- Vinagre (como de arroz o balsámico)
- Sirope de agave o jarabe de arce (opcional, para un toque dulce)
- Especias al gusto (como pimienta, cúrcuma, pimentón, etc.)
* Paso 3: para marinar el tofu debes colocarlo en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico con cierre y agrega la marinada. Asegúrate de que todos los trozos estén bien cubiertos. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, aunque lo ideal es dejarlo de 2 a 24 horas para un sabor más intenso.
🌱 Por último, cocina el tofu a la parrilla, al horno, salteado o frito, según tu preferencia. ¡Que aproveche!
