¿Cuál es el horario de apertura?

Lunes 08:00 - 00:00 Martes 08:00 - 00:00 Miércoles 08:00 - 00:00 Jueves 08:00 - 00:00 Viernes 08:00 - 00:00 Sábado 11:00 - 00:30

Egun-On

Name: Egun-On
Address: Madrid, ES
Telephone: +34913290111
Price range: $$

Íntimo y con mucho encanto. Así es Egun-On, el pequeño gran proyecto de Edu Collado. egun-on le ofrece calidad y variedad en todos sus productos.

Un apasionado de los fogones, que tomó el relevo de su padre al frente del restaurante, para continuar deleitándonos con una cocina honesta y de calidad. Inaugurado en el año 1.999, egun-on es un bar restaurante tradicional,donde se pueden degustar los mejores pescados, mariscos, carnes, así
como la gran y exquisita variedad de cocina mediterránea y deliciosos postres caseros. debido a sus especialidades y ser un local con encanto, egun-on tiene el placer de ser visitado por multitud de clientes y celebridades del mundo mediático. situado en el pº del zurrón, 31 madrid (barajas), cercana a una de las zonas de mayor expansión del municipio. no dudes más y ven a disfrutar de la comida
tradicional
tu estomago te lo agradecerá
egun-on (reservas)

telf. 91.329.01.11 / móvil. 690.813.623

28/09/2026

Lomo de Bacalao Barquero a la gallega, patata confitada y cremosa, una salsa que pide pan a gritos y huevas de mújol para darle ese punto salino y elegante que lo cambia todo.

Un plato de los que llegan a la mesa y provocan la pregunta:
—¿Y esto qué lleva?
—Peligro. 😂
Porque aquí hemos cogido un clásico gallego y le hemos puesto nuestro sello: producto, potencia y un pequeño toque.
Y ahora viene lo importante…

👇 ¿Team pan o Team cuchara para rebañar la salsa?

📍 Egun-on · Barajas (Madrid)

16/09/2026

📺🔥 ¡Nos colamos en con la gran

Y lo hicimos llevando un bocado canalla:

🐽 Vasito de morcilla
🧀 Mousse de Cabrales
🍎 Manzana deshidratada con canela y azúcar
🌰 Piñones tostados con mantequilla
🌶️ Y nuestro toque final: mermelada casera de piparras

En un evento muy especial alrededor del Cabrales más caro del mundo. 🧀💥
Un queso de apenas 2,5 kilos por el que se llegaron a pagar 37.500 €. Una auténtica joya gastronómica que nos sirvió de inspiración para preparar nuestro particular bocado.

Una combinación de producto, intensidad y ese punto de locura que tanto nos gusta. 🔥

Y, por supuesto, gracias a y por dejarnos entrar en sus cocinas y formar parte de este día tan especial.

Gracias también a y a por contar con nosotros. ❤️

Cabrales de 37.500 €… y nosotros intentando estar a la altura. 😜🧀

15/09/2026

🚀 SEGUIMOS CRECIENDO

Hay noticias que nos hacen parar un momento y mirar atrás… y esta es una de ellas.

Egun-On vuelve a estar en el foco. ❤️

📰 Esta vez, en “De Ayer a Hoy”, con un reportaje que han titulado “Un viaje por el norte”, donde hablan de nuestra cocina, nuestras raíces y de esa manera que tenemos de entender la gastronomía: producto, calidad y un toque de vanguardia.

Más de 25 años después de abrir nuestras puertas, seguimos teniendo las mismas ganas que el primer día: cocinar, sorprender y hacer que cada persona que se sienta en Egun-On se vaya con ganas de volver.

Gracias a todos los que nos acompañáis en este camino, a nuestro equipo, a nuestros clientes y a todos los medios que siguen apostando por Egun-On.

07/09/2026

“Amigo… ve preparándote. 😏

Porque (aprovechando que llega ) lo que estás viendo aquí es el Ferrari de las freidoras de aire.. 🏎️🔥

Ya me ha llegado la .es y ahora empieza el juego.

Tú sabes lo que toca…

Así que ve calentando motores… porque el Ferrari ya está en casa.

¿Aceptas el reto o te vas a echar atrás? 😂🔥”

“Modo cosori on... 🏎️💨🔥”

01/09/2026

Existe la tarta de queso... y luego está la nuestra..🧀🔥

Un espectáculo cremoso elaborado con tres quesos:

Queso Viejo Tostado, Idiazábal ahumado y una lluvia final de Parmesano recién rallado por encima.

Para rematar, la acompañamos con nuestra mermelada casera de aceituna de Campo Real 🫒, el contraste salado-dulce definitivo que no sabías que necesitabas.

Umami puro en cada cucharada. 🤤

Etiqueta a la persona que tiene que invitarte a probarla esta semana. 👇

29/08/2026

🚨 AVISO: esta no es la ensaladilla rusa que te hacía tu abuela.

Aquí la patata no se cuece… se quema al carbón. 🔥
Y la acompañamos con sardina ahumada, porque si vamos a liarla, la liamos bien.

🥔 Patata asada al carbón.
🐟 Sardina ahumada.
💥 Y cero intención de pedir perdón.

Cremosa, ahumada, potente y con ese sabor que te hace pensar:

“¿PERO CÓMO COJONES NO SE NOS HABÍA OCURRIDO ANTES?” 😂

La ensaladilla rusa acaba de entrar en modo Egun-on. 😏

👉 ¿Te atreves con ella o eres de los de ensaladilla de manual?

27/08/2026

🎥 ¡Se acabó lo bueno!

Bueno… pues ya está. Se acabó lo bueno. 😂
Adiós vacaciones, hola delantal.

Hemos descansado, hemos comido… algunos demasiado 😜, y ahora toca volver a lo que de verdad nos gusta: daros de comer y disfrutar juntos.

Así que preparaos, porque Egun-on vuelve a abrir sus puertas y venimos con las pilas cargadas… y los fogones también. 🔥

Nos vemos muy pronto en casa.
Y sí… yo también os he echado de menos. Bueno, a algunos más que a otros. 😂❤️

🍴

13/07/2026

Detrás de cada servicio, de cada plato y de cada detalle, hay un equipo que lo hace posible.

El talento suma, pero es el compromiso, el respeto y la pasión compartida por la gastronomía lo que nos impulsa a seguir creciendo cada día.

Gracias por vuestra entrega, por cuidar cada elaboración y por hacer que cada cliente se sienta como en casa. Este proyecto no sería el mismo sin vosotros.

Seguimos cocinando con el mejor producto, ilusión y muchas ganas de sorprender.

Mikaela Gina

Anca Elena Petrea
BVJ
@ iciar
@ aurah

🍴

Dirección

Madrid

Horario de apertura

Lunes	08:00 - 00:00
Martes	08:00 - 00:00
Miércoles	08:00 - 00:00
Jueves	08:00 - 00:00
Viernes	08:00 - 00:00
Sábado	11:00 - 00:30

Teléfono

+34913290111

Página web

https://restauranteegunon.com/

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