cocina fácil 26

cocina fácil 26 Recetas españolas fáciles y deliciosas, paso a paso. Cocina tradicional con un toque casero para disfrutar en familia.

CARAMEL-FILLED BRIOCHE DONUTSIngredientsFor the Dough• All-purpose flour – 3 cups (375 g)• Warm milk – ¾ cup (180 ml)• I...
11/09/2026

CARAMEL-FILLED BRIOCHE DONUTS

Ingredients

For the Dough
• All-purpose flour – 3 cups (375 g)
• Warm milk – ¾ cup (180 ml)
• Instant yeast – 2¼ tsp (7 g)
• Sugar – ¼ cup (50 g)
• Eggs – 2
• Melted butter – 60 g
• Salt – ½ tsp
• Vanilla extract – 1 tsp

For the Filling
• Thick caramel or dulce de leche – 1 cup

For Coating
• Granulated sugar – ½ cup

Instructions

1. Combine warm milk, yeast, and a teaspoon of the sugar. Let sit for 5–10 minutes until foamy.

2. Add flour, remaining sugar, eggs, vanilla, and salt. Mix until a dough forms.

3. Gradually add the melted butter and knead for 8–10 minutes until the dough is smooth, soft, and elastic.

4. Place in a lightly greased bowl, cover, and let rise for 1–1½ hours, or until doubled in size.

5. Gently deflate the dough and divide it into 8–10 equal portions. Shape each into a smooth ball.

6. Place on parchment paper, cover, and let rise again for 30–45 minutes until puffy.

7. Bake at 180°C (350°F) for 15–18 minutes, until lightly golden. Do not overbake so the centers stay soft.

8. While still warm, roll each brioche donut in granulated sugar.

9. Make a small hole in the side of each donut and pipe in the caramel or dulce de leche until generously filled.

10. Serve warm or at room temperature, with extra caramel for dipping if desired.

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Cupcakes de vainilla con frosting morado - 12 cupcakesIngredientes para los cupcakes:220 g de harina de trigo150 g de az...
09/09/2026

Cupcakes de vainilla con frosting morado - 12 cupcakes

Ingredientes para los cupcakes:
220 g de harina de trigo
150 g de azúcar
120 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
2 huevos grandes (aprox. 100 g sin cáscara)
120 ml de leche entera
1 cucharadita y media de extracto de vainilla (6 g)
1 cucharadita y media de levadura química (6 g)
1 pizca de sal (2 g)

Ingredientes para el frosting morado:
250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
350 g de azúcar glas tamizada
2 cucharadas de leche (20 ml)
1 cucharadita de extracto de vainilla (4 g)
Colorante alimentario violeta en gel al gusto

Pasos:

1. Precalienta el horno a 180 grados. Coloca 12 cápsulas de papel en un molde para muffins. En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa y blanquecina.

2. Añade los huevos uno a uno y la vainilla. Mezcla bien después de cada adición. Incorpora la harina tamizada con la levadura y la sal, alternando con la leche, y bate solo hasta integrar sin grumos.

3. Reparte la masa en las cápsulas llenando solo 2/3 de su capacidad. Hornea durante 18 a 20 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

4. Deja enfriar los cupcakes 5 minutos en el molde y luego pásalos a una rejilla hasta que estén completamente fríos. Es importante que estén fríos antes de decorar.

5. Para el frosting, bate la mantequilla durante 2 minutos hasta que esté esponjosa. Añade el azúcar glas poco a poco, luego la leche y la vainilla. Tiñe con unas gotas de colorante morado y bate 2 minutos más hasta lograr una textura cremosa y firme.

6. Pon el frosting en una manga pastelera con boquilla rizada y decora cada cupcake haciendo un remolino desde fuera hacia dentro. Sirve a temperatura ambiente.

🍖 Crispy Air Fryer Pork Chops Delight 🌿Ingredients• 4–6 thin pork chops (about 2 lbs)• 1/2 cup Italian bread crumbs• 1/2...
09/09/2026

🍖 Crispy Air Fryer Pork Chops Delight 🌿

Ingredients

• 4–6 thin pork chops (about 2 lbs)
• 1/2 cup Italian bread crumbs
• 1/2 cup panko bread crumbs
• 2 tbsp olive oil
• 1 tsp garlic powder
• 1/2 tsp black pepper
• 2 tbsp flour
• 2 eggs
• Spray oil
• 3/4 cup olive oil
• 1/2 cup white vinegar
• 1/2 cup parsley, finely chopped
• 1/2 cup cilantro, finely chopped
• 3 garlic cloves, minced
• 1 jalapeño, finely chopped
• 2 tbsp dried oregano
• 2 tbsp red pepper, finely chopped
• Pinch of salt and pepper

Directions

1. Take the pork chops out of the refrigerator and let them sit at room temperature for 20–30 minutes. Pat them dry thoroughly with paper towels before breading.

2. Heat 2 tbsp olive oil in a pan and add the Italian and panko bread crumbs. Lightly toast the crumbs until golden, stirring frequently so they brown evenly. Set them aside to cool.

3. Once cooled, combine the toasted crumbs with the flour, garlic powder, and black pepper. In a separate bowl, beat the 2 eggs until smooth.

4. Dip each pork chop into the beaten egg, allowing any excess to drip off. Immediately press it into the seasoned crumb mixture, coating both sides thoroughly.

5. Arrange the breaded pork chops in the air fryer basket without overcrowding them. Lightly coat with spray oil, then cook at 375–400°F for about 10–15 minutes, turning halfway through, until the coating is crisp and the pork is cooked through.

6. While the pork cooks, prepare the fresh sauce. Combine the 3/4 cup olive oil, white vinegar, chopped parsley, cilantro, minced garlic, jalapeño, dried oregano, chopped red pepper, and a pinch of salt and pepper in a bowl. Stir until well combined.

7. Transfer the crispy pork chops to serving plates and spoon the fresh sauce over them just before serving.

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 35 minutes

Servings: 4–6

Rollos de hojaldre, manzana y canela. Para 6 rollos.Ingredientes:- 1 lámina de hojaldre rectangular de 230 g- 300 g de m...
09/09/2026

Rollos de hojaldre, manzana y canela. Para 6 rollos.
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre rectangular de 230 g
- 300 g de manzana verde laminada fina (unas 2 manzanas medianas)
- 50 g de azúcar blanco
- 30 g de azúcar moreno
- 5 g de canela molida (1 cucharadita colmada)
- 15 g de mantequilla derretida para pincelar
- harina para la mesa
- papel de horno

Pasos:

1. Estira el hojaldre sobre una mesa ligeramente enharinada hasta dejarlo de unos 3 mm de grosor, formando un rectángulo de unos 30 x 25 cm. Mantén la masa fría para que no se pegue.

2. Pincela con la mantequilla derretida. Reparte las láminas de manzana por toda la superficie dejando 1 cm libre en los bordes. Mezcla los dos azúcares con la canela y espolvorea uniformemente sobre la manzana.

3. Enrolla por el lado más largo con cuidado, apretando lo justo para que quede un tronco compacto sin romper la masa. Cierra el borde final presionando suavemente.

4. Con un cuchillo bien afilado, corta el tronco en 6 piezas iguales de unos 4 a 5 cm cada una. Verás el espiral de manzana y canela en el corte.

5. Coloca los rollos con el espiral hacia arriba en una bandeja con papel de horno, dejando unos 4 cm de separación entre ellos para que crezcan.

6. Hornea a 200 ºC con calor arriba y abajo durante 22 a 25 minutos, hasta que estén dorados, crujientes y con el caramelo de manzana burbujeando por la base. Deja templar 10 minutos antes de servir.

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