Cortilho de Marcelle

Cortilho de Marcelle Bar de Vino y Restaurante en Madrid

À retrouver au menu gastronomique :Huîtres au Barbecue, chips de pain au levain, beurre d'oignon fumé et son petit lait....
15/11/2022

À retrouver au menu gastronomique :
Huîtres au Barbecue, chips de pain au levain, beurre d'oignon fumé et son petit lait. 🦪

📸 Camille Chopin - Photographe

Une petite sélection de vin portugais que l’on ramène de nos escapades ! À chaque fois que l’on voyage, on visite des vi...
09/11/2022

Une petite sélection de vin portugais que l’on ramène de nos escapades !
À chaque fois que l’on voyage, on visite des vignobles et rencontre des viticulteurs pour ramener des pepites à Jarapea.

Cette fois-ci, on vous propose :
- Un PetNat Rosé de "Humus wines" du cépage Touriga national.

- Verbum, vinho verde de chez "Penho" Orange, Macération d'un cépage Autochtone du nord du Portugal.

- Curtimenta Branco de "Humus wine", assemblage FOU de trois vins (chacun élevé différemment cuve, amphore et barrique).

- "Vale da Capucha" 100% Arinto (notre cépage coup de coeur), minéralité, fraicheur et finesse, une légère oxydation qui lui va bien.
AOC GROSSE QUILLE ! :)

02/11/2022

Il est ostéopathe, elle se forme au maraîchage bio. Mais d’autres passions animent Maialen Carricondo, 26 ans, et Jeremi Larrond...

Le restaurant Jarapea, que nous avons occupé pendant ces dernières années, est situé au cœur d’Irouleguy. Village référe...
02/11/2022

Le restaurant Jarapea, que nous avons occupé pendant ces dernières années, est situé au cœur d’Irouleguy. Village référence en termes de Vin au Pays-Basque. Nous sommes heureux d’avoir pu travailler proche des viticulteurs et d’avoir exploité ce potentiel du village le plus possible. 🍇
Voici notre dessert Vendanges et Fermentation, inspiré directement par le vignoble : Raisins, glace à la levure, meringue au Tanin, et lait fermenté.

📸 Camille Chopin - Photographe

Bonsoir,C’est avec beaucoup d’émotion que nous vous annonçons notre départ de Jarapea… Nous avons décidé récemment de qu...
19/10/2022

Bonsoir,

C’est avec beaucoup d’émotion que nous vous annonçons notre départ de Jarapea…
Nous avons décidé récemment de quitter le restaurant pour se lancer dans un nouveau challenge, ailleurs ! 🌎

On tient à vous remercier sincèrement pour ces trois belles années. Merci d’être venu en nombre, d’avoir goûté à notre
cuisine, d’en avoir parlé autour de vous.
Merci à tous ceux qui ont travaillé avec nous, les producteurs et les artisans.
C’est grâce à vous que nous avons pu travailler en respectant nos valeurs.

Ce fut trois belles années à vos côtés.❤️

Nous faisons nos valises fin novembre, pour partir vers de nouvelles aventures !

Le dernier service sera le samedi 19 novembre.

Et nous organisons le dimanche 20/11 un pot de départ pour partager avec vous un dernier moment. 🎉🥂

18/10/2022

Soirée vin et gastronomie le mardi 25 octobre à La Cave d'Irouleguy. Dès 19h30 venez découvrir des millésimes des dernières années et participer à une dégustation commentée par nos vigneron·ne·s. Dans un second temps vous pourrez savourer des mets préparés par Jarapea en accords avec les vins présentés actuels. Une soirée inédite à ne manquer sous aucun prétexte.

+ Infos : 30€/personnes - 40 places disponibles - Sur réservation ( par téléphone 06 02 08 48 29 ou mail [email protected])

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Arno eta gastronomiaren inguruko gaualdia, urriaren 25ean asteartez Irulegiko Sotoan. Arratseko 7’30tik goiti, zatozte aitzineko urteetako arnoen deskubritzera eta gure mahastizainek komentaturiko jastaketan parte hartzera. Ondotik, gaur egungo arnoetaz gozatzen ahalko zirezte, Jarapea jatetxeko sukaldariak prestatu plater goxoek lagundurik. Gaualdi ezin hutsegina !

Info + : 30€/pertsonaka - 40 leku - Izen emaiteak telefonoz 06 02 08 48 29 edo mailez [email protected])

Quelques images de ce que nous avons servi ces derniers temps à Jarapea au menu Bistro :👉🏻Œuf 64, émulation champignons ...
13/10/2022

Quelques images de ce que nous avons servi ces derniers temps à Jarapea au menu Bistro :
👉🏻Œuf 64, émulation champignons et cèpes.
👉🏻 Cochon de kintoa grillé au barbecue, moutarde maison et compote d’oignons.
👉🏻 Et sorbet au chocolat Laia.

📸 Camille Chopin - Photographe

Notre amour pour le piment 💚🌶Piment doux, Guindillas, Padrón … les piments du terroir que l'on adore associer aux produi...
20/09/2022

Notre amour pour le piment 💚🌶
Piment doux, Guindillas, Padrón … les piments du terroir que l'on adore associer aux produits de la mer ! Ici donc, pimentS travaillés avec de la langouste et araignée de mer accompagnés de ses pousses de Padrón.

📸 Camille Chopin - Photographe

C'est le domaine Château Lafitte que nous vous présentons ce mois-ci ! C'est un vignoble qui nous tient à coeur car Mano...
13/09/2022

C'est le domaine Château Lafitte que nous vous présentons ce mois-ci ! C'est un vignoble qui nous tient à coeur car Manon y a travaillé en 2019 avec Antoine Arraou, autour de la vinification. Ce vin blanc 100% petit manseng est idéal sur notre menu dégustation.

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Calle Fucar 2
Madrid
28014

Teléfono

+34687286652

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