21/09/2026
ES /
Si alguna vez os habéis preguntado de dónde sacamos nuestras técnicas de gelato 🍦🥷
Os presentamos al Gelato Ninja.
A principios de 2023, justo después de nuestro curso de Gelato Naturale en la Toscana, hicimos unas prácticas con Lu, el hombre detrás de lo que, para nosotros, es el mejor gelato de Europa.
En 2024, mientras recorríamos Italia comiéndonos todo el gelato, la granita y los brioches que humanamente podíamos (era investigación, obviamente), tuvimos que parar sí o sí en su gelateria para… efectivamente, comer más gelato. 🍦
Y en 2025 volvimos a trabajar a su lado para aprender todavía más trucos ninja, mientras él convertía su gelateria en una auténtica obra maestra de 3 Coni.🍦🍦🍦Y para ponerlo en contexto: consiguió los 3 Coni de Gambero Rosso en solo 5 años. En Italia, eso es… bastante serio.
Pero la semana pasada hizo la jugada ninja definitiva: dejó su gelateria en plena temporada alta y apareció en Málaga con toda su familia, ¡perro incluido! 🐶
Verlos entrar por la puerta de Verano Gelato, dos meses después de nuestra apertura, fue un auténtico momento de cerrar el círculo.
De aprender de él a recibirlo en nuestra propia gelateria en Málaga… la verdad es que tenemos el corazón llenito. 🥹
Muchísimo respeto, admiración y cariño.
Gracias por todo, Lu y familia.
Y gracias por la sorpresa, nos la colasteis bien. 🥷🧡
EN /
Ever wondered where we learned our gelato skills?🍦🥷
Meet the Gelato Ninja.
Back in early 2023, right after our Gelato Naturale course in Tuscany, we did an internship with Lu, the man behind what we consider the best gelato in Europe.
In 2024, while travelling around Italy and eating as much gelato, granita and brioche as humanly possible (it was research, obviously), we had to stop by his shop for… you guessed it: more gelato. 🍦
Then came 2025, when we got to work alongside him again and learn even more ninja tricks, while he was busy turning his gelateria into a true 3-Coni masterpiece.🍦🍦🍦 For some context: he earned 3 Coni from Gambero Rosso in just 5 years. In Italy, that’s kind of a big deal.
But last week, he pulled off the ultimate ninja move: leaving his shop in the middle of peak season and showing u
