Asador La Mula

Asador La Mula Asador La Mula, Logroño
Tradición y vanguardia en la brasa para potenciar el sabor de productos exclusivos. Alta gastronomía y materia prima de alta calidad.

El corazón de nuestra cocina radica en el fuego, la leña y las ascuas del Chef Alexandru Catalin.

09/04/2026

Hay productos que exigen un respeto absoluto. Nuestras anchoas son uno de ellos.

No solo servimos una anchoa, ofrecemos un ritual de pureza y precisión.
Seleccionadas una a una por su tamaño y textura impecables, estas joyas del mar son preparadas con delicadeza frente a su mesa por nuestro equipo de sala.

Una experiencia sensorial que comienza antes del primer bocado.

Reserve su lugar en nuestra sala.

La huerta de La Rioja y la pureza del mar, unidas en un equilibrio absoluto.Honramos la borraja, la joya humilde de nues...
03/04/2026

La huerta de La Rioja y la pureza del mar, unidas en un equilibrio absoluto.

Honramos la borraja, la joya humilde de nuestra tierra. Presentamos sus tallos tersos e impecables, bañados en una emulsión vibrante de su propia esencia, verde y sedosa.

El contraste llega con la almeja, abierta al punto exacto de salinidad y textura melosa. Un plato que es pura elegancia en su sencillez.

Materia prima de calidad, técnica medida.

📍 Asador La Mula, Logroño

Entendemos que una experiencia gastronómica de alto nivel comienza mucho antes del primer bocado.Comienza en la armonía ...
31/03/2026

Entendemos que una experiencia gastronómica de alto nivel comienza mucho antes del primer bocado.

Comienza en la armonía de una sala donde el tiempo parece detenerse y cada detalle ha sido orquestado con rigor y propósito.

📍 Asador La Mula, Logroño

Hay sabores que solo la paciencia puede revelar.La alcachofa es un regalo del invierno que requiere tiempo.Tiempo para c...
24/03/2026

Hay sabores que solo la paciencia puede revelar.

La alcachofa es un regalo del invierno que requiere tiempo.
Tiempo para crecer en nuestra huerta, tiempo para ser seleccionada y limpiarla con mimo, y tiempo sobre el calor sutil de nuestras brasas para dorar su exterior sin perder la ternura de su corazón.

Servida sobre una base de crema de jamón sedosa y coronada con esa lluvia de queso madurado, es un plato que celebra la simplicidad del buen producto y la maestría del fuego.

Un bocado reconfortante, lleno de matices, que nos recuerda por qué la espera siempre merece la pena.

Así entendemos la cocina en La Mula, respeto por los tiempos y amor por el origen.

20/03/2026

Hay puertas que separan lo cotidiano de lo extraordinario.

Todo lo que buscas en una experiencia gastronómica de alto nivel ocurre aquí dentro.

La excelencia te espera.

Un asador sin una bodega con personalidad es como un fuego sin oxígeno.En Asador La Mula, entendemos que el maridaje no ...
17/03/2026

Un asador sin una bodega con personalidad es como un fuego sin oxígeno.

En Asador La Mula, entendemos que el maridaje no es un accesorio, sino la pieza que completa la experiencia gastronómica.

Una selección donde el tiempo y el origen se encuentran para elevar nuestra mejor materia prima a la brasa.

Donde la experiencia se convierte en arte.La mirada del Chef Alexandru, forjada en escenarios de prestigio, se enfoca ho...
11/03/2026

Donde la experiencia se convierte en arte.

La mirada del Chef Alexandru, forjada en escenarios de prestigio, se enfoca hoy en la pureza del detalle.

En Asador La Mula, la vanguardia técnica y la tradición se fusionan en manos de quien entiende que el lujo reside en la precisión de cada movimiento.

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06/03/2026

El rito de la sal sobre nuestros pimientos de la casa.

Un diálogo entre la técnica manual y el producto de temporada para satisfacer a los paladares más exigentes.

La excelencia se mide en milímetros.

Sorbete de ruibarbo, yogur y frutos rojos.Una interpretación contemporánea de la frescura, diseñada para quienes encuent...
04/03/2026

Sorbete de ruibarbo, yogur y frutos rojos.

Una interpretación contemporánea de la frescura, diseñada para quienes encuentran el lujo en la pureza de los ingredientes.

El broche final perfecto para una propuesta gastronómica enraizada en la excelencia y el respeto a la materia prima.

Estética, rigor y raíces.Nuestros puerros con ajoblanco y almendras son una declaración de intenciones: el respeto absol...
27/02/2026

Estética, rigor y raíces.

Nuestros puerros con ajoblanco y almendras son una declaración de intenciones: el respeto absoluto por el producto de temporada y la búsqueda constante de la armonía.

El jugo de cebollas aporta la nota final de una experiencia diseñada para los paladares que saben encontrar el lujo en la esencia.

Dirección

Avenida Portugal, 23
Logroño
26001

Horario de Apertura

Martes 13:30 - 15:30
Miércoles 13:30 - 15:30
Jueves 13:30 - 15:30
Viernes 13:30 - 15:30
20:30 - 22:30
Sábado 13:30 - 15:30
20:30 - 22:30
Domingo 13:30 - 15:30

Teléfono

+34941235669

Página web

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