Teteria Samohe L'Escala

14/05/2020

04/03/2019

Listen to gong fu cha by Robert Alain Solache on

11/10/2017

Aspirar la fragancia de un té oolong Jin Xuan es entrar en un jardín de flores blancas, paladear su licor supone tapizar de terciopelo y dulzor la boca. Su cremosidad láctea, sus lirios, sus notas cítricas, no son fruto de un “blending” de ingredientes, sino de la sabiduría de maestros de Té taiwaneses, capaces de extraer tal perfil sensorial a partir tan sólo de las hojas. La Belleza está en los ojos del que mira, y a Sabrina Molina, apasionada “tea hunter”, buscadora incansable de tés por el mundo, le enamoró el “Hui Gan 回 甘” (dulzor y elegante persistencia) de este Jin Xuan y apostó, según sus propias palabras, por un delicado maridaje romántico. Con un exquisito dominio del “Gong Fu”, Arte chino de la ceremonia del té, nos encandiló con la presentación de su “tea-pairing”, a base de una galleta sablé de mantequilla con semillas de amapola y té Jin Xuan, acompañada de una vinagreta de remolacha cuyas notas agri-dulces y vegetales contrastaban con la cremosidad láctea de una mousse de queso de búfala. Coronando el conjunto, un toque fresco de caviar cítrico y flores evocadoras visuales del aroma con que el té ya había conquistado nuestro corazón a través de la nariz y la boca.

28/05/2017

performance in the nomination Tea Preparation, Viktoriya Barysavets

28/05/2017

Buenos días a todos !

Ya tenemos los participantes de la I Tea Masters Cup Spain y en los próximos días iremos desvelando las actividades que acompañarán al evento.
GRACIAS A TODOS POR LA BUENA ACOGIDA
FELIZ JUEVES!!!!

10/01/2017

06/10/2016

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26/02/2016

Tea Journey is a collaborative venture, self-financed by editors, writers, tea consultants and tea experts globally. It serves a growing marketplace for fine tea with decades of publishing experience and an unprecedented network of devoted and respected tea authorities. Tea Journey believes that the…

01/01/2016

Wir bauen koreanische Teepflanzen auf deutschem Boden an.

23/12/2015

In Japanese mythology, Izanami-no-Mikoto, meaning "she who invites" is a Goddess of both Creation and Death, as well as the former wife of the God Izanagi-no-Mikoto. She is also referred to as Izanami-no-kami. In Her story, Izanagi-no-Mikoto lamented the death of Izanami-no-Mikoto and undertook a jo…