Red de Ciudades y Villas Medievales

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Red de Ciudades y Villas Medievales ¿Quieres descubrir el Turismo Medieval? Sorpréndete con la Red de Ciudades y Villas Medievales

9 localidades de España y Portugal, con un rico pasado medieval, os presentamos la Red de Ciudades y Villas Medievales, para que puedas descubrir lo mejor del turismo medieval, calles cargadas de Historia, una rica y variada gastronomía, y en definitiva, 9 magníficos lugares donde descansar.

𝗫𝗩𝗜𝗜𝗜 𝗖𝗼𝗻𝗰𝘂𝗿𝘀𝗼 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗣𝗶𝗻𝗰𝗵𝗼𝘀 𝘆 𝗧𝗮𝗽𝗮𝘀 𝗠𝗲𝗱𝗶𝗲𝘃𝗮𝗹𝗲𝘀 | 𝗩𝗮𝗹𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗲 𝗔𝗹𝗰á𝗻𝘁𝗮𝗿𝗮, 𝟮𝟯, 𝟮𝟰 𝘆 𝟮𝟱 𝗱𝗲 𝗼𝗰𝘁𝘂𝗯𝗿𝗲📍MarvāoFátima ...
18/10/2026

𝗫𝗩𝗜𝗜𝗜 𝗖𝗼𝗻𝗰𝘂𝗿𝘀𝗼 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗣𝗶𝗻𝗰𝗵𝗼𝘀 𝘆 𝗧𝗮𝗽𝗮𝘀 𝗠𝗲𝗱𝗶𝗲𝘃𝗮𝗹𝗲𝘀 | 𝗩𝗮𝗹𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗲 𝗔𝗹𝗰á𝗻𝘁𝗮𝗿𝗮, 𝟮𝟯, 𝟮𝟰 𝘆 𝟮𝟱 𝗱𝗲 𝗼𝗰𝘁𝘂𝗯𝗿𝗲

📍Marvāo

Fátima Marques representará a Marvão con ‘Bosque de Outono’, una creación inspirada en los paisajes de la Serra de São Mamede y en los sabores del otoño portugués.

El pincho combina un bizcocho esponjoso de queso con puré de castaña y setas salteadas, acompañado de pimienta y hierbas.

«Busqué productos que representaran esta tierra y este paisaje. La castaña y las setas son muy características de aquí y quería llevar esos sabores al pincho», explica Fátima Marques, del Restaurante Orla do Rio.

𝗫𝗩𝗜𝗜𝗜 𝗖𝗼𝗻𝗰𝘂𝗿𝘀𝗼 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗣𝗶𝗻𝗰𝗵𝗼𝘀 𝘆 𝗧𝗮𝗽𝗮𝘀 𝗠𝗲𝗱𝗶𝗲𝘃𝗮𝗹𝗲𝘀 | 𝗩𝗮𝗹𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗲 𝗔𝗹𝗰á𝗻𝘁𝗮𝗿𝗮, 𝟮𝟯, 𝟮𝟰 𝘆 𝟮𝟱 𝗱𝗲 𝗼𝗰𝘁𝘂𝗯𝗿𝗲📍HondarribiaAd...
17/10/2026

𝗫𝗩𝗜𝗜𝗜 𝗖𝗼𝗻𝗰𝘂𝗿𝘀𝗼 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗣𝗶𝗻𝗰𝗵𝗼𝘀 𝘆 𝗧𝗮𝗽𝗮𝘀 𝗠𝗲𝗱𝗶𝗲𝘃𝗮𝗹𝗲𝘀 | 𝗩𝗮𝗹𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗲 𝗔𝗹𝗰á𝗻𝘁𝗮𝗿𝗮, 𝟮𝟯, 𝟮𝟰 𝘆 𝟮𝟱 𝗱𝗲 𝗼𝗰𝘁𝘂𝗯𝗿𝗲

📍Hondarribia

Adur Arrieta (Tatapas Gastroteka) representará a Hondarribia en el XVIII Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales con ‘Entre redes y trigales’, la creación con la que se proclamó Mejor Pintxo Medieval de su ciudad.

La propuesta combina mar y tierra en un bocado que tiene como base un risotto de trigo sarraceno con puerro y hongos, acompañado de una pieza de atún y una demi-glace elaborada con el espinazo del propio pescado y vino tinto. El conjunto se completa con aceite de trufa y ralladura de limón, que aporta un toque de frescura.

Una creación que une producto, recuerdos viajeros y creatividad culinaria para llevar el sabor del Cantábrico hasta Valencia de Alcántara, donde se darán cita los representantes de las localidades de la Red de Ciudades y Villas Medievales.

𝗫𝗩𝗜𝗜𝗜 𝗖𝗼𝗻𝗰𝘂𝗿𝘀𝗼 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗣𝗶𝗻𝗰𝗵𝗼𝘀 𝘆 𝗧𝗮𝗽𝗮𝘀 𝗠𝗲𝗱𝗶𝗲𝘃𝗮𝗹𝗲𝘀 | 𝗩𝗮𝗹𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗲 𝗔𝗹𝗰á𝗻𝘁𝗮𝗿𝗮, 𝟮𝟯, 𝟮𝟰 𝘆 𝟮𝟱 𝗱𝗲 𝗼𝗰𝘁𝘂𝗯𝗿𝗲📍Estella-Lizar...
16/10/2026

𝗫𝗩𝗜𝗜𝗜 𝗖𝗼𝗻𝗰𝘂𝗿𝘀𝗼 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗣𝗶𝗻𝗰𝗵𝗼𝘀 𝘆 𝗧𝗮𝗽𝗮𝘀 𝗠𝗲𝗱𝗶𝗲𝘃𝗮𝗹𝗲𝘀 | 𝗩𝗮𝗹𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗲 𝗔𝗹𝗰á𝗻𝘁𝗮𝗿𝗮, 𝟮𝟯, 𝟮𝟰 𝘆 𝟮𝟱 𝗱𝗲 𝗼𝗰𝘁𝘂𝗯𝗿𝗲

📍Estella-Lizarra

Iban Garin, cocinero de BiEnara y vigente campeón del Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales, volverá a representar a Estella-Lizarra con ‘Zalatambor’, una creación inspirada en la historia y los sabores de Tierra Estella.

El pincho combina un hojaldrillo de txantxigorri con berenjena ahumada y una terrina de cerdo y gorrín Pío Navarro cocinada a la lumbre. La propuesta se completa con una reducción de mulsum aromatizado con vino, miel y especias, pistacho verde tostado, crema fresca con zumaque y melocotón infusionado.

Tras conquistar el título internacional en Almazán en 2025, Garin regresa a la competición para defender la corona con una propuesta que une producto local, tradición y creatividad.

𝗫𝗩𝗜𝗜𝗜 𝗖𝗼𝗻𝗰𝘂𝗿𝘀𝗼 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗣𝗶𝗻𝗰𝗵𝗼𝘀 𝘆 𝗧𝗮𝗽𝗮𝘀 𝗠𝗲𝗱𝗶𝗲𝘃𝗮𝗹𝗲𝘀 | 𝗩𝗮𝗹𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗲 𝗔𝗹𝗰á𝗻𝘁𝗮𝗿𝗮, 𝟮𝟯, 𝟮𝟰 𝘆 𝟮𝟱 𝗱𝗲 𝗼𝗰𝘁𝘂𝗯𝗿𝗲📍𝗔𝗹𝗺𝗮𝘇á𝗻 | 𝗕𝗮𝗿...
15/10/2026

𝗫𝗩𝗜𝗜𝗜 𝗖𝗼𝗻𝗰𝘂𝗿𝘀𝗼 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗣𝗶𝗻𝗰𝗵𝗼𝘀 𝘆 𝗧𝗮𝗽𝗮𝘀 𝗠𝗲𝗱𝗶𝗲𝘃𝗮𝗹𝗲𝘀 | 𝗩𝗮𝗹𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗲 𝗔𝗹𝗰á𝗻𝘁𝗮𝗿𝗮, 𝟮𝟯, 𝟮𝟰 𝘆 𝟮𝟱 𝗱𝗲 𝗼𝗰𝘁𝘂𝗯𝗿𝗲

📍𝗔𝗹𝗺𝗮𝘇á𝗻 | 𝗕𝗮𝗿 𝗟𝗮𝘀 𝗣𝗶𝘀𝗰𝗶𝗻𝗮𝘀

👩‍🍳 María Rello, cocinera del Bar Las Piscinas, representará a la localidad soriana de Almazán con ‘¡Qué p***as!’, una propuesta que reinventa una elaboración popular con una combinación de sabores sorprendente: una p***a rellena de mousse de costilla asada con mostaza, miel y naranja, coronada con gelatina de naranja sanguina y acompañada de detalles crujientes.

Ganadora del certamen local de Almazán, María Rello regresa a la competición internacional tras su participación en la edición celebrada en Sigüenza en 2024.

En los próximos días iremos descubriendo las propuestas de los siete participantes del XVIII Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales.

👑🍴 ¡El campeón vuelve a la gran justa medieval para defender su corona!⚔️ Iban Garin, del restaurante BiEnara de Estella...
14/10/2026

👑🍴 ¡El campeón vuelve a la gran justa medieval para defender su corona!
⚔️ Iban Garin, del restaurante BiEnara de Estella-Lizarra, regresa al Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales como vigente campeón, después de conquistar el título en Almazán en 2025.
🏰 Su nueva creación se llama «Zalatambor», en homenaje al histórico castillo estellés. Un pincho que reúne los sabores de Tierra Estella y los recuerdos de su infancia, con ingredientes como el txantxigorri, el gorrín Pío Navarro, la miel de Eraul y el vino.
❤️ Una propuesta que también tiene mucho de memoria familiar. Garin recuerda las matanzas del cerdo en casa de sus abuelos y las tortas de txantxigorri que aprendió a preparar junto a su abuela Teresa.
🗣️ «Más que ir pensando en ganar, vas pensando en pasarlo bien con la gente, conocer gente y disfrutar. Es como una familia a la que ves una vez al año», asegura el cocinero.
📍 Del 23 al 25 de octubre, Valencia de Alcántara (Cáceres) acogerá el XVIII Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales, donde Iban intentará revalidar su título frente a los representantes de las ciudades y villas de nuestra Red.

🏆 ¿Conseguirá «Zalatambor» mantener la corona internacional en Estella-Lizarra?

⚔️🍴Valencia de Alcántara se convertirá del 23 al 25 de octubre en la capital de la cocina medieval. La localidad cacereñ...
13/10/2026

⚔️🍴Valencia de Alcántara se convertirá del 23 al 25 de octubre en la capital de la cocina medieval.

La localidad cacereña acogerá el XVIII Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales, con cocineros llegados desde distintos puntos de España y Portugal para disputar el título de Campeón Internacional 2026.

Y este año la final quiere vivirse también en la calle. Durante el sábado 24 y el domingo 25, las creaciones finalistas podrán degustarse en los establecimientos anfitriones de Valencia de Alcántara por 2,50 euros, convirtiendo el concurso en una Ruta del Pincho Medieval abierta a vecinos y visitantes.

🏰 Gastronomía, patrimonio e historia se unirán así en una propuesta para descubrir Valencia de Alcántara y su carácter fronterizo durante todo un fin de semana.

🌿 NaturRed · Espacios naturales · 8/8Santo Domingo de la Calzada · Mesa del SantoA poco más de un kilómetro de Santo Dom...
08/10/2026

🌿 NaturRed · Espacios naturales · 8/8

Santo Domingo de la Calzada · Mesa del Santo

A poco más de un kilómetro de Santo Domingo de la Calzada encontramos un espacio ligado a la historia y al paisaje de la ciudad.

La Mesa del Santo conserva un entorno de pradera y arbolado alrededor de la ermita, levantada en 1890 sobre los terrenos de la antigua Dehesa del Santo.

Un lugar para acercarse caminando y descubrir un paisaje tranquilo muy próximo a la ciudad.

📍 Santo Domingo de la Calzada · La Rioja

🏰🔥 ¡Comienza la cuenta atrás para la gran justa de los fogones medievales!Y presentamos a nuestra primera contendiente ⚔...
07/10/2026

🏰🔥 ¡Comienza la cuenta atrás para la gran justa de los fogones medievales!
Y presentamos a nuestra primera contendiente ⚔️👩‍🍳
Desde Almazán, María Rello, cocinera de Bar Las Piscinas, llegará a Valencia de Alcántara dispuesta a defender los colores de la villa soriana en el XVIII Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales.
🥨 Su arma gastronómica será ‘¡Qué p***as!’, la propuesta con la que conquistó el certamen de Almazán. Una sorprendente p***a rellena de mousse de costilla asada con mostaza, miel y naranja, coronada con gelatina de naranja sanguina y detalles crujientes.
🏆 María ya sabe lo que significa competir en esta gran final. Participó en el Internacional de Sigüenza en 2024 y ahora regresa con una nueva oportunidad de representar a Almazán.
💬 «Ya que ganas, te hace ilusión ir y representar a Almazán».
📍 Valencia de Alcántara
📅 23, 24 y 25 de octubre
⚔️ Gran final ante el jurado — sábado 24, a las 17.00 horas, en la Casa de la Cultura
Seis cocineros de España y Portugal. Seis ciudades y villas medievales. Una única corona. 👑🔥
María Rello y ‘¡Qué p***as!’ ya están listas para la batalla.
Muy pronto conoceremos al siguiente contendiente… ⚔️
Aquí te lo contamos todo sobre su pincho:
https://acortar.link/0Yh0E9

🌿 NaturRed · Espacios naturales · 7/8Valencia de Alcántara · Monumento Natural de La DataRocas que parecen esculpidas po...
07/10/2026

🌿 NaturRed · Espacios naturales · 7/8

Valencia de Alcántara · Monumento Natural de La Data

Rocas que parecen esculpidas por el tiempo.

El Berrocal de La Data es un espacio natural caracterizado por sus grandes formaciones graníticas y por unas formas que convierten el paisaje en un lugar sorprendente.

Un entorno de gran valor geológico y medioambiental, declarado Monumento Natural, donde naturaleza e historia se encuentran en un paisaje que lleva millones de años formando parte de este territorio.

📍 Valencia de Alcántara · Cáceres

⚔️🍴 Valencia de Alcántara se prepara para la gran final de la cocina medievalDel 23 al 25 de octubre, cocineros de Espa...
05/10/2026

⚔️🍴 Valencia de Alcántara se prepara para la gran final de la cocina medieval
Del 23 al 25 de octubre, cocineros de España y Portugal se darán cita en el XVIII Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales para conquistar la corona de la Red Medieval. 🏆
Y este año la final también se vive en la calle. 😋 Durante el sábado 24 y el domingo 25, las tapas finalistas podrán degustarse por 2,50 € en los establecimientos anfitriones de Valencia de Alcántara.
🏰 Gastronomía, patrimonio e historia para disfrutar de una escapada diferente y viajar por los sabores de la Red Medieval sin salir de Valencia de Alcántara.
📅 23, 24 y 25 de octubre
📍 Valencia de Alcántara
⚔️ ¡La gran justa gastronómica está cada vez más cerca!
Ayuntamiento de Valencia de Alcántara

Dirección

Kale Nagusia, 20 Hondarribia
Hondarribia
20280

Horario de apertura

Lunes 09:00 - 14:00
Martes 09:00 - 14:00
Miércoles 09:00 - 14:00
Jueves 09:00 - 14:00
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