Strat Restaurant

03/06/2026

At Strat, dining transcends the act of simply eating; it immerses guests in a journey of experience, emotion, and creativity.

Under the guidance of our Chef Claire Hutchings, we have introduced an evolving tasting menu that reflects a seasonal philosophy and a commitment to innovation.

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En Strat, la gastronomía va más allá del simple acto de comer; sumerge a los comensales en un viaje lleno de experiencias, emociones y creatividad.

Bajo la dirección de nuestra chef Claire Hutchings, hemos presentado un menú degustación en constante evolución que refleja una filosofía basada en los productos de temporada y un compromiso con la innovación.

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Under the guidance of Chef Claire Hutchings, Strat has introduced an evolving tasting menu that reflects a commitment to innovation.

01/06/2026

🇬🇧 For those who want to discover the true essence of Strat, our Tasting Menu is a tour designed entirely by the chef. A six-pass experience built around the best seasonal ingredients and the most expressive dishes of the moment.

Right now, loquats and almonds are in season, and our Chef Claire Hutchings has combined them to create a delicious pre-dessert which can be found on our current Tasting Menu.

✨Visit www.restaurantestrat.com to book your table today

🇪🇸 Para quienes deseen descubrir la verdadera esencia de Strat, nuestro menú degustación es un recorrido diseñado íntegramente por la chef. Una experiencia de seis platos basada en los mejores ingredientes de temporada y los platos más expresivos del momento.

Ahora mismo, los nísperos y las almendras están en temporada, y nuestra chef Claire Hutchings los ha combinado para crear un delicioso pre-postre que se puede encontrar en nuestro menú degustación actual.

✨Visita www.restaurantestrat.com para reservar tu mesa hoy mismo

30/05/2026

Ready to relax and enjoy a delicious lunch?

To reserve your table, visit https://www.restaurantestrat.com/
Our website also includes all the wonderful dishes that we have on our menu
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¿Listo para relajarte y disfrutar de un delicioso almuerzo?

Para reservar mesa, visita https://www.restaurantestrat.com/
En nuestra página web también encontrarás todos los maravillosos platos que ofrecemos en nuestra carta

29/05/2026

🇬🇧 The MasterChef Winning Dessert
Sheep’s milk panna cotta with Mallorcan herb apples and caramelised black olives, citrus meringue, apple sorbet, and edible flowers.

Created during my time living in Mallorca, inspired by cycling past sheep fields and wild sorrel.

The dish is biodynamic in spirit. Apples are paired with hierbas dulces, a traditional Mallorcan digestive liqueur.

🇪🇸 El postre ganador de MasterChef
Panna cotta de leche de oveja con manzanas a las hierbas de Mallorca y aceitunas negras caramelizadas, merengue de cítricos, sorbete de manzana y flores comestibles.

Creado durante mi estancia en Mallorca, inspirado en los paseos en bicicleta por los campos de ovejas y entre la acedera silvestre.

El plato tiene un espíritu biodinámico. Las manzanas se maridan con «hierbas dulces», un licor digestivo tradicional de Mallorca.

28/05/2026

Octopus Rice in Llauna
Rich Valencian-style baked rice with asparagus, charred octopus, and saffron garlic mayonnaise.

Baked rice with red pepper and green beans.
Made with corn-fed Iberian rib, marinated for 24 hours in honey, wine, and spices, cooked slowly, then finished on a flaming BBQ.

Wagyu A5 Kobe Rice in Llauna
Mushroom baked rice with cep purée, topped with barbecued Wagyu A5 Kobe beef.

Three new delicious rice dishes to choose from.. which one appeals to you the most?
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Arroz con pulpo en Llauna
Sustancioso arroz al horno al estilo valenciano con espárragos, pulpo a la brasa y mayonesa de ajo y azafrán.

Arroz al horno con pimiento rojo y judías verdes.
Elaborado con costilla ibérica de granja, marinada durante 24 horas en miel, vino y especias, cocinada a fuego lento y terminada en una barbacoa a la llama.

Arroz de Llauna con ternera Wagyu A5 de Kobe
Arroz al horno con setas y puré de boletus, coronado con ternera Wagyu A5 de Kobe a la barbacoa.

Tres nuevos y deliciosos platos de arroz entre los que elegir... ¿cuál te atrae más?

27/05/2026

🇬🇧 Mediterranean elegance through seasonal ingredients and refined technique at STRAT

From brioche toast with truffle & A5 Kobe wagyu mayonnaise to market fish and Valrhona chocolate desserts, every dish is crafted with intention.

La Cala de Finestrat, Costa Blanca Open daily 12:30 to 3:30pm

👉Reserve your table at Strat
👉www.restaurantestrat.com

🇪🇸 Elegancia mediterránea a través de ingredientes de temporada y una técnica refinada en STRAT

Desde tostadas de brioche con trufa y mayonesa de wagyu Kobe A5 hasta pescado del mercado y postres de chocolate Valrhona, cada plato se elabora con esmero.

La Cala de Finestrat, Costa Blanca. Abierto todos los días de 12:30 a 15:30.

👉Reserva tu mesa en Strat
👉www.restaurantestrat.com

25/05/2026

🇬🇧 BBQ Beef Rib

Black Angus beef rib smoked in-house for 24 hours and glazed with our house-made BBQ sauce,served on the bone with triple-cooked chips, brava sauce, and a Caesar salad garnish.

The brava sauce is slow-cooked using ñora pepper and chilli for depth and warmth.

🇪🇸 Costillas de ternera a la barbacoa

Costillas de ternera Black Angus ahumadas en el local durante 24 horas y glaseadas con nuestra salsa barbacoa casera, servidas con hueso acompañadas de patatas fritas de triple cocción, salsa brava y una guarnición de ensalada César.

La salsa brava se cocina a fuego lento con pimiento de ñora y guindilla para darle profundidad y un toque picante.

23/05/2026

🇬🇧 Lamb loves curry

A firm favourite with our regular diners
The winner at MasterChef England.

✨This dish will always be on our menu

What to expect if you haven't tried it yet:

😋Lamb breast and shoulder
😋Cooked in a spiced curry sauce
😋Served with basmati rice, cashews, mango, cucumber, curry leaves, and a touch of chilli

🇪🇸 Al cordero le encanta el curry

Uno de los platos favoritos de nuestros clientes habituales
El ganador de MasterChef Inglaterra.

✨Este plato siempre estará en nuestra carta

Qué puedes esperar si aún no lo has probado:

😋Pechuga y paletilla de cordero
😋Cocinadas en una salsa de curry especiada
😋Servidas con arroz basmati, anacardos, mango, pepino, hojas de curry y un toque de chile

22/05/2026

Have you discovered our new à la carte menu yet?

Lots of new exciting dishes to try, as well as the favourites that keep our regular diners coming back time and again.

Full details of our menu can be found by visiting our website: https://www.restaurantestrat.com/carta/primeras-impresiones/
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¿Ya has descubierto nuestro nuevo menú a la carta?

Hay un montón de platos nuevos y apetecibles para probar, además de los clásicos favoritos que hacen que nuestros clientes habituales vuelvan una y otra vez.

Puedes consultar todos los detalles de nuestro menú en nuestra página web: https://www.restaurantestrat.com/carta/primeras-impresiones/

21/05/2026

🇬🇧 Wagyu A5 Kobe Rice in Llauna

Mushroom baked rice with cep purée, topped with barbecued Wagyu A5 Kobe beef.

A luxurious rice dish made with concentrated mushroom stock and demi-glace, finished with exceptionally tender Wagyu beef.

✨Available at Strat on our new à la carte menu
👉Visit www.restaurantestrat.com to book your table

🇪🇸 Arroz Wagyu A5 Kobe en Llauna

Arroz al horno con setas y puré de boletus, coronado con ternera Wagyu A5 Kobe a la brasa.

Un lujoso plato de arroz elaborado con un concentrado de caldo de setas y demi-glace, rematado con ternera Wagyu de una ternura excepcional.

✨Disponible en Strat, en nuestra nueva carta
👉Visita www.restaurantestrat.com para reservar tu mesa