Lunes 09:00 - 21:00 Martes 09:00 - 21:00 Miércoles 09:00 - 21:00 Jueves 09:00 - 21:00 Viernes 09:00 - 21:00 Sábado 09:00 - 21:00 Domingo 09:00 - 21:00

Restaurante Albufera

Name: Restaurante Albufera
Address: Plaça de la Sequiota, 5, El Palmar, 46012, ES

Casa
España
El Palmar
Restaurante Albufera

Inaugurado en 1963, decidimos retomar la actividad con aires y visión renovados.

Nuestra intención es mantener la tradición culinaria regional y valenciana, además de cocina contemporánea y sorprenderlos con nuevos e ingeniosos platos a degustar.

29/08/2026

NUESTRA PAELLA DE MARISCO ESPECIAL 🥘🦐

🧔‍♂️ ¡Volvemos a molestar al Barbas de la Albufera! 😂

Nuestro jefe de sala Borja, conocido cariñosamente por todos como “El Barbas de la Albufera”, iba tranquilamente a entregar una de nuestras paellas a una mesa cuando, como no podía ser de otra manera... ¡allí estábamos nosotros para abordarle! 😜

Y ya que lo teníamos delante, aprovechamos para que nos presentara uno de los grandes protagonistas de nuestra carta:

🔥 Nuestra Paella Especial de Marisco. 🔥

Uno de nuestros arroces más demandados y queridos, elaborado con todo lo que creemos que debe tener un gran arroz:

🦐 Marisco fresco y cuidadosamente seleccionado.
🥘 Arroz de máxima calidad.
🐟 Un fumet casero, elaborado para conseguir toda la intensidad y profundidad de sabor.
👨‍🍳 Y, por supuesto, la maestría de nuestro equipo para conseguir que cada grano quede en su punto.

El resultado es una paella donde el marisco es el auténtico protagonista y donde cada cucharada está cargada de sabor.

Porque cuando partes de un producto excepcional y lo acompañas de un buen fumet casero y una elaboración cuidada, el resultado solo puede ser uno: un arroz espectacular. 🤤

Y Borja lo tiene claro... aunque esta vez casi no le dejamos llegar a la mesa. 😂🧔‍♂️

✨ ¿Serías capaz de resistirte a esta paella?🧔‍♂️🥘🦐 ¡Volvemos a molestar al Barbas de la Albufera! 😂

_____________________
RESTAURANTE ALBUFERA 🏞️
📍C/ Plaza de la Sequiota,5, El Palmar
☎️ Reservas 961620387 o por la web
📲 Restaurantealbufera.com
⏰ Abierto todos los días del año todo el día

27/08/2026

¿ SABIAS QUE LA COMUNIDAD DE PESCADORES DE EL PALMAR TIENE MAS DE 750 AÑOS DE HISTORIA ? 🎣

La historia de El Palmar está estrechamente ligada a la Albufera y a la pesca. Durante siglos, sus habitantes han vivido de los recursos de la laguna, transmitiendo esta tradición de generación en generación. 🌾

Una de las costumbres más singulares son los “redolins”, puestos de pesca que tradicionalmente se distribuyen mediante un sorteo entre los pescadores de la Comunidad de Pescadores de El Palmar. 🎣

De esta tradición nacieron también algunos de los grandes sabores de nuestra gastronomía, como el all i pebre de anguila, uno de los platos más representativos de El Palmar.

Más de 750 años de historia, pesca y tradición que todavía hoy forman parte de la identidad de este pequeño pueblo de la Albufera.

Y nosotros, desde Restaurante Albufera, tenemos el orgullo de formar parte de esta historia. ❤️🌾

_____________________
RESTAURANTE ALBUFERA 🏞️
📍C/ Plaza de la Sequiota,5, El Palmar
☎️ Reservas 961620387 o por la web
📲 Restaurantealbufera.com
⏰ Abierto todos los días del año todo el día

25/08/2026

ARROZ MELOSO DE BOGABANTE 🥘🦞

Nuestro arroz de bogavante, ahora también en versión melosa

Si hay algo que nos define en el Restaurante Albufera es nuestra pasión por los arroces. Y por eso queremos que cada cliente pueda disfrutarlos como más le apetezca: secos, melosos o caldosos.

Hoy os presentamos una de nuestras versiones más espectaculares: nuestro arroz meloso de bogavante. 🦞✨

Un arroz donde el protagonista absoluto es el producto, acompañado de un fumet casero elaborado con ingredientes de máxima calidad, que aporta toda la intensidad y profundidad de sabor que buscamos en cada una de nuestras elaboraciones.

El resultado habla por sí solo: un arroz intenso, meloso, sabroso y tremendamente aromático, con ese punto de cremosidad que hace que cada cucharada sea una auténtica delicia.

🦞 Bogavante de calidad.
🥘 Arroz seleccionado.
🔥 Fumet casero.
👨‍🍳 Elaboración cuidada y tradicional.
✨ Y una melosidad que se deshace en boca.

Porque si algo tenemos claro es que un buen arroz empieza mucho antes de llegar a la mesa: empieza con el producto, continúa con un buen fumet y termina con la experiencia de nuestros arroceros.

Y tú, ¿cómo lo prefieres?

____________________
RESTAURANTE ALBUFERA 🏞️
📍C/ Plaza de la Sequiota,5, El Palmar
☎️ Reservas 961620387 o por la web
📲 Restaurantealbufera.com
⏰ Abierto todos los días del año todo el día

22/08/2026

TORRIJA CASERA DE PAN BRIOCHE CON AZUCAR CARAMELIZADO 🍨🍓🍞

El final que todos estáis esperando… nuestra torrija estrella

Hay postres que simplemente ponen el broche final a una comida, y después está nuestra famosa torrija de pan brioche casera, uno de los postres más reclamados y queridos del Restaurante Albufera. 🤤✨

Elaborada totalmente de manera artesanal, con nuestro pan brioche, conseguimos una torrija increíblemente tierna y jugosa por dentro, con esa textura que hace que cada bocado sea absolutamente irresistible.

Y porque un postre así merece estar bien acompañado, la servimos con:

🍨 Helado de vainilla
🍓 Fresas de temporada
🥛 Nata
🔥 Y un delicioso azúcar caramelizado por encima que aporta ese toque crujiente que hace que la combinación sea simplemente espectacular.

El resultado es un postre goloso, casero y lleno de sabor que se ha convertido en uno de los grandes protagonistas de nuestra carta.

____________________
RESTAURANTE ALBUFERA 🏞️
📍C/ Plaza de la Sequiota,5, El Palmar
☎️ Reservas 961620387 o por la web
📲 Restaurantealbufera.com
⏰ Abierto todos los días del año todo el día

20/08/2026

LA AUTENTICA Y MEJOR PAELLA VALENCIANA 🥘🔥

Hoy Borja, nuestro jefe de sala, vuelve a ponerse delante de la cámara para presentar uno de los grandes símbolos de nuestra casa: la auténtica Paella Valenciana.

La de verdad. La tradicional. La que respeta la receta y los ingredientes que han convertido a este plato en uno de los mayores emblemas de nuestra tierra. La receta tradicional se basa en ingredientes como pollo, conejo, ferradura, garrofó, tomate, aceite, agua, sal, azafrán y arroz.

Y en Restaurante Albufera tenemos algo muy claro: si vamos a hacer Paella Valenciana, la hacemos como manda la tradición.

🌾 Arroz de calidad.
🐓 Pollo y conejo.
🌱 Verdura fresca, Garrofó y ferradura.
🍅 Tomate.
🫒 Aceite de oliva.
✨ Azafrán y el resto de ingredientes imprescindibles.

Porque la diferencia no está únicamente en seguir una receta, sino en la calidad del producto que utilizamos y en cómo lo tratamos durante la elaboración.

Además, estamos en El Palmar, en pleno corazón de la Albufera, el territorio donde hunde sus raíces la tradición de la paella valenciana. La propia declaración de Bien de Interés Cultural reconoce la Albufera como lugar de origen de este plato.

_____________________
RESTAURANTE ALBUFERA 🏞️
📍C/ Plaza de la Sequiota,5, El Palmar
☎️ Reservas 961620387 o por la web
📲 Restaurantealbufera.com
⏰ Abierto todos los días del año todo el día

18/08/2026

JORDI MOLLA PERALES EN EL RESTAURANTE ALBUFERA ✨📸

Una visita de auténtico lujo en el Restaurante Albufera

La semana pasada tuvimos el enorme placer de recibir en nuestra casa a Jordi Mollà Perales, uno de los actores y artistas españoles con mayor trayectoria y reconocimiento nacional e internacional.

Con una carrera que comenzó en los escenarios y que despegó definitivamente con ‘Jamón, jamón’ de Bigas Luna, Jordi Mollà ha trabajado con algunos de los grandes nombres del cine español, como Pedro Almodóvar, Fernando Colomo o Montxo Armendáriz, y ha dado también el salto al cine internacional participando en grandes producciones como ‘Blow’, junto a Johnny Depp y Penélope Cruz, ‘Bad Boys II’, ‘Riddick’ o ‘Noche y día’.

Pero Jordi Mollà no es solamente actor. A lo largo de los años también ha desarrollado una importante trayectoria como director, escritor y artista plástico, demostrando una inquietud creativa que va mucho más allá de la interpretación.

Para todo nuestro equipo fue un auténtico placer compartir este momento con él. Queremos destacar especialmente su cercanía, simpatía y enorme amabilidad con todos nosotros. Una de esas visitas que hacen especial nuestro día y que estamos encantados de recordar.

Jordi, esta es tu casa. ❤️
Esperamos volver a verte muy pronto disfrutando de nuestros arroces, nuestro producto y, por supuesto, de la auténtica gastronomía valenciana.

Y una vez más, nos sentimos orgullosos de que grandes personalidades del panorama nacional e internacional elijan Restaurante Albufera para descubrir y disfrutar nuestra gastronomía.

____________________
RESTAURANTE ALBUFERA 🏞️
📍C/ Plaza de la Sequiota,5, El Palmar
☎️ Reservas 961620387 o por la web
📲 Restaurantealbufera.com
⏰ Abierto todos los días del año todo el día

11/08/2026

PULPO A FEIRA CON PARMENTIER DE PATATA 🐙🔥

Un clásico de nuestra casa que nunca falla

Hay platos que se convierten en parte de la identidad de un restaurante, y nuestro Pulpo a Feira sobre parmentier de patata es, sin duda, uno de ellos.

Uno de nuestros entrantes más pedidos y queridos por nuestros clientes, una auténtica delicia donde tradición, producto y sabor se unen en cada bocado. ✨

🐙 Pulpo de máxima calidad.
🥔 Una suave y cremosa parmentier de patata.
🌶️ El toque de pimentón que no puede faltar.
🫒 Un buen aceite de oliva virgen extra.
🔥 Y nuestro toque de brasa, que aporta ese carácter tan especial.

Una combinación sencilla, pero absolutamente irresistible, perfecta para comenzar una comida o compartir en la mesa antes de nuestros famosos arroces.

Y ahora que estamos en pleno verano, la experiencia es todavía más especial. ☀️🌾

Imagina disfrutar de nuestro Pulpo a Feira en nuestra terraza, con una copa en la mano y contemplando los arrozales de El Palmar en todo su esplendor, mientras la Albufera se convierte en el escenario perfecto para una comida inolvidable.

Porque un gran plato sabe todavía mejor cuando el entorno está a la altura.

✨ Pulpo, brasa, tradición y unas vistas que no encontrarás en cualquier sitio.

¿Te atreves a empezar tu próxima comida con uno de nuestros grandes clásicos?

_____________________
RESTAURANTE ALBUFERA 🏞️
📍C/ Plaza de la Sequiota,5, El Palmar
☎️ Reservas 961620387 o por la web
📲 Restaurantealbufera.com
⏰ Abierto todos los días del año todo el día

08/08/2026

MONICA OLTRA EN EL RESTAURANTE ALBUFERA ✨📸

Una nueva visita de relevancia en el Restaurante Albufera

Hace unos días tuvimos el placer de recibir en nuestra casa a Mónica Oltra, abogada y una de las figuras políticas más conocidas de la Comunidad Valenciana, que desempeñó durante varios años el cargo de vicepresidenta de la Generalitat Valenciana y consellera de Igualdad y Políticas Inclusivas, además de ser una de las principales representantes de Compromís.

Fue un auténtico placer compartir con ella una agradable jornada en nuestro restaurante. Queremos destacar especialmente su cercanía, amabilidad y el trato tan cordial que tuvo con todo nuestro equipo, haciendo que su visita fuera un recuerdo muy especial para todos nosotros.

Desde el Restaurante Albufera nos sentimos orgullosos de que personas tan destacadas de diferentes ámbitos de la sociedad elijan nuestra casa para disfrutar de la auténtica gastronomía valenciana en el corazón de El Palmar.

Cada visita nos anima a seguir trabajando con la misma ilusión de siempre, apostando por el producto, la tradición y un servicio que haga sentir a cada cliente como en casa.

✨ Gracias, Mónica, por vuestra visita. Será un placer volver a recibiros siempre que queráis.
_____________________
RESTAURANTE ALBUFERA 🏞️
📍C/ Plaza de la Sequiota,5, El Palmar
☎️ Reservas 961620387 o por la web
📲 Restaurantealbufera.com
⏰ Abierto todos los días del año todo el día

06/08/2026

LUBINA FRESCA AL JOSPER CON SU GUARNICION 🐟

😂🎣🧔‍♂️ Molestando al Barbas de la Albufera – Nuevo capítulo 🧔‍♂️🎣😂

Las aventuras de Borja, nuestro jefe de sala, parecen no tener fin... y esta vez lo hemos pillado "pescando" nada menos que en nuestra "piscifactoría privada". 😏

¿El lugar? La fuente de la plaza principal de El Palmar. Sí, según él, es ahí donde consigue las mejores lubinas del Mediterráneo. ¡Y lo dice con una convicción que casi consigue que nos lo creamos! 😂

Bromas aparte, hoy Borja nos presenta una de las grandes joyas de nuestra carta: nuestra lubina fresca, un pescado de extraordinaria calidad que seleccionamos cuidadosamente para ofrecer siempre la máxima frescura y el mejor sabor.

🔥 La elaboramos en nuestro horno Josper, donde las brasas hacen su magia, cocinándola en su punto perfecto y conservando todos sus jugos naturales. El resultado es una lubina increíblemente jugosa, con una piel ligeramente crujiente y ese inconfundible toque a brasa que distingue muchas de nuestras elaboraciones.

🐟 Producto fresco de primera calidad.
🔥 Cocinada al Josper.
✨ Sabor puro, sin artificios.
🍽️ Una elaboración que respeta al máximo la esencia del producto.

Porque cuando se parte de un pescado excepcional, lo más importante es tratarlo con el respeto que merece.

Y Borja... la próxima vez te dejamos una caña de pescar de verdad. 😜🎣

_____________________
RESTAURANTE ALBUFERA 🏞️
📍C/ Plaza de la Sequiota,5, El Palmar
☎️ Reservas 961620387 o por la web
📲 Restaurantealbufera.com
⏰ Abierto todos los días del año todo el día

Dirección

Plaça De La Sequiota, 5
El Palmar
46012

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 21:00
Martes	09:00 - 21:00
Miércoles	09:00 - 21:00
Jueves	09:00 - 21:00
Viernes	09:00 - 21:00
Sábado	09:00 - 21:00
Domingo	09:00 - 21:00

Página web

https://restaurantealbufera.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Restaurante Albufera publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.