Barra de Ideas

Barra de Ideas Ideas para vender mejor en tu negocio de restauración. Una iniciativa de Más Cuota.

Barra de Ideas es un medio digital que pretende:
- Ofrecer ideas prácticas y útiles para el sector de la restauración.
- Aportar ideas prácticas y útiles para el marketing de restaurantes.
- Investigar y promover las mejores prácticas en esta materia.
- Ser un instrumento de trabajo reconocido por los empresarios y gestores.

Sé sincero. Si mañana te vas un mes y pones el piloto automático, ¿qué es lo primero que salta por los aires en tu resta...
18/06/2026

Sé sincero. Si mañana te vas un mes y pones el piloto automático, ¿qué es lo primero que salta por los aires en tu restaurante?

¿Cómo encontrarías tu restaurante al volver?

😎 A) Todo sería como si no me hubiera ido. Controlado al 100%.
🤨 B) Hay cosillas que fallarían... pero el negocio se sostiene.
😬 C) Habría incendios por todas partes que apagar a la vuelta.
🔥 D) Fatal. No me puedo ir. Si no estoy yo, todo se cae a pedazos.

No vale mentir, que estamos entre compañeros de sector.

17/06/2026

Hoy, hemos estado en 2026 en y hemos podido ver de primera mano cómo se está transformando el sector. 🚀

Nos pasamos por el espacio de para conocer sus soluciones para el área de frescos en el punto de venta. Nos quedó claro que la diferenciación y la rentabilidad en retail pasan por la experiencia en vivo: desde su tecnología para conseguir zumo recién exprimido. 🍊

Además, hemos tenido la oportunidad de escuchar a su equipo en el programa de conferencias. Tanto Nuria Castellano Rioja como María Benítez dejaron grandes reflexiones sobre “La era de lo fresco” y cómo la marca lleva 40 años transformando el sector a través de la innovación y la visión de futuro. 👏

👉 Si eres uno de los profesionales que ha pasado por la feria, queremos saber tu opinión... ¿Crees que la sección de frescos es el verdadero motor para atraer al consumidor actual? 👇💬

12/06/2026

📊 Según el informe “Mercado de trabajo en el sector de hostelería | 2026” de tan sólo cinco comunidades autónomas concentran el 70% del empleo total en hostelería.

1️⃣ Andalucía 👉 19,8%
2️⃣ Cataluña 👉 14,7%
3️⃣ Madrid 👉 13,7%
4️⃣ Comunidad Valenciana 👉 11,1%
5️⃣ Canarias 👉 10,5%

Según el promedio de los últimos cuatro trimestres, el 8,3% de los trabajadores en España están empleados en la hostelería.

¿Cuántas horas a la semana pasas pegado al Excel o peleándote con comandas y controles manuales? 📉Es una realidad que el...
05/06/2026

¿Cuántas horas a la semana pasas pegado al Excel o peleándote con comandas y controles manuales? 📉

Es una realidad que el control de negocio y los procesos no son opcionales, son la diferencia entre los negocios que crecen y los que se quedan (o quedarán pronto) por el camino.

👉 La solución para optimizar este trabajo pasa por la digitalización.
Pero cuidado, la digitalización no va de tener el software más caro, ni de acumular suscripciones que nadie usa o de tener datos infinitos y dashboard bonitos.

La verdadera digitalización es “invisible”: es esa que trabaja sola para que tú puedas volver a lo que de verdad importa: la sala, tus clientes y la experiencia que ofreces. 🚀

👇 Queremos saber tu realidad: ¿Cuál es esa tarea operativa que hoy te quita más tiempo y te impide disfrutar de tu negocio? Te leemos en comentarios.

30/05/2026

⏱ La jornada de 37,5 horas sigue bloqueada en el tablero político, pero el modelo laboral del sector ya se ha roto. ¿Qué está pasando realmente en los restaurantes de nuestro país? ¿La reforma está aprobada o sigue siendo solo una intención?

Se abre un debate que va mucho más allá del calendario. Habla de costes, organización, productividad y capacidad real de adaptación.

¿Qué opinas del cambio de rumbo de ? 🥪 ¿Crees que la entrega en mesa y los kioscos digitales son viables en la restaurac...
25/05/2026

¿Qué opinas del cambio de rumbo de ? 🥪 ¿Crees que la entrega en mesa y los kioscos digitales son viables en la restauración independiente, o crees que el cliente tradicional sigue prefiriendo el contacto humano de siempre en la barra? 🤔

La jugada de demuestra que la innovación en restauración ya no viaja por carriles aislados. El cliente actual busca est...
21/05/2026

La jugada de demuestra que la innovación en restauración ya no viaja por carriles aislados. El cliente actual busca estímulos constantes, diversión y marcas con las que se identifique culturalmente.

Y es que la mítica cadena de sándwiches acaba de dar un salto de lo más llamativo... ¡adentrándose de lleno en el sector de la cosmética! 💋

Lo ha hecho mediante una estrategia de cobranding junto al reconocido maquillador , lanzando una colección de maquillaje de sabores en edición limitada: dos brillos de labios (gloss) inspirados directamente en sus productos estrella de la temporada, uno con sabor a caramelo salado y otro a fresa. 🆒

🛣️ En un mercado tan competitivo y con tantos costes, el éxito ya no se cocina solo en los fogones; se gana dominando...
19/05/2026

🛣️ En un mercado tan competitivo y con tantos costes, el éxito ya no se cocina solo en los fogones; se gana dominando la estrategia y la vanguardia operativa. 👩🏼‍🍳

👉 El próximo 19 de octubre, Sapiens on Road llega a Barcelona, para un cierre de temporada en el que descifraremos el código para conquistar el mercado y escalar el éxito.

¡RESERVA TU PLAZA AHORA! 📲 LINK en BIO

15/05/2026

¿El producto congelado es el gran aliado olvidado de la rentabilidad? 🧐

Hablamos con Ángel Vázquez García, de , sobre cómo la tecnología de ultracongelación está resolviendo dos de los mayores problemas de la hostelería actual: la falta de personal cualificado y el control de mermas.

✅ Calidad top: Producto que mantiene toda la frescura.
✅ Escandallos perfectos: Usas solo lo que necesitas.
✅ Eficiencia: Menos tiempo de preparación, más tiempo para el cliente.

¿Tú también has roto el estigma del congelado en tu cocina? Cuéntanos tu experiencia. 👇

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