Pico Velasco

Name: Pico Velasco
Address: Barrio Angustina, Carasa, 39762-ESPAñA, ES
Telephone: +34842841111

Casa
España
Carasa
Pico Velasco

Hotel, Restaurante y Eventos en pleno corazón de Cantabria. Chef: Nacho Solana

05/06/2026

JULES BROCHET LES SURIVANTS

Champagne de vigneron de la zona de la Montagne de Reims, elaborado a base de pinot noir y chardonnay.

Pierric Brochet es discípulo del gran Jacques Selosse, y eso se nota en la expresividad y carácter de sus vinos.

Acidez, tensión, amplitud, oxidación y mineralidad para un champagne de pequeñísima producción del que nos hemos hecho con unos pocos ejemplares

Ven a disfrutarlo a Pico Velasco.

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JULES BROCHET LES SURVIVANTS

A Champagne from the Montagne de Reims region, crafted from Pinot Noir and Chardonnay.

Pierric Brochet is a disciple of the great Jacques Selosse, and it shows in the expressiveness and character of his wines.

Acidity, tension, amplitude, oxidation, and minerality come together in this extremely limited-production Champagne, of which we have secured just a few bottles.

Come and enjoy it at Pico Velasco.

28/05/2026

En nuestra finca conviven los eventos, la gastronomía y experiencias de alojamiento únicas… pero vuelve el verano y vamos siempre un paso más allá.

En breve reabrirá nuestra Terraza Gastronómica ✨

Un espacio para dejarse llevar por el ritmo lento del verano, compartir una carta de picoteo, brindar al atardecer y disfrutar de esas noches que se alargan sin mirar el reloj.

Y todo sucede aquí, en un rincón tan especial como Pico Velasco.

*Comidas y cenas siempre bajo reserva.

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At our estate, events, gastronomy, and unique accommodation experiences seamlessly come together... but with summer's return, we always go one step further.
Our Gastronomic Terrace is reopening soon! ✨
A space to embrace the slow rhythm of summer, share a menu of delicious small bites, toast at sunset, and enjoy those endless nights where you completely forget about the clock.
And it all happens right here, in a corner as special as Pico Velasco.
*Lunch and dinner available by reservation only.

24/05/2026

En el punto exacto donde todo al rededor es verde, se sitúa Pico Velasco.

🇬🇧

At the exact point where everything surrounding you turns green, you’ll find Pico Velasco.

HotelRura

21/05/2026

Lo que hay al otro lado de la ventana:

El Parque Natural de las Marismas de Santoña, Victoria y Joyel.

Más de 6.500 hectáreas de marismas formadas por el tramo final del Río Asón antes de llegar al mar.

Un paisaje que cambia con las mareas y que sirve de refugio a más de 130 especies de aves acuáticas y mamíferos como jabalíes, zorros o corzos.

Desde nuestra finca podrás disfrutar de avistamientos maravillosos.

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What lies beyond the window:

Marismas de Santoña, Victoria y Joyel Natural Park
More than 6,500 hectares of wetlands formed by the final stretch of the Asón River before it reaches the sea.

A landscape shaped by the tides, home to more than 130 species of water birds, along with mammals such as wild boars, foxes, and roe deer.

From our estate, you’ll be able to enjoy extraordinary wildlife sightings.

20/05/2026

Naranja a la brasa, miel y romero.

Empieza fresco y ligeramente ácido, luego llega el dulzor de la miel, más suave.

Y al final, el romero deja un punto limpio, casi seco.

Perfecto para cerrar.

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Charred orange, honey, and rosemary.

It starts fresh and slightly citrusy, then the honey brings a softer sweetness.

At the end, the rosemary leaves a clean, almost dry finish.

Perfect to end on.

Romero AltaCocina

13/05/2026

Una habitación pensada para descansar de verdad.

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A room designed for truly restful sleep.

Escapada

07/05/2026

A menudo nos dicen que las imágenes se quedan cortas, que este lugar no termina de explicarse en una fotografía; que hay algo en la atmósfera, en la escala y en la calma que solo se comprende al estar aquí.

Y probablemente tengan razón.

¿Te gustaría visitarnos?

Escríbenos a [email protected] o contacta en el teléfono: (+34) 842 84 11 11

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We’re often told that photos don’t quite do this place justice — that it can’t fully be explained through an image; that there’s something in the atmosphere, the scale, and the sense of calm that can only truly be understood when you’re here.
And they’re probably right.

Will you come visit us?

Write to us at [email protected] or contact us by phone at: (+34) 842 84 11 11

06/05/2026

Espárragos a baja temperatura, sabayón al cava y aire de mantequilla.

Nuestro plato de temporada esta primavera.

Un guiño a que sabe sorprender, leer los sabores, convertirlos en color y darles forma en combinaciones precisas.

28/12/2025

Nuestro .chef cumple años hoy, 2025 ha sido un año increíble... tu equipo te desea mucha SALUD para que siga haciendonos disfrutar de momentos inolvidables. ¡Muchas felicidades!
Te queremos🤍

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Dirección

Barrio Angustina
Carasa
39762-ESPAÑA

Teléfono

+34842841111

Página web

http://www.picovelasco.com/

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