Multicontrol Canarias

Multicontrol Canarias Ayudamos a las empresas a cumplir con las normas de seguridad alimentaria. Asesoramiento en seguridad alimentaria. Implementación de sistemas APPCC | GMP.

Formación en seguridad alimentaria. Auditorías Empresa especializada en seguridad y calidad alimentaria, ofreciéndole un servicio profesional y personalizado en este sector. Avalado por nuestro equipo de trabajadores y años de experiencia.

En Multicontrol Canarias somos especialistas en seguridad alimentaria y sistemas de autocontrol APPCC para restaurantes ...
16/07/2026

En Multicontrol Canarias somos especialistas en seguridad alimentaria y sistemas de autocontrol APPCC para restaurantes y negocios de hostelería en las Islas Canarias. Te ayudamos con el Manual APPCC, el Plan de Alérgenos, el Plan Anisakis, el Libro de Registros y la gestión sanitaria de tu local. Si tienes dudas sobre qué necesita tu restaurante, contáctanos: te asesoramos de forma clara y sin compromiso.

10/06/2026

Cómo afecta la normativa europea a la seguridad alimentaria (APPCC)

La seguridad alimentaria en la Unión Europea está regulada por un marco legal común que obliga a todas las empresas del sector alimentario a aplicar sistemas de autocontrol basados en el APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
Este sistema no es opcional: es un requisito legal establecido por el Reglamento (CE) 852/2004, cuyo objetivo es garantizar que los alimentos sean seguros en todas las etapas de la cadena alimentaria.

¿Qué implica esto para tu negocio?

La normativa europea obliga a las empresas a:
• Identificar los peligros biológicos, químicos y físicos en sus procesos
• Establecer puntos críticos de control (PCC)
• Aplicar medidas preventivas y correctivas
• Mantener registros y trazabilidad
• Cumplir con buenas prácticas de higiene y manipulación
•
Flexibilidad en la aplicación
La legislación permite adaptar el sistema APPCC al tamaño y tipo de establecimiento. En muchos casos, las buenas prácticas de higiene pueden ser suficientes para controlar los riesgos, especialmente en pequeños negocios.

¿Por qué es importante?
El APPCC no solo cumple una función legal, sino que también:
• Reduce riesgos para el consumidor
• Mejora la higiene y organización del negocio
• Facilita inspecciones sanitarias
• Refuerza la confianza del cliente
•
📌 En Multicontrol Canarias ayudamos a empresas del sector alimentario a implementar y mantener sistemas APPCC adaptados a la normativa vigente.

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❎❎ Se acaban los sobres de plástico de un solo uso para salsas en bares y restaurantesLa nueva normativa europea sobre e...
25/05/2026

❎❎ Se acaban los sobres de plástico de un solo uso para salsas en bares y restaurantes

La nueva normativa europea sobre envases y residuos (PPWR) eliminará progresivamente los sobres de plástico de un solo uso para salsas, azúcar y condimentos en bares, restaurantes y hoteles. El objetivo es reducir los residuos en la hostelería. En su lugar, se usarán dispensadores reutilizables, aceiteras rellenables y recipientes lavables.

📅 Fechas clave:
• 12 de agosto de 2026: entra en vigor la prohibición para consumo en el local (España incluida).
• 1 de enero de 2030: la prohibición se aplicará en toda la UE para hoteles y restauración.

🚫 ¿Qué productos afecta?
• Kétchup, mayonesa, mostaza, salsa de soja.
• Sal, pimienta, azúcar y sobres individuales de aceite o vinagre.
• También desaparecerán los pequeños botes de plástico de hotel, como champús.

🔄 Alternativas:
• Botellas de vidrio y dispensadores rellenables.
• Pequeños recipientes reutilizables para salsas.
• Azucareros y saleros tradicionales.

⚠️
La comida para llevar y el delivery podrán seguir usando envases de un solo uso.
• Hospitales y residencias estarán exentos por motivos de higiene y seguridad.

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❎❎ Se acaban los sobres de plástico de un solo uso para salsas en bares y restaurantesLa nueva normativa europea sobre e...
25/05/2026

❎❎ Se acaban los sobres de plástico de un solo uso para salsas en bares y restaurantes

La nueva normativa europea sobre envases y residuos (PPWR) eliminará progresivamente los sobres de plástico de un solo uso para salsas, azúcar y condimentos en bares, restaurantes y hoteles. El objetivo es reducir los residuos en la hostelería. En su lugar, se usarán dispensadores reutilizables, aceiteras rellenables y recipientes lavables.

📅 Fechas clave:
• 12 de agosto de 2026: entra en vigor la prohibición para consumo en el local (España incluida).
• 1 de enero de 2030: la prohibición se aplicará en toda la UE para hoteles y restauración.

🚫 ¿Qué productos afecta?
• Kétchup, mayonesa, mostaza, salsa de soja.
• Sal, pimienta, azúcar y sobres individuales de aceite o vinagre.
• También desaparecerán los pequeños botes de plástico de hotel, como champús.

🔄 Alternativas:
• Botellas de vidrio y dispensadores rellenables.
• Pequeños recipientes reutilizables para salsas.
• Azucareros y saleros tradicionales.

⚠️ Excepciones:
• La comida para llevar y el servicio a domicilio podrán seguir usando envases de un solo uso.
• Hospitales y residencias estarán exentos por motivos de higiene y seguridad.

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14/05/2026

POV: el jefe dice “hoy no voy” y de repente todos descubren talentos ocultos 😂

La energía cambia, las reglas desaparecen y la productividad… bueno… mejor no preguntamos 🤣

¿En tu trabajo también pasa o solo aquí? 👀

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A simple vista todo puede parecer correcto.Pero una inspección va mucho más allá de lo visible.Procedimientos, registros...
25/02/2026

A simple vista todo puede parecer correcto.
Pero una inspección va mucho más allá de lo visible.
Procedimientos, registros y coherencia.

📩 Escríbenos para una revisión profesional.

🇬🇧
👀 Looks clean… but does it meet APPCC standards?

At first glance everything may look fine.
But inspections go beyond what is visible.
Procedures, records and consistency matter.

📩 Message us for a professional review.

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En la mayoría de las inspecciones el orden suele ser el mismo:1️⃣ Higiene y limpieza2️⃣ Documentación básica (APPCC)3️⃣ ...
28/01/2026

En la mayoría de las inspecciones el orden suele ser el mismo:
1️⃣ Higiene y limpieza
2️⃣ Documentación básica (APPCC)
3️⃣ Almacenamiento y temperaturas
No es cuestión de suerte, sino de preparación.

📩 ¿Está tu negocio preparado? Escríbenos.

🇬🇧
👀 Health inspectors check this first

During most inspections, the process is very similar:

1️⃣ Hygiene and cleaning
2️⃣ Basic documentation (APPCC)
3️⃣ Storage and temperatures
It’s not about luck — it’s about preparation.

📩 Want to know if your business is ready? Send us a message

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Candelaria
38510

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