Amas Calpe

19/05/2026

El mar guarda lo mejor en la profundidad.

El atún rojo llega con una intensidad que no necesita nada más. Solo un corte preciso, una textura limpia y el tiempo justo.

海をひとくちに
El mar en un bocado.

28/04/2026

Dicen que las madres lo saben todo.
Y sí, también saben reconocer un buen sushi.

Este Día de la Madre, regálale algo que esté a su altura.

Lo bueno, lo reconoce quien sabe.
おいしいものは、分かる人に分かる

Porque ella no se conforma con cualquier sushi.

Es por eso que abrimos e viernes a domingo.
Reserva tu mesa.

24/04/2026

13/04/2026

Nasu su miso なす酢味噌.
Berenjena, fuego y miso.
Tres gestos. Un equilibrio perfecto.

cc:

30/03/2026

Esta semana no hay excusas👀.

En AMAS abrimos también domingo 5 de abril en turno de comida y de cena.
Este pequeño ya solo tiene un mensaje para ti:

Hayaku, rápido, que las mesas vuelan.
Y después… itadakimasu: a disfrutar 🍣

29/03/2026

Natsu Bellini, nuestro cóctel perfecto cuando buscas algo fresco de verdad.

Suzushi (涼しい) define una forma de frescura ligera y limpia, fácil de beber y con ese punto justo que refresca sin cansar ni empalagar.

De los que entran solos, poco a poco, y te hacen quedarte un rato más.

23/03/2026

Amas entra en la Guía Macarfi como Rookie 🏅

Una distinción que pone en valor a los proyectos con una propuesta propia y una mirada exigente sobre la gastronomía.
Aquí, cada detalle importa: el producto, la técnica y el respeto por la esencia.

Este reconocimiento es del equipo —con Diego Laso al frente— y de quienes compartís nuestra manera de entender la cocina 🍣

ありがとうございます 🙏
(Arigatō gozaimasu — gracias)

El camino acaba de empezar. ¡Seguimos!

08/03/2026

Durante siglos, las Amas japonesas se han sumergido en el océano en busca de los tesoros del mar.

Generaciones de mujeres que desafiaron el frío y la profundidad, guiadas por su paciencia, su fuerza interior y la armonía con el océano.
Su historia es una historia de coraje, resistencia y respeto por la naturaleza.

Nuestro nombre es un homenaje a ellas.

Hoy celebramos a todas las mujeres que, con 深さ (profundidad) y 静けさ (calma), encuentran su propio camino y sus propios tesoros, dentro y fuera del agua.

女性の日おめでとう/ Feliz Día de la Mujer.

23/02/2026

ESTAMOS DE VACACIONES 🎏🌸
Nos vemos muy pronto de vuelta el 1️⃣0️⃣ de marzo.

🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢

17/02/2026

🥢🌸 BUSCAMOS PERSONAL

🎏 Como parte de nuestro crecimiento, buscamos incorporar un 2° Sushi Chef en nuestro equipo. La posición está vinculada a la nueva apertura del Restaurante ONAMI, un proyecto gastronómico ambicioso basado en cocina tradicional japonesa con influencia gastronómica mediterránea de la mano de .

Inscríbete en nuestra oferta en el link de nuestras historias destacadas 🔗

12/02/2026

Hay sitios a los que no se va por hambre, se va por ganas.🥢心 (kokoro): corazón, alma

Mándale esto a esa persona que siempre sabe dónde llevarte a comer y dile: “Si algún día digo que no me apetece Amas🍣… recuérdame este post.”

🌸Porque en Amas, las ganas siempre vuelven.