¿Qué es el sitio web?

https://www.facebook.com/873571182501233/

Melós Restaurant

Casa
España
Barcelona
Melós Restaurant

Cuinem el Mediterrani amb pausa, producte i emoció. Reserves al WhatsApp +34 638 62 96 81

02/07/2026

Comencem el mes amb una bona notícia. Els dilluns 13, 20 i 27 de juliol obrim per sopar. Una nit més a la setmana perquè pugueu venir a gaudir de l’experiència Melós.

Reserves: www.melosrestaurant.com

・・・

Empezamos el mes con buenas noticias. Los lunes 13, 20 y 27 de julio abrimos para cenar. Una noche más a la semana para que podáis venir a disfrutar de la experiencia Melós.

Reservas: www.melosrestaurant.com

22/06/2026

“Qué restaurante tan redondo, tan especial. Tiene una historia que contar, le sobra personalidad y está en las antípodas de los Casa Paco 2.0 con cartas fotocopiadas. El castellonense Miquel Pardo (Cruix) lidera un equipo ejemplar y rebusca en su tierra, recuerdos y orígenes para firmar los tres menús degustación de la casa. Alta cocina sin ceremonias. Gastronomía de evasión en su expresión más pura. Y un arroz al que solo le veo un problema: el nivel es tan alto, que el 99% de los arroces que coma después me sabrán a poco. Y es duro vivir con eso. Pero más duro es morirse sin haberlo probado.”

– Oscar Broc

Moltes gràcies per la visita i per l’article !

20/06/2026

La mel crua de la Serra d’Espadà (a 20 km d’Onda, el poble on va néixer Miquel Pardo) és l’ingredient principal del nostre suau pastís de mel, que també incorpora mel de flors i gelatina de mel fermentada. L’has tastat? Si ets amant de la mel, no te’l pots perdre.

・・・

La miel cruda de la Sierra de Espadán (a 20 km de Onda, el pueblo donde nació Miquel Pardo) es el ingrediente principal de nuestra suave tarta de miel, que también incorpora miel de flores y gelatina de miel fermentada. ¿La has probado? Si eres amante de la miel, no te la puedes perder.

17/06/2026

El pròxim 2 de juliol a les 20h, viurem una vetllada excepcional dedicada a una de les grans icones del Champagne: .

En un format molt exclusiu, amb només 7 places disponibles, gaudirem d’un menú especialment dissenyat per maridar una selecció única de referències que recorren diferents expressions i moments històrics de la maison: Special Cuvée 007 Edition, PN VZ 19, PN VZ 15, La Grande Année 2007 Magnum, La Grande Année Rosé 2005 i R.D. 2008.

La nit culminarà amb una autèntica joia: La Grande Année Rosé 1985 Magnum, una ampolla amb 40 anys d’evolució que molt poques vegades es té l’oportunitat de degustar.

Reserves a www.melosrestaurant.com⁠

Una nit irrepetible que no us podeu perdre.

15/06/2026

Mise en place. Paciència i precisió perquè el producte arribi al plat en la seva millor versió. Aquí, l’escamarlà a punt per a l’últim pas dels nostres menús: la paella.

・・・

Mise en place. Paciencia y precisión para que el producto llegue al plato en su mejor versión. Aquí, la cigala lista para el último pase de nuestros menús: la paella.

12/06/2026

Toro. Estofat de jarret de toro amb la seva salsa i, per refrescar, llengua de toro amb granissat de xirivia adobada. Una seqüència que exalça aquest producte, que ens arriba des d’Onda, el poble d’en Miquel, a Castelló, de la mà de la tradicional Cárnicos Ibáñez.

・・・

Toro. Guiso de jarrete de toro en su salsa y, para refrescar, lengua de toro con granizado de chirivía encurtida. Una secuencia que exalta este producto, que nos llega desde Onda, el pueblo de Miquel, en Castellón, de la mano de la tradicional Cárnicos Ibáñez.

07/06/2026

Pa, origen i oli. Per començar l’experiència Melós, una seqüència dedicada al pa. Servim el pa de massa mare del Forn de Sant Josep, acompanyat d’oli d’oliva de primera extracció de la Serra d’Espadà i mantega per complementar. Tot plegat, juntament amb un suc d’oliva amb taronges de Castelló, oliva negra i fonoll.

・・・

Pa, origen i oli. Para comenzar la experiencia Melós, una secuencia dedicada al pan. Servimos el pan de masa madre del Forn de Sant Josep, acompañado de aceite de oliva de primera extracción de la Sierra de Espadán y mantequilla para complementar. Todo ello junto a un jugo de aceituna con naranjas de Castellón, aceituna negra e hinojo.

Dirección

Mallorca 303
Barcelona
08037

Página web

facebook.com

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Melós Restaurant publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.