Can Bo

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El espacio gastronómico de Grand Hotel Central, entre el Born y el Gótico.

Cocina honesta, mediterránea y de mercado, cocktails de autor, en un ambiente elegante.

21/09/2026

El verano se despide y hay sabores que merece la pena apurar hasta el final. 🍉

Últimos días para disfrutar de nuestro salmorejo de sandía.

¿Te lo vas a perder?

18/09/2026

La mesa está puesta.
Hoy el protagonista es nuestro socarrat de gamba roja, almeja gigante y alioli.
¡Buen provecho!✨

17/09/2026

¡Somos Travellers’ Choice 2026 de Tripadvisor! ✨

Detrás de este reconocimiento hay muchas horas de cocina, servicios y equipo, pero sobre todo estáis vosotros: cada persona que se sienta a disfrutar con nosotros.

Gracias de corazón por hacerlo posible. ¡Seguimos con más ilusión que nunca! 🥂

16/09/2026

Pasa al otro lado de la barra en Can Bo.🍸✨

Para la Barcelona Hotel Bar Week, abrimos 3 masterclasses exclusivas con grandes marcas:
Gardeum Botanical Experience × Singani 63
🗓23 de septiembre · 12:30 h
100 años, 4 sorbos: Grand Hotel Central × Diplomático
🗓24 de septiembre · 17:00 h
How to Aperitivo, the Cocchi Way
🗓25 de septiembre · 17:00 h

📍 Can Bo
Plazas muy limitadas. Reserva la tuya a través de nuestra web.

14/09/2026

Capovolto, 2024 🍷

Desde las colinas de Cupramontana, en Castelli di Jesi, nos llega este Verdicchio de la pequeña bodega ecológica La Marca di San Michele.
Su nombre significa “al revés” y recuerda una antigua forma de cultivar las viñas de la zona.
Fresco, salino y vibrante, con notas cítricas, florales y minerales.
¿Vienes a probarlo en Can Bo?

10/09/2026

Maitake de cultivo catalán cocinado lentamente a baja temperatura y terminado a la brasa para potenciar todo su sabor ahumado.
Un plato donde el producto y el fuego hablan por sí solos.🔥

09/09/2026

Del 21 al 27 de septiembre, nos sumamos a la Barcelona Hotel Bar Week en Can Bo. 🍸✨
Hemos preparado una semana única para celebrar la alta coctelería como se merece:
Carta exclusiva de signature cocktails: creaciones de autor diseñadas únicamente para esta ocasión.
3 Masterclasses: sesiones exclusivas en Can Bo para descubrir técnicas, sabores e inspiración tras la barra.

📍Can Bo
🗓21 – 27 de septiembre
☝🏽Reserva tu mesa o infórmate a través denuestra web. ¡Te esperamos!

07/09/2026

Un bocado muy mediterráneo: montadito de anchoa del cantábrico 000 y mantequilla de pimentón
¡Te encantará!

04/09/2026

Platos al centro. Copas en alto. Amigos de vuelta.🥂
Septiembre empieza en Can Bo.
Reserva tu mesa en el enlace de la bio.

31/08/2026

Ritual en 3 tiempos 🍷

1️⃣ Elegir la botella perfecta junto a nuestro sumiller. Como este Cinque Terre de Terenzuola, nacido entre las terrazas de Liguria y disponible en exclusiva en Can Bo.

2️⃣ El momento en que se descorcha y llena la copa. Fresco, con notas cítricas y un inconfundible toque salino que evoca la costa italiana.

3️⃣ El primer brindis. El instante en que todo empieza.

Porque hay momentos en los que la felicidad se resume en un buen vino, buena compañía y una mesa en Can Bo.

¡Salud! 🍷

Address

Vía Laietana 30

08003

Opening Hours

Monday	12:30 - 16:00
	20:00 - 23:00
Tuesday	12:30 - 16:00
	20:00 - 23:00
Wednesday	12:30 - 16:00
	20:00 - 23:00
Thursday	12:30 - 16:00
	20:00 - 00:00
Friday	12:30 - 16:00
	20:00 - 01:00
Saturday	12:30 - 16:00
	20:00 - 23:30
Sunday	12:30 - 16:00
	20:00 - 23:00

Telephone

+34932957905

Website

https://www.grandhotelcentral.com/es/restaurante-can-bo/

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