Amar Barcelona Restaurant

Name: Amar Barcelona Restaurant
Address: Gran Via Corts Catalanes 668, Barcelona, 08010, ES
Telephone: +34931039988
Price range: $$$

Casa
España
Barcelona
Amar Barcelona Restaurant

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Amar Barcelona Restaurant, Restaurante, Gran Via Corts Catalanes 668, Barcelona.

El Palace Barcelona y Rafa Zafra unen sus fuerzas para crear el nuevo restaurante del hotel, lo que sin duda se convierte en la noticia gastronómica de finales de este año e inicios del siguiente, cuando verá la luz el nuevo proyecto.

12/05/2026

No todas las ostras se miran igual. Algunas, como enseñó Albert Adrià, se entienden como un lenguaje.
En Amar Barcelona, las servimos como lo que son: pequeñas expresiones del mar, con distintas voces y matices.

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Not all oysters are seen the same way. Some, as Albert Adrià showed, are understood as a language. At Amar Barcelona, we serve them for what they are: small expressions of the sea, each with its own voice and nuances.

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No totes les ostres es miren igual. Algunes, com va ensenyar l’Albert Adrià, s’entenen com un llenguatge. A Amar Barcelona les servim pel que són: petites expressions del mar, amb veus i matisos propis.

09/05/2026

En su versión más delicada, la barra de Amar Barcelona.
Caviar, crudos, brasa y grandes vinos.

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In its most delicate expression, the bar at Amar Barcelona.
Caviar, raw dishes, charcoal grill and great wines.

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En la seva versió més delicada, la barra d’Amar Barcelona.
Caviar, crus, brasa i grans vins.

07/05/2026

La Burguersia.
Sencillez bien entendida, con producto que marca la diferencia.

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La Burguersia.
Well-understood simplicity, with ingredients that make the difference.

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La Burguersia.
Senzillesa ben entesa, amb producte que marca la diferència.

05/05/2026

Pensar, probar, ajustar…
La cocina también se construye así.

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Think, taste, refine…
This is how cooking is built.

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Pensar, provar, ajustar…
La cuina també es construeix així.

02/05/2026

La elegancia sin estridencias, el sabor llevado a su forma más precisa.

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Elegance without excess, flavor refined to its most precise expression.

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L’elegància sense estridències, el sabor portat a la seva forma més precisa.

30/04/2026

Una barra que invita a quedarse, donde cada elección es un pequeño placer y cada momento se alarga sin pedir permiso.

Amar Barcelona.

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A bar that invites you to stay, where every choice is a small pleasure and every moment lingers without asking permission.

Amar Barcelona.

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Una barra que convida a quedar-s’hi, on cada elecció és un petit plaer i cada moment s’allarga sense demanar permís.

Amar Barcelona.

28/04/2026

Cuando el producto está en su momento, todo encaja.
Estacionalidad, origen y respeto, en equilibrio

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When the product is at its peak, everything falls into place.
Seasonality, origin and respect, in balance.

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Quan el producte està en el seu moment, tot encaixa.
Estacionalitat, origen i respecte, en equilibri.

25/04/2026

El trikini de bogavante, salmón ahumado y caviar.

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The lobster, smoked salmon and caviar trikini.

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El trikini de llamàntol, salmó fumat i caviar.

23/04/2026

Azul, dorado y memoria. La esencia de Amar Barcelona en El Palace Barcelona.

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Blue, gold and memory. The essence of Amar Barcelona at El Palace Barcelona.

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Blau, daurat i memòria. L’essència d’Amar Barcelona a El Palace Barcelona.

21/04/2026

Hay días que no se explican, se viven. Sant Jordi es uno de ellos. Una celebración de amor, cultura y cocina hecha para emocionar.
💙 El jueves les recibimos en servicio de mediodía y de noche.

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Some days cannot be explained, they are simply lived. Sant Jordi is one of them. A celebration of love, culture and cuisine designed to move you. 💙 On Thursday, we will be welcoming you for both lunch and dinner service.

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Hi ha dies que no s’expliquen, es viuen. Sant Jordi n’és un. Una celebració d’amor, cultura i cuina pensada per emocionar.
💙 Dijous us rebrem tant al servei de migdia com al de nit.

Reservations:
📞+34 93 103 99 88
📨[email protected]
👆🏻Link in our bio

18/04/2026

Un homenaje al producto: finas láminas de ventresca de atún al natural, realzadas con su tartar y la distinción del caviar.

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A tribute to the product: delicate slices of tuna belly served au naturel, enhanced with its tartare and the distinction of caviar.

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Un homenatge al producte: fines làmines de ventresca de tonyina al natural, realçades amb el seu tàrtar i la distinció del caviar.

Dirección

Gran Via Corts Catalanes 668
Barcelona
08010

Teléfono

+34931039988

Página web

http://www.hotelpalacebarcelona.com/

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