Martes 14:30 - 17:00 Miércoles 14:30 - 17:00 Jueves 14:30 - 17:00 Viernes 14:30 - 17:00 21:30 - 23:59 Sábado 14:30 - 17:00 21:30 - 23:59

Drómo_Bdjz

Name: Drómo_Bdjz
Address: Badajoz, ES
Telephone: +34645613214
Price range: ££

Casa
España
Badajoz
Drómo_Bdjz

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Drómo_Bdjz, Restaurante, Badajoz.

Dromo es mucho más que un restaurante: es un viaje culinario donde tradición extremeña y vanguardia se encuentran para despertar los sentidos y emocionar el alma

19/08/2026

Y para terminar el menú… un plato que sabe a temporada, a verano y a nuestra tierra. 🍒✨

La cereza, uno de esos productos que esperamos cada año y que durante unas semanas nos regala todo su sabor, se convierte en la protagonista de nuestro último postre.

La acompañamos de chocolate y diferentes texturas para cerrar el menú con un contraste entre frescura, intensidad y dulzor.

Ven a probarlo y descubre todas las elaboraciones que hacemos con la cereza

📸 Cereza y chocolate

Porque nos gusta que el último plato deje un gran recuerdo.
Y si además nos permite despedirnos de la temporada con un producto tan nuestro… mucho mejor. ❤️

¿Sois de los que guardáis sitio para el postre? Nosotros esperamos que sí. 😉

⏰ Horario
Miércoles a sábado · Comidas
Viernes y sábado · También cenas

Reservas:
💻 www.dromobadajoz.es
☎️ 645 613 214

Chocolate Postre AltaCocina Gastronomía ProductoYSabor

11/08/2026

¿Y si pudieras comer lo de siempre… pero de una manera completamente distinta? 🍅

Tomate, pan, aceite de oliva y jamón.
Cuatro ingredientes que forman parte de nuestra memoria y que en Drómo hemos querido transformar para volver a descubrirlos.

📸 Tomate pasificado, miga de pan crujiente, polvo de aceite de oliva y gazpachuelo de jamón ibérico.

Un plato que juega con la apariencia, la textura y la temperatura, pero que en el fondo habla de algo tan sencillo como esos sabores que conocemos de toda la vida.

Tradición adaptada. Producto de temporada. Nuestra manera de entender Extremadura. 🤍

¿Adivinaríais qué hay detrás de este tomate antes de probarlo? 👀

⏰ Horario
Miércoles a sábado · Comidas
Viernes y sábado · También cenas

Reservas:
💻 www.dromobadajoz.es
☎️ 645 613 214

Extremadura CocinaExtremeña Tradición AltaCocina Gastronomía

04/08/2026

Hay platos que, aunque dejen paso a una nueva temporada, nunca dejan de formar parte de Drómo.

Por eso nació nuestro Menú Drómo, una selección de algunos de esos platos que marcaron nuestra antigua carta y que tantos nos habéis pedido volver a disfrutar.

En esta publicación os dejamos dos de los grandes favoritos. Dos platos que siguen emocionando como el primer día y que hoy podéis volver a encontrar en nuestra mesa.

📸Risotto de puntaletes con cigala y salsa nantúa
📸Huevo frito crujiente con patata cremosa

Porque hay sabores que merecen una segunda oportunidad… y una tercera. 🤍

¿Ya habéis probado el Menú Drómo? ¿Qué plato os gustaría que volviera de nuestras cartas anteriores? Os leemos. 👇

⏰ Menú Drómo
Disponible de miércoles a viernes al mediodía.

⏰ Horario del restaurante
Miércoles a sábado · Comidas
Viernes y sábado · También cenas

Reservas:
💻 www.dromobadajoz.es
☎️ 645 613 214

CocinaDeAutor ProductoYSabor Foodie BadajozGastronómico

31/07/2026

Aprovechando que estais de vacaciones… nosotros seguimos al pie del cañón. 🤍

Durante todo el mes de agosto mantendremos nuestro horario habitual, para que podáis seguir disfrutando de la experiencia Drómo siempre que os apetezca.

Si este verano os quedáis en Badajoz, nos visitáis desde fuera o todavía tenéis pendiente conocernos, estaremos encantados de recibiros.

Os esperamos con la misma ilusión de siempre, nuevos platos y muchas ganas de seguir compartiendo nuestra casa con vosotros. ✨

⏰ Horario habitual
Miércoles a sábado · Comidas
Viernes y sábado · También cenas

Reservas:
💻 www.dromobadajoz.es
☎️ 645 613 214

¡Nos vemos en Drómo! 🤍

Gastronomía ExperienciaGastronómica

24/07/2026

Hace exactamente un mes vivimos una noche que quedará para siempre en la historia de DRÓMO.

Una noche en la que dos cocinas, dos equipos y dos formas de entender la gastronomía se unieron alrededor de una misma mesa.

Tuvimos el privilegio de compartir los fogones con Jordi Artal y todo el equipo de Cinc Sentits, en una cena que fue mucho más que un menú: fue intercambio, respeto, aprendizaje, amistad y pasión por este oficio.

Un mes después, seguimos recordando lo vivido, cada plato, cada conversación en cocina y cada sonrisa compartida con quienes decidisteis acompañarnos.

Porque al final, los mejores recuerdos de un restaurante no solo se cocinan… también se viven.

Gracias a Jordi Artal y al equipo de Cinc Sentits por confiar en nosotros, a nuestros proveedores y colaboradores por hacer posible una noche tan especial y, sobre todo, a cada uno de los clientes que llenasteis DRÓMO y convertisteis aquella noche de San Juan en un recuerdo imborrable.

Ojalá este sea solo el primero de muchos encuentros que sigan demostrando que la gastronomía tiene el poder de unir personas, territorios y emociones.

Gracias por formar parte de nuestra historia.

🤍 Equipo DRÓMO.

Badajoz Extremadura SanJuan FineDining Gastronomía Michelin ExperienciasGastronómicas

13/07/2026

Antes de que comenzara el servicio, antes del primer pase y antes de que los platos llegaran a la mesa… había una historia que contar.

Quisimos que Jordi Artal y todo el equipo de Cinc Sentits conocieran el origen de muchos de los productos que dan identidad a nuestra cocina.

Juntos recorrimos la dehesa, descubrimos el proceso de elaboración de nuestros ibéricos y disfrutamos de una degustación excepcional, compartiendo la historia, el esfuerzo y la pasión que hay detrás de uno de los grandes tesoros gastronómicos de nuestra tierra.

Porque estamos convencidos de que la cocina comienza mucho antes de encender el fuego. Comienza en el campo, en quienes cuidan el producto y en las personas que mantienen viva nuestra tradición.

Queremos dar las gracias a la familia Maldonado por abrirnos las puertas de su casa y hacernos sentir como en la nuestra.

Y gracias también a AOSA Mercedes-Benz , que hizo posible esta jornada cediéndonos el vehículo con el que pudimos compartir esta experiencia junto al equipo de Cinc Sentits. Gracias por acompañarnos y formar parte de un proyecto tan especial.

Creemos que las mejores colaboraciones nacen cuando empresas que comparten valores se unen para crear experiencias únicas.

Porque antes de compartir una mesa… compartimos nuestra tierra.

🤍 Gracias a todos los que lo hicisteis posible.

Dehesa JamónIbérico Extremadura AltaCocina Gastronomía Origen JuanmaSalgado JordiArtal

10/07/2026

Hoy comienza el concurso de desayunos de Badajoz, una de esas citas que nos recuerdan que hay tradiciones que forman parte de la identidad de una ciudad. ☀️🥖
En Drómo rendimos homenaje a ese momento tan nuestro con uno de los primeros pases del menú.
Dos variedades de pan recién horneado, aceite de oliva virgen extra y los clásicos elaborados en casa: nuestra crema de paté de hígado de cerdo, manteuquilla y una manteca colorá.
Porque a veces la alta cocina no consiste en inventar algo nuevo, sino en mirar nuestras raíces con respeto y darles una nueva forma de llegar a la mesa.

¿Cuál es vuestra tostada favorita? Os leemos. 🤍

⏰ Horario
Miércoles a sábado · Comidas
Viernes y sábado · Comidas y Cenas
Reservas:
💻 www.dromobadajoz.es
☎️ 645 613 214
Tradición CocinaExtremeña AltaCocina Gastronomía ProductoYSabor

01/07/2026

Hay recetas que forman parte de la memoria gastronómica de nuestra tierra. Y después está la ilusión de reinterpretarlas sin perder su esencia.

Este plato nace de la trucha rellena de jamón, un clásico de la cocina extremeña, llevado a nuestro lenguaje. Además incorporamos una elaboración muy nuestra como es el escabeche. Todo esta idea junta se vé así.

📸 Trucha ahumada con escabeche de jamón ibérico, piparras y tomate pasificado.

Un comienzo fresco y ligero para el menú, donde el ahumado de la trucha, la intensidad del jamón ibérico, el punto ácido de las piparras y el dulzor concentrado del tomate crean un equilibrio lleno de matices.

Porque mirar a la tradición no significa repetirla, sino encontrar nuevas formas de contarla.

¿Conocíais la tradicional trucha rellena de jamón? Os leemos. 🤍

⏰ Horario
Miércoles a sábado · Comidas
Viernes y sábado · Comidas y cenas

Reservas:
💻 www.dromobadajoz.es
☎️ 645 613 214

CocinaExtremeña Tradición AltaCocina ProductoYSabor

26/06/2026

Hay noches que se disfrutan. Y hay noches que permanecen en la memoria.

La cena a cuatro manos junto a Jordi Artal y el equipo de Cinc Sentits ha sido una de ellas.

Una noche en la que Barcelona y Badajoz se encontraron alrededor de una misma mesa, compartiendo producto, creatividad, respeto por la cocina y muchas ganas de emocionar.

Gracias a Jordi Artal y a todo el equipo de Cinc Sentits por su generosidad, profesionalidad y por hacer posible una colaboración tan especial.

Gracias también a nuestro equipo, que hizo posible que cada detalle estuviera donde debía estar.

Agradecer a nuestros colaboradores:
La Bodega de Santa Marina | Tienda de vinos Automoción del Oeste

Y, sobre todo, gracias a todos los que nos acompañasteis y confiasteis en nosotros para vivir una noche tan mágica como la de San Juan. Sin vosotros, nada de esto tendría sentido.

Seguimos trabajando con la misma ilusión para que DRÓMO siga siendo un lugar donde la gastronomía se convierta en una experiencia.

Nos vemos en la próxima.

✨ Gracias por formar parte de esta historia.

SanJuan Gastronomía Badajoz Extremadura FineDining ExperienciasGastronómicas

16/06/2026

A veces un producto es tan bueno que no necesita mucho más. Solo respeto, técnica y tiempo. ✨

En este plato la protagonista es la panceta, cocinada a baja temperatura para conseguir una textura melosa en el interior y crujiente y llena de sabor en el exterior.

Pero lo interesante está en todo lo que sucede alrededor: tres elaboraciones nacidas de su propia piel. Tallarines, emulsión de colágeno y piel crujiente, aprovechando cada parte del producto para construir un plato con identidad propia.

📸 Sólo Panceta

Porque la cocina también consiste en mirar un ingrediente desde diferentes perspectivas y descubrir todo lo que puede llegar a ofrecer. 🤍

⏰ Horario
Miércoles a sábado · Comidas
Viernes y sábado · Cenas

Reservas:
💻 www.dromobadajoz.es
☎️ 645 613 214

AltaCocina Gastronomía Foodie CocinaDeProducto

Dirección

Badajoz

Horario de Apertura

Martes	14:30 - 17:00
Miércoles	14:30 - 17:00
Jueves	14:30 - 17:00
Viernes	14:30 - 17:00
	21:30 - 23:59
Sábado	14:30 - 17:00
	21:30 - 23:59

Teléfono

+34645613214

Página web

http://www.dromobadajoz.es/

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