Lunes 13:30 - 16:00 20:30 - 23:30 Martes 13:30 - 16:00 20:30 - 23:30 Miércoles 20:30 - 23:30 Jueves 13:30 - 16:00 20:30 - 23:30 Viernes 13:30 - 16:00 20:30 - 23:30 Sábado 13:30 - 16:00 20:30 - 23:30 Domingo 13:30 - 16:00

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Asador Marino Tinta Negra

Name: Asador Marino Tinta Negra
Address: Fructuoso Pérez, 12, Almería, 04001, ES
Telephone: +34950512604

Casa
España
Almería
Asador Marino Tinta Negra

Asador marino. Pescados y mariscos frescos a la brasa.

18/06/2026

NO ES UNA RECETA DE AUTOR. ES DE SU MADRE.

Y eso impone bastante más respeto.

Boladillos de pez ballesta: crujientes por fuera, jugosos por dentro y hechos como se han hecho siempre en casa de nuestro chef.

Hay platos que buscan sorprender.

Este solo busca que quieras otro.

16/06/2026

El fuego nos obliga a los cocineros a dar lo mejor de nosotros mismos y despierta nuestra creatividad. Es un reto constante. Las variables cambiantes del fuego y de los ingredientes hacen que esta cocina sea la más difícil de ejecutar desde el punto de vista de la regularidad. La única manera de cumplir con las expectativas del cliente es conocer muy bien el comportamiento del fuego y la naturaleza de cada ingrediente que se pone sobre la parrilla. Y ese es un territorio en el que cada día se aprende algo nuevo...

14/06/2026

Si te pirran las tartas de queso, el chocolate blanco y los pistachos, este postre va a ser tu perdición...

12/06/2026

Estar con la 'Operación Bikini' no implica renunciar a disfrutar del placer de la comida. En Asador Marino Tinta Negra siempre tienes buenas opciones, como el pescado a la brasa o esta 'Ensalada de espinacas, mango, aguacate y aliño de jengibre'. El que la prueba, repite...

09/06/2026

A nosotros nos encantan a la parrilla, pero hay que reconocer que el salmonete frito también es una maravilla. Si lo prefieres así, te lo hacemos. Y hasta lo acompañamos con uno poco de nuestro ajoblanco, que le va de lujo...

07/06/2026

Crujiente, cremosa y fresca. Todo en un solo bocado. Así es nuestra 'Tosta templada con crema de queso, manzana reineta y helado de miel'. Casi no necesita presentación porque lleva más de una década en las cartas de nuestro chef. Todo un as bajo la manga para terminar de forma impecable una buena comida. Y si la acompañas de una copita de vino de postre, te ponemos Matrícula de Honor...

05/06/2026

En nuestro Asador Marino este de la foto es un mero espectador. No lo seas tu también. Deja la pantalla y ven a conocer los mejores pescados y mariscos de la costa de Almería pasados por nuestra parrilla. No hay nada igual...

02/06/2026

Xyrichtys novacula
En el Poniente de Almería se llaman loritos.
En el Levante galanes.
En otras latitudes, raor.
No importa cómo los llames, seguro que sabes que fritos son una delicia. Pues no te imaginas cómo están a la brasa.
Su piel siempre es tremendamente bella. Es verdosa azulada en los machos y rojiza anaranjada en las hembras y ejemplares jóvenes. Su carne siempre es de un blanco marfil que los hace muy apetecibles.
Estamos en temporada y cuando encontramos en el mercado pillamos unos cuantos... Para la mesa más rápida.

31/05/2026

Asador marino, sí. Pero con tierra a la vista.

Pescados, mariscos, brasas y todo lo que viene de la lonja cuando merece la pena.

Pero también sabemos reconocer una buena carne cuando la tenemos delante.

Como este Abanico ibérico a la brasa de la foto.

No vamos a pedir perdón por salirnos un momento del agua.

Porque la filosofía es la misma: buen producto, fuego y punto.

A veces manda el mar.
Y otras, el cerdo ibérico viene a recordarnos que en tierra firme también hay cosas muy serias.

29/05/2026

RASCACIO: FEO, FUERTE Y FORMAL
El rascacio no viene a ganar concursos de belleza. Viene a otra cosa.

A recordarnos que el mar también tiene carácter, espinas, roca, sabor y peces que no piden maquillajes innecesarios.

En Tinta Negra nos gustan estos pescados: los menos obvios, los que no salen siempre en la carta, los que dependen de la lonja, del día y del ojo de quien compra.

Nuestro oficio empieza antes de encender la brasa.

Empieza sabiendo elegir.

Después ya vienen el fuego, el punto y las ganas de comer pescado de verdad.

Pescados y mariscos frescos cada día.

Algunos clásicos.
Otros no tanto.

Todos con una misma idea: que el producto mande.

Pregunta siempre por los pescados del día. Los puedes ver expuestos en la vitrina frente a las brasas...

Dirección

Fructuoso Pérez, 12
Almería
04001

Horario de Apertura

Lunes	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:30
Martes	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:30
Miércoles	20:30 - 23:30
Jueves	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:30
Viernes	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:30
Sábado	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:30
Domingo	13:30 - 16:00

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