Semo & Mora

Semo & Mora اطعمه لذيذه وشهيه ( خدمة أونلاين )

الغريبه ✨ بطريقة أكبر المحلات بدون تشققات 🌰المقادير:8 كوب دقيق 🥣4 كوب سمنة 🧈2 كوب سكر بودرة 🍚4 ملعقة كبيرة حليب بودرة 🥛ن...
11/03/2026

الغريبه ✨ بطريقة أكبر المحلات بدون تشققات 🌰
المقادير:
8 كوب دقيق 🥣
4 كوب سمنة 🧈
2 كوب سكر بودرة 🍚
4 ملعقة كبيرة حليب بودرة 🥛

نصايح:
سيبوها تبرد تمامًا قبل ما تشيلوها من الصينية ❄️
وهي سخنة بتكون طرية جدًا، ولو لمستوها هتتكسر، فاستنوا تبرد خالص الأول.

نصايح الفرن :
لازم تسخنوا الفرن مسبقًا قبل ما تدخلوا الغريبة، علشان تستوي كويس وما تفقدش نعومتها 🔥
سخنوا الفرن على 160° مئوية لمدة 10-15 دقيقة قبل الخبز، وبعدها دخلوا الصينية على الرف الأوسط.
لو الفرن بارد والعجينة دخلت فيه، السمنة هتسيح قبل ما العجينة تتماسك وده ممكن يخلي الغريبة تفقد شكلها وممكن تتشقق 🥰🍪

كل سنة وانتم طيبين و رمضان كريم
09/03/2026

كل سنة وانتم طيبين و رمضان كريم

مقادير تخليل الخيار: • 2 كيلو خيار رفيع • ثوم حسب الرغبةمحلول التخليل: • ملعقة صغيرة ملح لكل كوب ماء • نصف كوب خل • ملعق...
29/06/2025

مقادير تخليل الخيار:
• 2 كيلو خيار رفيع
• ثوم حسب الرغبة

محلول التخليل:
• ملعقة صغيرة ملح لكل كوب ماء
• نصف كوب خل
• ملعقة صغيرة سكر
• نصف ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

⸻

طريقة التحضير:
1. اغسلي الخيار جيدًا، وقطعي طرفي كل حبة.
2. اعبئي الخيار في برطمان مناسب مع حبات الثوم.
3. املأي البرطمان بالماء كوبًا كوبًا مع عدّ الأكواب لتحديد كمية الملح اللازمة.
4. أفرغي الماء من البرطمان في وعاء عميق، وأضيفي ملعقة صغيرة ملح لكل كوب ماء.
5. أضيفي السكر، التوابل، والخل، وقلبي جيدًا حتى يذوب الملح تمامًا.
6. اسكبي محلول التخليل فوق الخيار في البرطمان مجددًا حتى يغمره مع ترك مساحة صغيرة لإضافة الخل.
7. أغلقي البرطمان بإحكام، واتركيه عدة أيام حتى تتم عملية التخليل. لا تفتحيه قبل نضوج المخلل.
8. بعد نضوج المخلل، أزيلي الريم الأبيض المتكون على سطح الخيار لأنه يسبب تلفه.
9. احفظي البرطمان في الثلاجة بعد انتهاء عملية التخليل لتجنب تلف المخلل.
10. عند أخذ الخيار من البرطمان، تجنبي لمس الخيار بأصابعك أو الملامسة المباشرة للماء، واستخدمي شوكة أو ملعقة نظيفة فقط

سويت آند ساور دجاج مع نودلز 🧡المقادير:للفراخ: • صدور فراخ متقطعة مكعبات • دقيق + بيض مخفوق مع شوية حليب + بقسماط • رشة م...
27/06/2025

سويت آند ساور دجاج مع نودلز 🧡

المقادير:

للفراخ:
• صدور فراخ متقطعة مكعبات
• دقيق + بيض مخفوق مع شوية حليب + بقسماط
• رشة ملح وفلفل
• بهارات فراخ
• 1/4 كوب خل
• 1/4 كوب صويا صوص (لو تقيلة، استخدمي معلقة كبيرة بس)
• 1 كوب مية + 1 معلقة كبيرة نشا + 2 معلقة كبيرة سكر
• 1/4 كوب كاتشب
• نص معلقة توم مفروم
• مكعبات بصل
• مكعبات فلفل ألوان + فلفل أخضر
• مكعبات جزر

للنودلز (أو المكرونة):
• مكرونة فوتشيني أو سباجيتي أو قلم (مسلوقة)
• 1/2 كوب من مية سلق المكرونة + 1 معلقة صغيرة نشا
• 1/4 كوب صويا صوص (أو معلقة كبيرة لو تقيلة)
• 1 معلقة كبيرة كاتشب
• نص معلقة توم مفروم
• شرايح جزر
• شرايح فلفل ألوان وأخضر
• رشة سمسم للتقديم

طريقة التحضير:

الفراخ:
1. تبّلي مكعبات الفراخ بملح وفلفل وبهارات فراخ وسيبيها ساعة.
2. مرّري الفراخ في دقيق، بعدين بيض بالحليب، وبعد كده بقسماط.
3. اقليها في زيت سخن لحد ما تاخد لون دهبي حلو، وطلعيها على مناديل تمتص الزيت.
4. في حلة، شوّحي البصل، الفلفل، والجزر في شوية زيت.
5. ضيفي الخل، الكاتشب، التوم، الصويا صوص، وكوب المية اللي عليه نشا وسكر، وقلّبي.
6. لما الصوص يتقل، ضيفي الفراخ المقلية، وقلّبيهم على نار هادية ٥ دقايق علشان تتشرب الطعم.

المكرونة:
1. شوّحي شرايح الجزر والفلفل في شوية زيت.
2. ضيفي الكاتشب، الصويا صوص، التوم، ومية سلق المكرونة اللي عليها نشا.
3. أول ما الصوص يتقل، نزّلي بالمكرونة وقلّبي لحد ما تتغلف كويس وتاخد اللون والطعم.

للتقديم:
اغرفي نص الطبق نودلز، والنص التاني فراخ سويت آند ساور، ورشّي شوية سمسم على الوش زي المطاعم بالظبط.

بالهنا والشفا ♥️

🥐 بريوش بالكريمة — وصفة شهية وطريّةالمقادير:العجينة:3 أكواب دقيق1 ملعقة خميرة خبز1 كوب حليب3 ملاعق سكر3 ملاعق زيت2 ملعقة...
25/06/2025

🥐 بريوش بالكريمة — وصفة شهية وطريّة
المقادير:
العجينة:
3 أكواب دقيق

1 ملعقة خميرة خبز

1 كوب حليب

3 ملاعق سكر

3 ملاعق زيت

2 ملعقة زبدة

1 بيضة

1 كيس فانيليا

رشة ملح

الكريمة:
2 أكواب حليب

3 ملاعق سكر

1 كيس فانيليا

1 بيضة

3 ملاعق بودرة كريم باتسيير

250 غ كريمة مخفوقة

الطبقة المقرمشة:
1 كوب دقيق

2 ملعقة زبدة

رشة ملح

2 ملعقة سكر

طريقة التحضير:
العجينة:

في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر، واتركيها 10 دقائق حتى تختمر.

أضيفي البيضة، الزيت، الزبدة، الفانيليا، والملح، وامزجيهم جيدًا.

أضيفي الدقيق تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.

اتركي العجينة تختمر حتى يتضاعف حجمها.

الكريمة:

في قدر على النار، اخلطي الحليب مع السكر، الفانيليا، البيضة، وبودرة الكريم باتسيير.

حركي المزيج باستمرار حتى يتماسك ويغلي، ثم ارفعيه من على النار واتركيه يبرد.

بعد أن يبرد، أضيفي الكريمة المخفوقة وامزجي جيدًا.

الطبقة المقرمشة:

اخلطي الدقيق مع السكر، الملح، والزبدة حتى تحصلي على خليط مفتت يشبه الرمل.

التجميع:

شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة أو حسب الرغبة، وضعيها في صينية مدهونة.

ضعي فوق كل قطعة من العجينة طبقة من الكريمة.

رشي الطبقة المقرمشة فوق الكريمة.

اتركيها تختمر مرة أخرى لمدة 20-30 دقيقة.

اخبزيها في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تحمر وتاخذ لون ذهبي جميل.

قدمي بريوش بالكريمة دافئ أو بارد مع شاي أو قهوة، واستمتعي بطعم شهي وطري مع قرمشة مميزة!

الفطير المشلتت 🧡المقادير:كيلو دقيقنصف معلقة ملح صغيرةمعلقة كبيرة سكرحوالي كوبين ونصف ماء دافي بسيطسمنة بلدي للفردطريقة ا...
19/06/2025

الفطير المشلتت 🧡

المقادير:
كيلو دقيق
نصف معلقة ملح صغيرة
معلقة كبيرة سكر
حوالي كوبين ونصف ماء دافي بسيط
سمنة بلدي للفرد

طريقة التحضير 🥣
- ننخل الدقيق ونضيف عليه السكر والملح ونضيف المياة بالتدريج ونعجن كويس جداً حوالي 20 دقيقة لحد ما العجينة تمط وبعدين نكورها كور متساوية في حجم حبة اليوسفي تقريباً وندهنها زيت ونسيبها ترتاح شوية.
- ندهن الرخامة زيت ونفرد كورة كويس وندهنها سمنة بلدي ونطبقها ظرف والكورة الثانية نفردها كويس وندهنها سمنة بلدي (كل ما زودنا الكمية هيبقى أحلى طبعاً) ونحط فيها الظرف الأول وندهن سمنة وقشطة ونطبق عليه الظرف التاني والكورة التالتة نفردها وندهنها ونحط اللي طبقناهم جواها وهكذا لما نخلص 3 أو 5 كور حسب الحجم اللي عايزينه.
- نسيب الفطيرة ترتاح شوية وبعدين نفردها وندخلها فرن حامي جداً لحد ما تستوي وتاخد لون ذهبي جميل وأول ما تطلع من الفرن ندهنها زبدة ونغطيها.
- ممكن نسويها في الطاسة مع مراعاة تغطيتها وتقليبها على الجهتين واول ماتنزل من على النار تتدهن زبدة وتتغطى عشان تفضل طرية وبالهنا والشفا ♥️.

صينية مكرونة بالصلصة والفراخ ♥️المقادير:لتحضير المكرونة: • ½ كيلو مكرونة قلم • ماء مغلي + ملح لسلق المكرونة • 1 ملعقة كب...
17/06/2025

صينية مكرونة بالصلصة والفراخ ♥️

المقادير:

لتحضير المكرونة:
• ½ كيلو مكرونة قلم
• ماء مغلي + ملح لسلق المكرونة
• 1 ملعقة كبيرة زيت

لتحضير الفراخ:
• 2 صدر فراخ مقطعة مكعبات صغيرة
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• ملح وفلفل أسود
• رشة بهارات فراخ
• رشة جوزة الطيب (اختياري)

لتحضير الصلصة:
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 بصلة مفرومة ناعم
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 ملاعق كبيرة معجون صلصة طماطم
• 2 كوب عصير طماطم
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة زعتر ناشف

للتجميع:
• 1 كوب جبنة رومي مبشورة (أو أي جبنة تحبيها)
• ½ كوب جبنة موتزاريلا (لو عاوزة وشها يبقى زي الصورة)

⸻

طريقة التحضير:

تحضير المكرونة:
1. اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع الملح والزيت، واطبخيها نص تسوية، صفيها واغسليها بمياه باردة.

تحضير الفراخ:
1. شوّحي البصل والثوم في ملعقة زيت، ضيفي الفراخ وقلّبي لحد ما تستوي.
2. تبّليها بالملح والفلفل وبهارات الفراخ وجوزة الطيب، وسيبيها تبرد شوية.

تحضير الصلصة:
1. سخني الزيت، شوّحي البصل لحد ما يذبل، ضيفي الثوم وقلّبيه.
2. ضيفي معجون الطماطم، عصير الطماطم، السكر، والتوابل، وقلّبي كويس.
3. سيبي الصلصة تتسبك على نار هادية 10-15 دقيقة لحد ما تتقل.

التجميع والفرن:
1. اخلطي المكرونة مع نص كمية الصلصة كويس جدًا.
2. في صينية فرن، افردي نص كمية المكرونة.
3. وزعي حشوة الفراخ فوق الطبقة الأولى.
4. افردي باقي المكرونة فوق الفراخ، ووزعي باقي الصلصة على الوش.
5. رشي الجبنة الرومي، وبعدها الموتزاريلا.
6. دخلي الصينية فرن سخن على 180 لمدة 25 دقيقة.
7. افتحي الشواية آخر 5 دقايق لحد ما الوش ياخد لون دهبي زي الصورة.

بالهنا والشفا ♥️

السمك السنجاري ♥️المكونات:• 2-3 سمكات بوري (منظفة ومفتوحة من الظهر)• 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة شرائح رفيعة• 2 ثمرة طماط...
16/06/2025

السمك السنجاري ♥️

المكونات:
• 2-3 سمكات بوري (منظفة ومفتوحة من الظهر)
• 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة شرائح رفيعة
• 2 ثمرة طماطم، مقطعة شرائح
• 1 ثمرة فلفل رومي أخضر، مقطعة شرائح
• 1 ثمرة فلفل رومي أحمر، مقطعة شرائح
• 1 ثمرة جزر، مبشورة
• 5 فصوص ثوم، مفرومة
• حزمة شبت، مفرومة
• حزمة كزبرة خضراء، مفرومة
• عصير 2 ليمونة
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير:
1. تجهيز السمك:
• اغسلي السمك جيدًا وافتحيه من الظهر، ثم جففيه بورق مطبخ.
• رشي قليل من الملح والكمون داخل وخارج السمك.
2. تحضير الخلطة:
• في وعاء، اخلطي البصل، الطماطم، الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، الجزر، الثوم، الشبت، الكزبرة، عصير الليمون، زيت الزيتون، الكمون، الكزبرة الجافة، الملح، والفلفل الأسود.
3. حشو السمك:
• ضعي جزءًا من الخلطة داخل كل سمكة، ووزعي الباقي على سطح السمك.
4. الطهي:
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ضعي السمك المحشو في صينية فرن مدهونة بقليل من زيت الزيتون.
• غطي الصينية بورق فويل وضعيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
• انزعي ورق الفويل وشغلي الشواية لمدة 5 دقائق حتى يتحمر وجه السمك.

نصائح:
• للتأكد من نضج السمك، يجب أن يتقشر اللحم بسهولة بالشوكة.
• يمكن إضافة شرائح الليمون على وجه السمك قبل التقديم لمزيد من النكهة.
• يُفضل تقديم السمك السنجاري مع أرز أبيض وسلطة طحينة.

كاسترد شوكولاتة وفانيليا بطبقتين 🍫🤍المقادير:للكاسترد الشوكولاتة: • 2 كوب حليب • 2 معلقة كبيرة نشا • 2 معلقة كبيرة سكر • ...
15/06/2025

كاسترد شوكولاتة وفانيليا بطبقتين 🍫🤍

المقادير:
للكاسترد الشوكولاتة:
• 2 كوب حليب
• 2 معلقة كبيرة نشا
• 2 معلقة كبيرة سكر
• 2 معلقة كبيرة كاكاو خام
• 1/2 معلقة صغيرة فانيليا
• 1 معلقة صغيرة زبدة

للكاسترد الفانيليا:
• 2 كوب حليب
• 2 معلقة كبيرة نشا
• 2 معلقة كبيرة سكر
• 1 معلقة صغيرة فانيليا
• 1 معلقة صغيرة زبدة

للتزيين:
• بسكوت شوكولاتة مطحون أو كاكاو خام

طريقة التحضير:
1. نبدأ بطبقة الشوكولاتة: نخلط الحليب مع النشا والسكر والكاكاو على البارد، ونقلبهم كويس جدًا.
2. نحط الخليط على نار هادية، ونقلب باستمرار لحد ما يتقل.
3. نطفي النار ونضيف الزبدة والفانيليا ونقلب لحد ما يندمجوا.
4. نصب الطبقة الأولى في كاسات ونسيبها تهدى شوية.
5. نكرر نفس الخطوات لطبقة الفانيليا: نخلط المكونات على البارد، وبعد ما يتقل الصوص على النار نضيف الزبدة والفانيليا، ونقلب لحد ما يبقى ناعم.
6. نصب طبقة الفانيليا فوق الشوكولاتة بهدوء بعد ما تبرد شوية علشان الطبقتين ما يختلطوش.
7. نسيب الكاسات تبرد تمامًا، وبعدين ندخلها التلاجة 3 ساعات على الأقل.
8. وقت التقديم نرش على الوش طبقة بسكوت شوكولاتة مطحون أو شوية كاكاو خام ناعم.

بالهنا والشفا ♥️

مكرونة باللحمة المفرومة 🧡المقادير: • 250 جم مكرونة حلزونية • 300 جم لحمة مفرومة • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم • 2 فص ثوم مف...
12/06/2025

مكرونة باللحمة المفرومة 🧡

المقادير:
• 250 جم مكرونة حلزونية
• 300 جم لحمة مفرومة
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 كوب عصير طماطم
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• رشة فلفل أسود
• رشة بهارات لحمة
• ملح حسب الرغبة
• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:
• اسلقي المكرونة في مياه مغلية وملح، وصفيها لما تستوي نص سوى.
• شوّحي البصل في الزيت، وبعدها ضيفي الثوم وقلّبي شوية.
• ضيفي اللحمة المفرومة وقلّبيها لحد ما تستوي وتنشف ميتها.
• نزلّي عصير الطماطم ومعجون الطماطم والسكر والبهارات، وقلّبيهم وسيبيهم يتسبكوا.
• لما الصوص يتقل، ضيفي المكرونة وقلّبيهم على نار هادية لحد ما تتشرب الطعم وتكمل تسويتها.
• قدميها وسخّنة وزيّنيها بالبقدونس حسب ذوقك.

بالهنا والشفا ♥️

بطاطس مشوية سهلة وخفيفة للدايت 💪 😍 المكوّنات4 بطاطس وسط مسلوقهرشة زعترمعلقة صغيرة بصل بودرملعقة صغيرة كركمملعقة صغيرة ك...
11/06/2025

بطاطس مشوية سهلة وخفيفة للدايت 💪 😍

المكوّنات

4 بطاطس وسط مسلوقه
رشة زعتر
معلقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة كمون
ملح حسب الحاجة
2 معلقة كبيرة زيت زيتون

الخطوات
1
نقلب المكونات مع بعضها جيدا
2
وتدخل الفرن على ٢٥٠ درجة حتي التسوية

طعمها رهيب جربوها تعجبكم👌✅️

Address

اونلاين
Cairo
11511

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Semo & Mora posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category