Chef Nader Kamel

Chef Nader Kamel انا اشتغلت في اكبر فنادق مصر
ودي قناتي علي اليوتيوب
https://tinyurl.com/ck85thjt
متابعتكم ليا شرف

اولا كل سنه وانتوا طيبين بمناسبه شهر رمضان ثانيا خلوا بالكم من الخبر في اول كومنت..👇
02/03/2025

اولا كل سنه وانتوا طيبين بمناسبه شهر رمضان ثانيا خلوا بالكم من

الخبر في اول كومنت..👇

مين عايز ياكل بشاميل من إيدي😍
30/07/2024

مين عايز ياكل بشاميل من إيدي😍

02/07/2024

ازاي تعمل مكرونه بشاميل جباره في اربع خطوات بس
قبل كل شئ متنساش تشترك وتفعل الجرس وتعمل لايك لو عجبك الفيديوا

طريقه العمل بإختصار (الفيديوا موضح كل شئ)
كل التركات والتكات والنقطه الهامه والقويه موضحه فأرجوا التركيز في كل جزء في الفيديوا
واحد : سلق المكرونه
بنحتاج ضعفين الميه مقابل المكرونه وزيت ومللح

اتنين : كيلو لحمه مفرومه بلدي
المكونات بصلايه متقطعه صغير خمس حبات ثوم مفروم معلقتين سمنه فلاحي او زبده بلدي او زبده عاديه
المقادير : معلقه ملح معلقه فلفل اسود رربع معلقه قرفه ناعمه
خلطه الشيف عباره عن : نص معلقه كسبره ناعمه نص معلقه بصل بودر نص معلقه ثوم بودر نص معلقه كاري اقل من ربع حبايه جوز الطيب مبشوره ثلاث حبات حبهان حب + الملح والفلفل والقرفه السابق ذكرهم

ثلاثه البشاميل
نص كيلو لبن نص كيلو ميه ( اي 500 جرام) ويمكن استبداله بلبن ايضا
كوب زيت او سمنه او زبده في حالتهم السائله مع كوب ونصف دقيق منخولين او جداد
المقادير مكعب مرقه دجاج مكعب مرقه خضار معلقه فلفل ابيض معلقه ملح ويزيد بحسب الرغبه نصف معلقه بودر بصل نصف معلقه بودر ثوم مع بيضه واحده وياليت ان تكون بيضه بلدي مع 100 جرام او كوب صغير جبنه موتزاريلا
ومع الحرار يقلب الجميع بمضرب البيض جيد جدا ( الطريقه العملي بالتفصيل في الفيديوا )

رابع خطوه والاخيره الميكس او الخلط

نخلط المكرونه المتزيته بثلاث كبشات من البشاميل وربع كميه الحمه المستخدمه في أكلتك
ويخلط جيدا جدا حتي يكون الخليط واحد
لا تنسي ان تدهن الصينيه المستخدمه بسمنه او بشاميل او الاثنين معا بكل جوانبها
افرش صينيتك باربع طبقات
طبقه مكرونه ثم راق لحمه ثم طبقه مكرونه ثم البشاميل
نأتي بأهم خطوه مطلوبه
بتحضير بيضه واحده مع نصف كوب او اكثر من موتزاريلا وتدهن وجه البشاميل بالفرشاه
ثم يأتي مرحله التسويه في الفرن بنار هاديه حتي يأخذ وجه الذهبي الجميل
ويرش جبن رومي مبشور علي الوجه وهو ساخن او جبن نيوزلاندي مبشور لأجل رائحه تفقد العقول رشدها

اترك صينيتك اكثر من نصف ساعه لتبرد لكي لا تفرول وتحافظ علي شكلها الجميل المتكامل عند التقيطع

وبكده انت عرفت واتعلمت مواصفات ومقادير وطريقه عمل صينيه مكرونه بشاميل بأجمل طريقه ممكنه واطعم شئ وحتي مظهرها هيدل علي بهاء وعظمه طريقه عملها
ينصح بوصفه مقادير الشيف (طريقتي الخاصه في تتبيل الحمه ) تعطي لك test عالي جدا لا يقارن بالفعل

يأكل معها طرشي وتحبس بكبايه شاي تقيله :)

02/07/2024

تشكين استربس هي شرائح فراخ مقليه متبله ومجهزه ليكون شكلها النهائي مقرمش وكرسبي
تشكين استربس هي الطريقه المثاليه للقرمشه بدون الكثير من الدهون
فيديوا انهارده هنتعلم فيه عمل التشكين استربس بوصفتي الشخصيه الي بعملها في البيت وهوريكم في الفيديوا ده ازاي تعملوها انتم كمان في البيت

26/06/2024

اعذروني تليفوني بايظ وحالياً انا غير متاح
فالي بيتصل بيا او عايز يوصل ليا ممكن يبعتلي علي الفيس او الواتس
وانا هرد عليه من اللاب لحين تصليح التليفون

مكرونة وايت صوص بالكريمة:المقادير:500 جرام مكرونة2 كوب كريمة حليب1/2 كوب جبن مبشور2 ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة دقيق1/...
25/06/2024

مكرونة وايت صوص بالكريمة:

المقادير:

500 جرام مكرونة
2 كوب كريمة حليب
1/2 كوب جبن مبشور
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
1/2 كوب حليب
ملح وفلفل أسود
ثوم مفروم
بصل مفروم
فطر مقطع (اختياري)
الطريقة:

اسلق المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
في قدر على نار متوسطة، ذوب الزبدة.
أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.
أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط كثيفاً.
أضيفي الكريمة والجبن المبشور والملح والفلفل الأسود والثوم والبصل.
قلبي حتى يذوب الجبن ويصبح الصوص ناعماً.
أضيفي الفطر (إذا كنت تستخدميه) وقلبي حتى يسخن.
صبي الصوص على المكرونة المسلوقة وقلبي حتى تمتزج المكونات.
قدمي المكرونة ساخنة.

مطبخ الشيف نادر 👨‍🍳👩‍🍳

#طبخ

25/06/2024

طريقه العمل:
نتبل اللحمه بكل التوابل مع البقدونس ونعجنهم عجنه كويسه
نشكلها بشكل الميني برجر ونبتدي نرصها في صينيه مع شرائح الخضار المشكله
الخطوه التانيه نسبك الصلصه نص تسبيكه مع الطشه وتتبيل الصلصه
الخطوه الاخيره نملي الصينيه بالصلصه وندخلها في الفرن لمده ساعه تقريبا

-تقدم مع رز ابيض بشعريه وطبقه سلاطه خضراء
المكونات :
صلصله بوريه
عصير طماطم
بطاطس شرائح
فلفل رومي اخضر وممكن الوان
طماطم شرائح
بصل مقطع قطع صغيره
ثوم مفروم
زيت ثوم
ميه بصل
خل
سكر
زيت
ملح
فلفل اسود
بابريكا
مرقه خضار
كمون
جنزبيل
كسبره ناشفه
فلفل حار مفروم
قرفه
شطه
حبهان مطحون
جوز الطيب
بقسماط ناعم
بودر ثوم
بودر بصل
توابل مشكله
بقدونس مفروم
لجمه مفرومه

لو الوصفه عجبتكم لازم تعملوا لايك عشان يوصلني ان الفيديوا عجبكم
اما لو حبتوها ممكن تشاركوها مع حبايبكم واصدقائكم

___________________________________________________________________________________________

ايه الوصفه الي عايزين تشوفوها المره الي جايه؟؟

24/06/2024

بروموا اعلان هينزل قريب في التلفزيون😊❤

معنديش علم حقيقي بيشيلوا بذر الزتون ازاي😅
24/06/2024

معنديش علم حقيقي بيشيلوا بذر الزتون ازاي😅

مين بيحب الكبده الاسكندراني وبتعملوها ازاي في بيتكم
24/06/2024

مين بيحب الكبده الاسكندراني
وبتعملوها ازاي في بيتكم

طريقة عمل وش البشاميل:المكونات: * 2 ملعقة كبيرة زبدة * 2 ملعقة كبيرة دقيق * 4 كوب حليب * ملح وفلفل أسود حسب الرغبة * جوز...
23/06/2024

طريقة عمل وش البشاميل:
المكونات:
* 2 ملعقة كبيرة زبدة
* 2 ملعقة كبيرة دقيق
* 4 كوب حليب
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
* جوزة الطيب (اختياري)
* 2 بيضه
الطريقة:
* ذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة.
* أضف الدقيق وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
* اسكب الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
* تبّلي المزيج بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب (اختياري).
* استمر في التقليب حتى يصبح المزيج كثيفًا.
* ارفع القدر عن النار واترك البشاميل يبرد قليلاً قبل استخدامه.
* بعد ان يبرد اخلطي معه البيض وقلبي كثيراً

والي عنده اساله يسال..

"ودي ناكلها هي ولا البيتزا
23/06/2024

"ودي ناكلها هي ولا البيتزا

Address

Cairo

Telephone

+201201808757

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Chef Nader Kamel posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share