14/02/2023
اول مشروب معانا و هو محبوب الموظفين 👨🏻💼و طلقة النشاط⚡️ #الاسبريسو ☕️
ده جرعة صغير منه تخيل تحلم بنوم 😴 و برده مش هتلاقيه 😂😂
هو اساس كل المشروبات 🫡 الي هنتكلم عنها و اي حد بيحب القهوة لازم يجربه علي الاقل مره في حياته
بس هو اي الاسبريسو اصلا ؟ و هو لازم ماكنيه غالي ب 20 و 30 الف ج 🥹🤑
كل ده هنجاوبه في المنشور ف لو مهتم كمل يا غالي 🫶 ...
بص يا اخي في حب الكافيين 🥰
قهوة إسبريسو هي مشروب قهوة إيطالية 🇮🇹 , بيكون عباره عن ميه قليل و تركيز قوي من القهوة المطحونه لانه بيكون الخلاصه و التركيز كله ◾️🤏
إسبرسو بيتعمل عن طريق يتم وضع القهوة المطحونة تماماً في فلتر معدني صغير يسمى بورتافيلتر، حيث يتم تسخين الماء وعند نقطة معينة يتم إطلاق الماء الساخن في الفلتر المعدني بضغط عالي. و بكده ناخد اعل تركيز من القهوة في شوت صغير سريع ☕️🤏
ممكن نستخدم اي نوع من حبوب القهوة و لكن كلما كانت الحبوب أكثر قتامة كلما كانت أفضل.◾️◾️◾️
للاسف غالبية الناس الجدد فى المقاهي لا يعرفون كيفية تحضير الإسبرسو بدون استخدام الماكينة المخصصة🤦🏽♂️ لتحضير كوب ممتاز من الإسبريسو
لانهم فاكرين ان الماكنية اهم عامل في تحضيره برغم انهم نسيوا العامل الحقيقي 🧏🏽♂️
( نوع حبوب البن " بدون حبوب القهوة الملائمة ستعطينا نتائج دون المستوى حتى لو كانت أغلى وأحدث ماكينة لتحضير الإسبرسو " & درجة الطحن " تختلف من ماكنية و نوع المكبس " ) 🙆🏾♂️🙆🏾♂️🙆🏾♂️
☕️ خطوات للبدء لتحضير إسبريسو في المنزل:
◾️ إطحن حبوب القهوة بشكل ناعم.
◽️إسكب الحبوب المطحونة في المصفاة , واستخدم اصبعك للضغط على كومة الحبوب المطحونة وجعل السطح مستو الى حد ما.
◾️يمكن إستخدام إصبع واحد او أداة مستقيمة لإزالة الزائد من الحبوب المطحونة من الجزء العلوي للمصفاة .
◽️ضع الجزء السفلي من المكبس أعلى الحبوب المطحونة، إضغط بقوة لأسفل المصفاة . حافظ على مرفقك بزاوية 90 درجة, لضمان ضغط متوسط حوالي 30 رطل. تنتهى عملية الكبس بلفة صغيرة.
◾️قم بغلق المصفاة وإبدأ التشغيل.
من لحظة تشغيل الماء، يجب أن يستغرق ما بين 20 و 30 ثانية لملء الإبريق بالماء الكافي لعمل كوب إسبرسو, يمكنك إستخدام جهاز توقيت ⏳️⏳️.
عند اقتراب ملئ الإبريق أفصل الماكينة وأغلق جهاز التوقيت.
زكر على طريقة تحضيرك⏳️
, إذا استغرق إعداد كوبك اكثر من 30 ثانية إما الحبوب مطحونة بشكل ناعم جداً أو تم
إستعمال ضغط المكبس بشكل مزايد فيه. ❌️
وإذا إستغرق كوبك أقل من 20 ثانية ليصبح جاهز فإما تحتاج الى طحن الحبوب بشكل أنعم أو تحتاج الى مكبس أقوى.❌️
حتى تحصل على كوبك خلال 20-30 ثانية. ✅️✅️
استمتع.🫠💗✨️
لو حابب تعرف اكتر تابعنا علي صفحه الفيس بوك و الانستجرام ☕️🙏 و شوف اي الجديده في عالم البن 🫣
Café ☕️
جرعة من السعادة في فنجان قهوة ❤️✨️
