Cosas Finas de la Florida

30/05/2026

Hace más de 60 años hacemos exactamente lo mismo: cocinar la comida que amamos.

Cuando llegamos al Valle de los Chillos no quisimos cambiar nuestra cocina.
Seguimos preparando el mismo hornado, la misma fritada, el mismo chicharrón y el mismo agridulce que han acompañado a generaciones de quiteños.

Lo que quisimos fue crear un espacio más cómodo, más amplio y más lindo, donde la gastronomía ecuatoriana pueda disfrutarse y celebrarse con orgullo.
Un lugar para reunirse con la familia, compartir con amigos y seguir creando recuerdos alrededor de la mesa.

Queremos que más personas descubran este rincón de cocina quiteña en el Valle de los Chillos. 🇪🇨❤️

📍 Avenida Río Pastaza e Isla Genovesa
📲 Reservas: 099 887 0069

25/05/2026

La mapahuira no es solo un ingrediente… es sabor concentrado, tradición y cocina ecuatoriana hecha con carácter. 🇪🇨🔥

Muchos la han probado, pero pocos saben realmente qué es.
Por eso hoy queremos mostrarles un poco de este producto tan nuestro, tan tradicional y tan potente en la cocina. 👨🏻‍🍳

Ahora queremos leerlos 👀👇
¿Qué receta creen que se preparó con mapahuira en este video?

Gracias a  por ayudarnos a contar esta historia y por el gran trabajo detrás de este video. 🎥✨

20/05/2026

Dos eventos al mismo tiempo, una sola misión: que todo salga perfecto. 🙌🇪🇨

Hoy llevamos el sabor y la experiencia de Academia Cotopaxi y APCH con un servicio organizado, puntual y hecho para que ustedes solo se preocupen por disfrutar.

Mientras ustedes viven el momento, nosotros nos encargamos de cada detalle: montaje, temperatura, atención y sabor. Porque un gran evento no solo se cocina… también se coordina con experiencia. 🍽️✨

Gracias por confiar en cinco generaciones de tradición que siguen llevando la cocina ecuatoriana a donde más importa: compartir juntos.

TradiciónEcuatoriana Quito AquíEs

14/05/2026

Desde la cocina tradicional ecuatoriana nace un producto con historia, técnica y muchísimo carácter: la mapahuira. 🇪🇨🔥

En esta entrevista para el programa Día a Día de , el chef comparte qué es la mapahuira, cómo nace de nuestros procesos tradicionales y por qué hoy se convierte en un ingrediente tan versátil que mejora las comidas y ayuda a cocinar con más carácter. 🍳🥘

Un producto que concentra tradición, sabor y técnica ecuatoriana en cada cucharada. Porque nuestra cocina popular también tiene muchísimo que contarle al mundo. ❤️🇪🇨

08/05/2026

Porque la reina del hogar siempre se merece lo mejor. ❤️

Este Día de las Madres queremos invitarte a compartir un almuerzo lleno de sabor ecuatoriano, de esos que se disfrutan de verdad entre familia.

62 años sirviendo con orgullo la mesa que une a los ecuatorianos. 🇪🇨

Te esperamos en:
📍La Florida – Manuel Serrano y Pedro León
📍Valle de los Chillos – Av. Río Pastaza e Isla Genovesa

24/04/2026

Caseros… la tradición también crece. 🇪🇨

Hoy nos encuentras en el Valle de los Chillos, en un espacio más amplio, más cómodo… pero con el mismo sabor que nos ha acompañado por generaciones.

Aquí todo sigue igual de honesto: la bandera quiteña, el hornado, la fritada, el chicharrón… platos que no cambian, porque así se disfrutan.

📍 Av. Río Pastaza e Isla Genovesa
Cosas Finas de la Florida.

25/03/2026

Caseros, ¿ya probaron nuestra bandera quiteña? 🇪🇨
Un plato que reúne lo mejor del hornado, la fritada y el chicharrón, perfecto para compartir entre dos o tres personas.

Ideal si es tu primera vez… o si vienes con bastante hambre.

📍 Valle de los Chillos
Av. Río Pastaza e Isla Genovesa

📍 La Florida
Manuel Serrano y Pedro León

Los esperamos en casa.

11/03/2026

Recibir este reconocimiento de como restaurante ícono de la gastronomía ecuatoriana nos llena el corazón. ♥️

Son décadas de tradición, de trabajo diario y de mantener viva una cocina que forma parte de la mesa de los ecuatorianos.

Gracias a Club Premium por este honor en la celebración de sus 60 años.

Para celebrarlo con ustedes 🍻
Quienes lleguen a Cosas Finas de la Florida y mencionen este reel recibirán una Club Premium de cortesía con su pedido, en cualquiera de nuestros dos locales.

Porque las cosas buenas se celebran… y se celebran juntos.

09/02/2026

Les queremos invitar a ver este video.
Nos hicieron una entrevista y aprovechamos para contar un poco más de Cosas Finas de la Florida, de nuestra cocina y de lo que hacemos todos los días con tanto cariño.

Si nos conocen, seguro les va a gustar.
Y si aún no, este video es una buena forma de conocernos. ❤️🇪🇨

En este episodio de Sabores del Territorio, Juanka Castillo comparte la mesa con Galo Pillalaza padre y Galo Miguel Pillalaza hijo, guardianes de la tradició...