Azúcar y Arte

Name: Azúcar y Arte
Address: villamil playas Avenida guayaquil y Calle 14, Durán, 090101, EC
Telephone: +593994755531

Casa
Ecuador
Durán
Azúcar y Arte

"Endulza tu vida con nuestras creaciones."

13/02/2024

¡Gracias por ser una de las personas que más interactuó esta semana y por estar en mi lista de participación semanal! 🎉 Karen Paja P Moreno, Davireth Corona, Angelica Areliz, Sandra Medina, Mar BeLo, Chayito Mendoza Sosa, Daniella Gomez Dendal, Patto Perez, Dyan AH, Any Diaz

11/02/2024

UN POQUITO DE MI.
Hace años, mi amor por la repostería era solo un pasatiempo. Me sentía estancada, sin dirección clara en mi vida profesional.

Pero el deseo de crear algo más grande y hacer lo que amaba me impulsaba a seguir adelante. La falta de habilidades y experiencia parecían obstáculos insuperables.

Decidí tomar las riendas de mi destino y me sumergí en la formación en repostería. Aprendí técnicas avanzadas, perfeccioné mis habilidades y abrí mi propia pastelería.

Si sueñas con convertir tu pasión en una profesión exitosa, ¡toma acción ahora mismo! No dejes que el miedo al fracaso te detenga. ¡Invierte en ti mismo, aprende, y persigue tus sueños con determinación!

06/02/2024

HOLA HOLA, AQUI LES DEJO ESTOS CONSEJITOS ESPERO LES AYUDE.
consejos básicos de repostería que te pueden ser útiles:
Lee la receta completa antes de comenzar: Asegúrate de entender todos los pasos y tener todos los ingredientes necesarios antes de empezar. Esto te ayudará a evitar sorpresas durante el proceso de preparación.
Mide con precisión los ingredientes: Usa tazas y cucharas de medir para los ingredientes secos y líquidos. Una balanza de cocina también puede ser útil para medir con precisión ingredientes como harina y azúcar.
Usa ingredientes a temperatura ambiente: Muchas recetas requieren que los ingredientes, como la mantequilla, los huevos y la leche, estén a temperatura ambiente para lograr la textura y consistencia adecuadas en el producto final.
Prepara tus utensilios: Antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener todos los utensilios necesarios, como moldes para hornear, batidoras, espátulas, etc., limpios y listos para usar.
Precalienta el horno: Asegúrate de precalentar el horno a la temperatura indicada en la receta antes de comenzar a hornear. Esto garantizará que tus productos horneados se cocinen de manera uniforme.
No sobremezcles la masa: Al mezclar la masa, especialmente cuando se trata de masas para pasteles y galletas, mezcla solo hasta que los ingredientes estén combinados. Mezclar en exceso puede resultar en productos horneados duros y poco esponjosos.
Prueba la frescura de los ingredientes: Especialmente cuando se trata de ingredientes como la levadura o el polvo de hornear, asegúrate de que estén frescos y aún activos para obtener los mejores resultados.
Deja que los productos horneados se enfríen antes de decorar o servir: Dejar que los pasteles, galletas u otros productos horneados se enfríen completamente antes de decorarlos o servirlos ayudará a evitar que se derritan glaseados o que se desmoronen.
Experimenta y diviértete: La repostería es un arte creativo, así que no tengas miedo de experimentar con diferentes ingredientes y técnicas. ¡Disfruta del proceso y del resultado final!
¡Espero que estos consejos te sean útiles y que disfrutes de tus aventuras en la repostería!

06/02/2024

AQUI LES DEJO ESTA DELICIOSA RECETA.
Tarta de queso tres chocolates
Ingredientes:
Para la base:
200 g de galletas tipo digestive
100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
200 g de chocolate negro (para fundir)
200 g de chocolate con leche (para fundir)
200 g de chocolate blanco (para fundir)
750 g de queso crema
200 g de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
200 ml de nata para montar
Instrucciones:
Preparación de la base:
Tritura las galletas hasta obtener migas finas.
Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida.
Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable para tarta y refrigéralo mientras preparas el relleno.
Preparación del relleno:
Derrite cada tipo de chocolate por separado al baño maría o en el microondas.
En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
Añade el extracto de vainilla y la nata, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
División del relleno:
Divide la mezcla de queso en tres partes iguales.
Incorpora el chocolate negro derretido en una parte, el chocolate con leche en otra y el chocolate blanco en la última.
Montaje:
Vierte la mezcla de chocolate negro sobre la base de galleta en el molde.
Añade con cuidado la capa de chocolate con leche sobre la primera capa.
Finaliza con la capa de chocolate blanco.
Pasa un palillo o cuchillo a través de las capas para crear un efecto marmolado.
Refrigeración:
Refrigera la tarta durante al menos 4 horas o toda la noche para que cuaje bien.
Decoración (opcional):
Decora la tarta con virutas de chocolate, frutas o crema batida antes de servir.

02/02/2024

OIGAN DIGANMEN SI ESTO NO SE VE GENIAL. OBVIO TENGO QUE HACER UNITA DE ESTAS,,

01/02/2024

LES REGALO ESTA RECETA. ESPERO LES GUSTE.
Donas rellenas de crema chantillí y fresas

🔸Ingredientes:

Para las donas:

4 cdas de mantequilla derretida
2 huevos
2 cditas de esencia de vainilla
1/2 taza de leche entera
2 tazas de harina de trigo
1/2 taza de azúcar
2 cditas de polvo para hornear
1 cdita de sal

🔸Para la crema chantillí:

1 taza de Crema de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
3 cucharadas de azúcar glass

🔸Para las fresas:

1 Kg de Fresas enteras, limpias y lavadas
4 de taza de Mermelada de Fresa

🔸Preparación:

Donas

1. Precalentar el horno a 175°C.

2. Mezcla la mantequilla, el huevo, la esencia de
vainilla y la leche.

3. Mezcla la harina con el azúcar, el polvo para hornear
y la sal.

4. Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta integrar sin batir demasiado.

5. Vierte la mezcla sobre un molde de Silicon y hornea
por 10 minutos. Deja enfriar, desmolda y reserva.

Crema chantillí

1. Refrigera la crema de leche al menos 8 horas.

2. Lo primero que debes hacer es poner agua fría con
hielo en un recipiente grande.

3. A continuación, colocar la crema de leche fría en un
recipiente mediano y poner éste dentro del grande con
el hielo.

4. La idea es mantener la crema lo más fría posible
durante el proceso de elaboración.

5. Comienza a batir suavemente la crema de leche con
la pizca de sal. Puedes batir a mano.

6. Luego Cuando ya tenga una textura más firme,
agrega la esencia de vainilla y el azúcar glass.

7. Bate de forma constante hasta lograr una crema
con una textura uniforme de consistencia firme.
Mantenla refrigerada.

Relleno de fresas

Coloca la mermelada en una olla pequeña a fuego
medio hasta que se derrita. Deja reposar. (puedes
mezclar la mermelada con las fresas picadas).

Abrimos nuestras donas por la mitad y rellenamos de
la crema chantilly y la mermelada con de fresas

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