06/04/2022
Ramblas Es un negocio 'Dog friendly' promueve una imagen positiva, basada en el amor hacia los animales y la empatía, genera un buen clima y está abierto a la captación de nuevos clientes, ansiosos por encontrar un lugar de confianza donde llevar a su amigo canino.
Cada vez más locales permiten la entrada a sus instalaciones a los perritos . Sin embargo, son muchos los comensales que dudan de que su presencia en ellos sea adecuada
A pesar del aumento de la demanda, todavía existen muchos propietarios de restaurantes que se niegan a permitir la entrada de perros en su establecimiento. La higiene, la seguridad, el ruido o la opinión en contra de parte de la clientela son algunos de los factores que influyen en dicha decisión
Sin embargo, “la normativa dice que los animales domésticos, incluidos los perros, no deben tener acceso a los lugares donde se preparan, manipulan o almacenan los alimentos: No especifica la exclusión de animales de las áreas donde se sirve comida, como puede ser el comedor de un restaurante.
Bajo esta premisa, ¿realmente es tan arriesgado dejar que los perros acompañen a sus dueños durante las comidas ? Siempre que estos estén desparasitados, vacunados y se comporten con educación (tarea del dueño), no deben considerarse una amenaza para la salud pública.
Sin olvidar las muchas ventajas empresariales que también suelen acompañar al negocio cuando este se suma al movimiento 'dog friendly'.
“Los animales nunca deberían entrar en áreas de manipulación de alimentos, donde pueden darse contaminaciones, pero que su presencia en la sala, más que un problema de higiene, es una cuestión de tolerancia por parte del resto de comensales”, existen otros factores de riesgo mucho más peligrosos que la presencia de animales en el comedor como, por ejemplo, la ruptura de la cadena de frío, la contaminación cruzada o la entrada de personas ajenas en la cocina.
Es importante seguir una serie de pautas de higiene para así mantener unos estándares de seguridad alimentaria en el local sin prohibir el ingreso a ningún tipo de cliente.
Que los perros vayan siempre sujetos con correa, que el personal se abstenga de tocarlos, utilizar recipientes específicos para los animales, colocar las mesas lo más alejadas de la cocina, limpiar el local de manera exhaustiva al acabar el servicio.
Ramblas RestoBar en Crucita la Bella les ofrece las mejor experiencia Gastronómica en compañía de su fiel amigo. Bienvenidos