La Brulería

La Brulería Tostaduría de café de especialidad, contamos con el mejor equipo y la mejor maquinaria para potenc

El día domingo tuvimos nuestro primer taller de cata en la ciudad de Ambato. Un día único y especial para personas que q...
12/10/2021

El día domingo tuvimos nuestro primer taller de cata en la ciudad de Ambato.
Un día único y especial para personas que quieren aprender más de café, un agradecimiento especial a .ec por prestarnos las instalaciones para realizar este evento

Estén pendientes de las redes de .ec y .ec dónde publicaremos más de estos eventos para todos ustedes

Espresso para el alma
20/08/2021

Espresso para el alma

Está semana tuvimos una gran experiencia estuvimos en la finca Santa Rosa, controlando los procesos de calidad del café ...
15/07/2021

Está semana tuvimos una gran experiencia estuvimos en la finca Santa Rosa, controlando los procesos de calidad del café que tendremos para nuestros clientes.

Tener contacto con los productores y recolectores es una de nuestras alegrías dentro del trabajo porque nos ayuda a comprender y respetar el esfuerzo que realiza cada uno de los eslabones de la cadena de especialidad en el café.

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Ahora también pueden encontrar nuestro Café Quitsa-to en  y acompañarlo con sus deliciosos postres totalmente saludables
19/05/2021

Ahora también pueden encontrar nuestro Café Quitsa-to en y acompañarlo con sus deliciosos postres totalmente saludables

Los procesos de post cosecha en el café son conocidos como la etapa de beneficio, los mismos son utilizados para dar atr...
03/05/2021

Los procesos de post cosecha en el café son conocidos como la etapa de beneficio, los mismos son utilizados para dar atributos al café, este proceso comienza cuando tenemos el café en cereza.
Al rededor del mundo cada día se realizan más estudios para el beneficio del café y dar más notase sabor y aroma pero eso hablaremos en otra ocasión

El día de ayer tuvimos un día maravilloso visitando fincas del Ecuador, buscando cafilcultores con los cuales podamos re...
01/05/2021

El día de ayer tuvimos un día maravilloso visitando fincas del Ecuador, buscando cafilcultores con los cuales podamos realizar un proyecto más grande y asegurando la calidad de nuestro producto, es grato encontrar personas que comparten la misma pasión y realizan todos sus procesos de la mejor manera.

Giveaway ¡Llegamos para traerte el perfecto regalo para mamá!Nos unimos cuatro marcas deliciosas para homenajear a las m...
29/04/2021

Giveaway
¡Llegamos para traerte el perfecto regalo para mamá!

Nos unimos cuatro marcas deliciosas para homenajear a las más bellas de la casa, nuestras mamis🥰

Anímate a entrar en este sabrosito giveaway y podrás ganar:
2 Jar desserts
1 Mermelada de coco
1 Súper hot
2 Cafés de especialidad .ec

Lo que necesitas hacer para participar:
1.- Sigue a todas las cuentas
2.- Dale like a la publicación
3.- Etiqueta a tres amigos
4.- Comparte en tus historia y etiquétanos. Si tú cuenta es privada, envíanos una captura de pantalla.

No se pueden etiquetar cuentas de empresas, influencers o famosos.

El sorteo se cierra el 7 de mayo y a las 18h00 publicaremos al ganador.

¡BUENA Y DULCE SUERTE!

Estas son algunos de los motivos de la diferencia que hay entre el café que decidimos tomar todos los días, saquen sus p...
27/04/2021

Estas son algunos de los motivos de la diferencia que hay entre el café que decidimos tomar todos los días, saquen sus propias conclusiones y elijan cuál es su preferido



El cuerpo produce adenosina, esta substancia se acumula en nuestro cerebro durante el día produciendo una sensación de c...
05/04/2021

El cuerpo produce adenosina, esta substancia se acumula en nuestro cerebro durante el día produciendo una sensación de cansancio y sueño.

La cafeína tiene una estructura muy similar a la adenosina, al llegar a nuestro cerebro bloquea los receptores de adenosina evitando así que ésta se acumule, de tal manera pospone la sensación de cansancio.

La cafeína a demás estimula la secreción de adrenalina lo cual nos da una sensación de euforia, aumenta el ritmo cardiaco e incluso abre nuestras vías respiratorias, también evita la reabsorción de dopamina lo cual nos hace literalmente felices.

Esta semana tuvimos el agrado y satisfacción de brindar una capacitación para las personas que conforman  en su hermoso ...
26/03/2021

Esta semana tuvimos el agrado y satisfacción de brindar una capacitación para las personas que conforman en su hermoso laboratorio, un lugar increíble con personas comprometidas en mejorar con el café ecuatoriano trabajando y experimentando con robusta.

Nos llevamos una muy buena impresión de esta variedad que cada día gana más fuerza en el mundo del café.

El equinoccio de primavera es un punto crucial en el calendario y en el ritmo de vida del planeta. No solo significa el ...
22/03/2021

El equinoccio de primavera es un punto crucial en el calendario y en el ritmo de vida del planeta. No solo significa el fin del invierno y un aumento de la temperatura, sino que también tiene implicaciones mitológicas y espirituales que se traducen en una variedad de rituales y tradiciones con los que se festeja el renacer de la naturaleza.

Durante este fenómeno astronómico, el sol se ubica justo en el ecuador celeste, saliendo por el este y poniéndose por el oeste. Esto, además de generar abundante luz solar, causa un curioso efecto: la noche y el día tienen la misma duración en todo el mundo (excepto en los polos).

De ahí su nombre, ya que la raíz etimológica de equinoccio proviene del latín “aequinoctium" (aequus nocte) que significa "noche igual". Por lo tanto, si durante este fascinante fenómeno pudiéramos observar el planeta desde algún punto alejado, se podría percibir una división perfecta con una parte completamente iluminada y otra de las mismas dimensiones totalmente en la penumbra.

En Ecuador se celebra con rituales en varias partes del país uno de ellos es en Pacto, Nanegalito de dónde viene nuestro maravilloso café -to. La celebración es parte de una costumbre ancestral de recordar la fiesta indígena del equinoccio de primavera, que se cumple el 21 de marzo de cada año. Según la organización Sumak, desde un día antes se celebra el Mushuk Nina (Fuego Nuevo), tiempo en el cual el sol emana la luz sin sombra. De acuerdo con la creencia ancestral, esa energía debe ingresar al cuerpo humano, para alcanzar la armonía.

Por eso creemos firmemente en que alcanzamos la armonía tomandonos una buena taza de café de nuestro Quitsa-to. Nuestro ritual.



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