Mi Cocina

10/01/2026

20/01/2025

¡TACOS DE CEVICHE DE PULPO! 🐙

INGREDIENTES ⤵️

1 Pata de Pulpo
Jalapeños
4 Tortillas de maiz
1 Tomate
1/2 Pimiento Verde
1/2 cebolla morada
1/2 cebolla tierna
1 Ramillete de Cilantro
2 limas
1 aguacate
2 cucharadas de mayonesa
1/2 Limón

PROCEDIMIENTO

Paso 1
Picamos la cebolla, el pimiento y el tomate.

Lo mezclamos todo en un recipiente junto con unas cuantas rodajas de jalapeño picadas, el zumo de las limas y sal.

Picamos medio ramillete de cilantro y lo añadimos al resto de ingredientes.

Paso 2
Cortamos el pulpo en rodajas finas y lo mezclamos con el resto de ingredientes, dejamos que macere todo junto mientras preparamos el resto de elaboraciones.

En nuestra tienda on-line, podrás encontrar el mejor pulpo ya cocido. Patas de pulpo de gran calidad, cocinadas al vacío a baja temperatura, para conseguir un pulpo tierno, sin perder nada de sabor.

Paso 3
En una batidora añadimos medio ramillete de cilandro, el aguacate, cebolla tierna, mayonesa, jalapeños, el zumo de medio limón y sal y trituramos todo consiguiendo una salsa.

Los jalapeños que encontrarás en nuestra sección de productos latinos, son de primera calidad. Visita nuestra sección de productos latinos, y encontrarás un montón de productos para tus recetas.

Paso 4
Pasamos las tortillas por una sartén con aceite por ambas caras.

Montamos los tacos con una tortilla, una capa de salsa de aguacate, un par de cucharadas del ceviche de pulpo y decoramos con rodajas de kumquat.

11/11/2024

El Sandwich de Atún siempre será una buena opción!🤤
¿Y tu te animarías a probarlo ?🥪🤔

26/02/2021

Hamburguesas con queso derretido 🧀

Ingredientes para 4 hamburguesas
Carne de ternera picada – 600 gramos
Panes de hamburguesa – 4 unidades
Queso cheddar – 4 lonchas
Pimienta molida – al gusto
Lechuga – 1 unidad
Tomate – 1 unidad
Pepinillos – 8 rodajas
Sal – al gusto
Aceite de oliva

Cómo hacer la receta de Hamburguesa con queso
1- Preparar la hamburguesa es muy sencillo, al contrario de la gran mayoría de gente que añaden huevo, pan, leche, etc. nosotros sólo la sazonaremos con sal y pimienta para que queden jugosas y con sabor a carne.

2- Dividimos la carne en cuatro partes y apretamos un poco cada una para hacer la forma de la hamburguesa.

3-Por otro, tostamos el pan en una plancha por la parte interna hasta que esté dorado y untamos un poquito de aceite.

4- A continuación, lavamos y cortamos la lechuga, el tomate y el pepinillo y reservamos. Hacemos las hamburguesas en una plancha, una parrilla o una sartén y cuando estén listas colocamos en el pan. Directamente ponemos encima una loncha de queso cheddar y cerramos el pan.

Notas y Consejos
Podemos rellenar nuestra hamburguesa con queso de lechuga, tomate y pepinillo o acompañarla de estos ingredientes a modo de ensalada. Es muy importante el tipo de carne que escojamos, lo mejor es que tenga una parte de grasa que es lo que hará que quede más jugosa.

26/02/2021

🍸 Cóctel de CAMARONES 🍤

INGREDIENTES:
1 kilogramo de Camarones o Langostinos
2 litros de Agua
2 unidades de Tomate rojo
2 unidades de Cebolla
2 unidades de Aguacate
2 tazas de Salsa de tomate tipo ketchup
2 dientes de Ajo
4 unidades de Limón
1 cucharadita de Salsa picante
1 rama de Cilantro
1 pizca de Sal
2 unidades de Chile verde serrano

PROCEDIMIENTO:
1- Lava bien los camarones y coloca en una olla con todo el agua, la mitad de la cebolla y el ajo. Cocina los ingredientes hasta que los camarones estén hechos y deja que tome temperatura ambiente.
2- Mientras, corta en cubos bien pequeños el tomate, el resto de la cebolla y el aguacate, los chiles en rodajas finas y el cilantro lo más fino posible. También exprime los limones y reserva el zumo aparte.
3- A continuación, coloca en un bol amplio el tomate, la cebolla, el cilantro, el chile verde y el aguacate junto con los camarones, previamente pelados. Añade la salsa de tomate y el picante y revuelve todo bien.
4- Luego, añade a esta mezcla el zumo de limón y un poco del caldo de la cocción de los camarones. Ve añadiendo poco a poco y corrige la sazón con más sal, pimienta o picante si es necesario.
5- Sirve el cóctel de camarones en copas individuales y decorada cada copa con un gajo de limón. Este aperitivo se debe acompañar con galletas saladas. ¡Espero que lo disfruten!

25/02/2021

Preparación de las patatas fritas con queso 🍟🧀

Comienza lavando y pelando bien las patatas.
Córtalas en rodajas de más o menos un centímetro y luego pícalas en palos con un grosor uniforme para garantizar que se cocinen todas al mismo tiempo. Vierte sal al gusto y remueve bien para garantizar que se distribuye adecuadamente.
Añade a un litro de aceite a una sartén o freidora y lleva a calentar a fuego medio. Cuando esté muy caliente, aproximadamente a 170ºC, coloca cuidadosamente las patatas para que se frían. Remueve de vez en cuando para evitar que se peguen y garantizar que queden uniformemente doradas.

Mientras deberás fundir el queso cheddar con un poco de nata para cocinar, de este modo conseguirás una crema de queso de cierto espesor. Conviene no dejarla demasiado líquida, sin embargo esto dependerá de tu gusto personal.
Si planeas añadir beicon o tocino a tus patatas fritas con queso, entonces deberás cortarlo en tiras y dorarlo en una sartén caliente sin aceite, pues este embutido ya contiene suficiente grasa para freírse adecuadamente sin nada más.
Una vez doradas, retira las patatas y colócalas en un plato asegurándote de eliminar previamente el exceso de aceite. Añade una pizca de sal por encima y pimienta si lo deseas, luego reparte el beicon de forma uniforme y después vierte el queso recién fundido.

Disfruta de estas patatas fritas con queso cheddar y date un gustazo con esta receta.

25/02/2021

Delicioso sándwich frito que puedes hacer de desayuno 🥪

Ingredientes:
2 rebanadas de pan de molde
2 rebanadas de jamón cocido
4 rebanadas de queso
1 huevo
240 ml de leche
Aceite para freír

Preparación:
Arma un sándwich normal, colocando el queso y el jamón entre las rebanadas de pan. Puedes cambiar por rebanadas de jamón de pavo o de seitán ahumado.
En un tazón, bate ligeramente el huevo y mézclalo con la leche.
Calienta dos cucharadas de aceite en un sartén.
Pasa el sándwich por la mezcla de huevo y luego fríelo por ambos lados, hasta que se dore.
Sirve acompañado con mermelada de frambuesas o jarabe de maple.

24/02/2021

Brochetas de carne y verduras 🍅

INGREDIENTES:
* 500 g de carne (pavo, cerdo, trozos de cordero, etc.)
* Una cucharada de condimento o mezcla de especias
* Dos cebollas grandes
* Un pimiento rojo
* Un calabacín grande
* 200 g de tomates cherry
* Aceite de oliva extra virgen
* Sal al gusto
* Palillos para brochetas

PROCEDIMIENTO:

1. Para realizar las brochetas de carne y verdura se deberá trocear la carne en dados de aproximadamente cuatro centímetros.
2. Después de esto, introducir la carne dentro de un bol e incorporar el condimento junto con el aceite de oliva y un poco de sal.
3. A continuación, mezclar un poco y dejar reposar durante al menos tres horas, para que la carne se impregne de los ingredientes.
4. Mientras tanto, cortar todas las verduras en trozos de tamaño semejantes a los que se hicieron con la carne.
5. Una vez estén preparados todos los ingredientes se deberán insertar en los palillos para brochetas.
6. Para hacerlo correctamente se deberán alternar las capas entre trozos de carne y verdura, finalizando con un tomate cherry en la punta.
7. Después de haberlos preparado todos, se echa un poco de aceite de oliva sobre una plancha y se va calentando.
8. Cuando la plancha esté completamente caliente se podrán comenzar a colocar las brochetas de carne y verdura sobre la misma.
9. Estas brochetas deberán dejarse cocinar durante seis minutos por cada lado, aproximadamente.
10. A medida que se vayan dorando, poner un punto de sal y de pimienta, al gusto.
11. Una vez estén cocidas a la perfección por cada lado, se podrán comenzar a servir mientras sigan calientes.

24/02/2021

PAPA A LA CREMA 🥔🧀

Ingredientes

• 6 Papas
• 1.5 Taza leche de Vaca
• 1 Lata Media Crema
• 1/2 Cebolla triturada
• 1 cucharadita Sal
• al gusto Pimienta
• ajo al gusto
• Queso Para Gratinar
• Albahaca Seca
• 1.5 cucharada Mantequilla

PREPARACIÓN

• Luego de Pelar Las papas y cortarlas en rodajas ponerlas a hervir con 1 Cucharadita de Sal por 8 minutos.

• En un Sartén Derretir 1.5 Cucharada de Mantequilla. Procedemos a Sofreír la Cebolla triturada y la sal, ajo y pimienta al gusto.

• Agregar la leche de vaca y la media crema. REMOVER hasta espesar.
• En un Bowl engrasado con mantequilla Colocar una capa de papas, Queso para fundir y luego un poco de crema. Terminar de colocar las papas restantes y la crema.

• Finalmente cubrir bien con queso para Gratinar. Antes de llevar al Horno a 350º F por 15- 20 min. Espolvorear con Albahaca seca.

• Buen provecho !!

23/02/2021

¡PESCADO FRITO! La mejor receta DOMINICANA

INGREDIENTES:

Pescados de 600 o 800 gramos cada uno
Agrio de naranja
Jugo de limón verde
sal al gusto
pimienta al gusto
orégano al gusto
3 cucharaditas de sazonador
100 gramos de harina
aceite suficiente para freír

PROCEDIMIENTO:

1- Sazona al gusto, como se trata de pescado es bueno que usted elija la intensidad del sabor de su pescado.�
2-Limpiamos el pescado y quitamos todas las escamas y lavamos con mucha agua. Sazonamos con los ingredientes ya dado y dejamos por varias horas tapado con papel de aluminio en la nevera, y si los pueden dejar de un día para otro mucho mejor así cojera mejor sabor.�
3- Al momento de freír pasamos por la harina y freímos cuidando la temperatura del aceite para que no se quemen o queden blando o peor aún lleno de aceite. Sirva con rodaja de limón y fritos. Listo para comer!

23/02/2021

Súper deliciosas quedaron mis mantecadas 😋
Subiré el video de la preparación y lo compartiré con ustedes 😋😋😋
😍