Casa Kåtrup

03/06/2026

Jeg kokkererer hver torsdag og fredag i juli måned på Cold hand winery, samt lørdag den 25 juli, hvor jeg giver den gas med min udgave af Soul food. Billetter kan købes på Cold hands hjemmeside.. Det bliver kæmpe godt😎🙏🎼🥁🎶

28/04/2026

Min gastronomiske legekammerat Kenneth Kragelund og undertegnede har en drøm om at lave pop up arrangementer løbende over hele året. Vi brænder for mange af de samme ting, Naturen og alt hvad den har at byde på, hvis man tager sig tid til at tage ud i den.. og stoppe op. Ikke mindst er vi nået til et sted i livet hvor vi vægter leg og historiefortælling højt.. Vi er begge meget snakkende og man kan vel kalde vores samarbejde for en blanding af en Podcast og gastronomisk standup😎🙏 Læs gerne dette fine skriv om de første 2 arrangementer der hurtigt blev 3

Østers, fjæsing, hornfisk og sommerbuk er på menuen, når foråret hyldes lokalt 🦪

07/03/2026

07/03/2026

Min gode ven og gastronomiske legekammerat Kenneth Kragelund samt undertegnede er blevet helt forårskulleret🌱🌸🌿🍃🌼 Vi savner begge at komme ud og ruske op i alt det som vi godt kan lide og brænder for.. Vilde urter, fiskeri, svampejagt og vildt fra skoven, forædlet til fantastiske måltider og akkompagneret med den gode samtale. Derfor har vi lagt i støbeskeen at vi hen over sæsonen afholder en række pop up arrangementer hvor vi deler ud af alt det som vi elsker, krydret med historier og erfaringer som vi har høstet gennem 30-35 år i branchen. Det første arrangement bliver i Stenild forsamlingshus den 30 maj, der er allerede en del bestillinger, men der er plads til flere så kom frisk🙏 Vi lover at vi giver jer en helt usædvanlig aften😎 Bestilling på kennethkragelund.dk
Videoen er fra i dag hvor vi tog til Stenild for at fyre lidt op i brændekomfuret og få tyvstartet den gode samtale over åben ild og lidt lækker frokost 🥗 Det kan virkelig noget🫶

17/09/2025

En tur i skoven udviklede sig lidt🤯 Det er mange år siden at jeg har prøvet dette sidst.. 18 kg af de fineste Karl Johan svampe, fundet på et forholdsvis lille areal. Så hjem i køkkenet på Casaen og i gang med den helt store omgang med rengøring, syltning, dehydrering, saucer og hvad har vi ellers😎 Der begynder at blive fyldt godt op på hylderne med alt godt fra haven og skoven, så efterårsmenuerne begynder at tage form, så står man og trænger til lidt lækkert at spise til jeres næste arrangement, så siger i bare til🙏

06/09/2025

Skal dine gæster forkæles 🤷🏻 så lad os hjælpe med at leverer en gastronomisk oplevelse i dit hjem
Vi forbereder det hele så det er let at samle eller vi kan komme og anrette det

23/08/2025

Lørdag aften & der er gang i mad ud af huset
Husk i kan altid bestille os til at lave jeres selskab

15/11/2021

And eller gås til jul?? Det evige tilbagevendende dilemma. Men i år er jeg ikke i tvivl.. 3 stk. Sejerøgæs blev leveret til døren i dag. I min optik fåes der ikke bedre gæs i kongeriget, de er fyldt op med kærlighed og har levet et dejligt økologisk liv.. De har ikke engang været stresset, da der ikke findes ræve på Sejerø😎❤️🙏

29/10/2021

Flydende guld og glade grise🐷🐖 årets æblehøst er sorteret og alle ukurante æbler er presset til most. Så skulle der være nok til vinteren. Jeg ynder jo at lave glögg af æblemost, så måske laver jeg et opslag af det senere🍎 og så fik grisene pulpen, og det virkede de til at være ret så fornøjet over😎 Tak til Patrick Daugaard og Cold hand winery

10/10/2021

Æblehøst med Fru West i plantagen. Så er der æbler til det meste af vintersæsonen. Det var en flot høst i år. I efterårsferien skal der mosters, syltes, laves grød, chutney.. Og hvad vi ellers finder på. Pt. Er fruen gået i køkkenet for at lave årets første ævlekage😎🙏🍎🍏🥞