Godognemmad

Godognemmad 🥰 God og nem mad
🌮 Nemme opskrifter, alle kan være med
🎥 Nye videoer hver uge
Følg med på instagram: godognemmad
Følg med på TikTok: godognemmad

23/02/2025

🇮🇹 Toscansk pastaret
🥰 Vi fik en lækker og cremet pastaret i går aftes.
🇩🇰 Vi holder vinterferie og slapper af.

Opskrift 3-4 personer
Tid: ca. 20 minutter
Sværhedsgrad: meget nemt

DU SKAL BRUGE:
400 g Spaghetti
450 gram fersk kylling i strimler
1 tsk tomatpasta
4 spsk hakket tomat
1 tsk paprika
4 stk fint hakket hvidløg fed
3 spsk smør
¼ piskefløde

Du skal gøre:
Sæt spaghetti over at koge i saltet vand og dryp derefter spaghettien af.

Kød:
Tilsæt 3 spsk smør på en pande ved middel/høj varme og tilsæt kyllingestrimlerne, steg kødet i ca. 6-8 minutter. Når kødet er stegt, tøm panden kun for kød og kom kødet over i en skål.
OBS: Husk du skal bruge fedtstoffet fra stegningen

Sauce:
Forsæt med panden og tilsæt lidt ekstra smør (2 spsk) og svits nu hvidløg og paprika i ca. 2 min.
Tilsæt ¼ piskefløde og lad retten koge op.
Når retten koger, tilsæt tomatpasta og hakket tomat og skru ned til lav varme. Lad retten samle sig og små simre i ca. 2 min.
Tilsæt kyllingekødet og vend det godt rundt i saucen.
Tilsæt spaghetti og vend det hele godt rundt. Lad retten små simre i 2-3 minutter. smag til med salt og peber.

Top retten med parmesanost.

Klar til servering - VÆRSGO 🤩😍

Tilbehør: server de hjemmelavede hvidløgsflutes - se opskriften i reel.

13/02/2025

Bruchetta med Parmaskinke og frisk mozzarellaost - ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ - skal prøves, MUMS 🥰🇮🇹

Opskrift 2 – 3 personer
Tid: ca. 15 minutter
Sværhedsgrad: nemt

DU SKAL BRUGE:
6 skiver hvidt brød – gerne ciabattabrød
6 skiver parmaskinke
1 stk hel mozzarella

Til hvidløgsolien:
4 stk hvidløgsfed - presset
4 spsk olivenolie til hvidløgsolien

Til Tomat og basilikumsblandingen:
14 stk solmodne cherrytomater
Lille håndfuld basilikum finthakket
4 spsk olivenolie til tomat og basilikum blandingen.
Salt/peber

Til pynt:
1 stk rødløg i små tern
6 stk basilikums blade

Skær brødet i skiver og læg skiverne ud på en bageplade med bagepapir på.
Pres hvidløgsfeddene og bland dem i olivenolien. Pensl brødskiverne med hvidløgsolien, og smør godt med hvidløgsolie på brødene.
Læg en skive parmaskinke oven på brødene, skær mozzarellaen i tynde skiver og læg 2 skiver mozzarellaost ovenpå parmaskinken.
Put nu bagepladen i ovnen ved 175 grader varmluft og bag brødene i cirka ti minutter.
Skær tomaterne i små tern og finhak basilikum. Bland tomater, basilikum og olien sammen.
Skær rødløget i små tern.
Når brødene er færdige, toppes de med tomat og basilikumsblandingen. Drys lidt rødløg på brødene og pynt med et basilikumsblad.

VÆRSGO 😍🤩

07/02/2025

⭐️Venøbøffer med tilbehør
🥰Egnsret – ❤️ Venø, Limfjordens hjerte
👇Opskrift

Opskrift 4 personer
Tid: ca. 40 minutter
Sværhedsgrad: Nemt

DU SKAL BRUGE:
600 gram Venøbøf (Venøsteak) Okseinderlår i meget tynde skiver
Hvidløgspulver
Smør
salt

Gul dressing:
4 spsk Creme fraiche 38%
2 spsk mayonnaise
1 håndfuld syltede agurker i meget små tern
1 spsk fintrevet rå løg
1 tsk karry
½ spsk vand fra drueagurkerne
Salt
Peber

Rød dressing:
4 spsk Creme fraiche 38%
2 spsk mayonnaise
2 spsk ketchup
1,5 tsk chilisovs
2,5 tsk engelsk sovs
Salt
Peber

800 gram kogte kartofler

Forslag til EKSTRA Tilbehør: salat og flute

DU SKAL GØRE
Kødet krydres med hvidløgspulver og salt på alle sider og steges i rigeligt smør på en varm pande i ca. 15 sek. på hver side.
Kød og fedtstof hældes derefter op i et ildfast fad.
Panden vaskes og tørres af, samme fremgangsmåde gøres indtil alt kødet er stegt.
Ønsker man mere hvidløgssmør sovs:
Når alle kødstykkerne er stegt af på panden, så kan man stege panden af med en stor klump smør (150 gram) og tilsætte 1,5 tsk hvidløgspulver. Denne hældes over kødet til sidst.
Dæk fadet til med sølvpapir og lav små huller i sølvpapiret.
30 min før servering, opvarmes venøbøfferne ved 175C midt i ovnen i 30 minutter dækket til med sølvpapiret. Vend venøbøfferne rundt i smørsovsen hver 10 min.

Gul dressing:
Bland alle ingredienserne sammen og smag til med salt og peber.

Rød dressing:
Bland alle ingredienserne sammen og smag til med salt og peber.

04/02/2025

🥰 Pastaret med cherrytomater og burrata👇 Simpel og lækker pastaret

Opskrift 2 personer
Tid: 20 minutter
Sværhed: Nemt

Du skal bruge:
250 g pasta fusili
250 g cherrytomater, halveret (ca. 16 stk)
1/2 løg, finthakket
3 fed hvidløg, presset
2,5 dl fløde
2 spsk olivenolie (til stegning)
25 g parmesan, fintrevet
Lille håndfuld friske basilikumblade, finthakket
1 burrata
Salt og peber

Sæt pasta over at koge i saltet vand og dryp derefter pastaen af.

Varm olivenolien op på en pande, og svits løg og hvidløg i et par minutter.
Tilsæt cherrytomater, basilikum og lad retten simre i 6 - 8 min.
Tilsæt fløde og kog det op, skru ned og lad retten simre i 3-4 min.
Tilsæt pastaen og vend det godt på panden, tilsæt parmesan og lad retten simre i 2-3 min.
Smag til med salt og peber.

Kom retten over i en skål og kom burrata på toppen.

🥰 VÆRSGO

03/02/2025

😍Pasta med kødboller
🤩Lækker og cremet
👇Opskrift

Opskrift 4 personer
Tid: 40 minutter
Sværhed: Nemt

DU SKAL BRUGE:
Til kødboller:
500 gram kyllingefars, 1 stk finthakket løg, 2 stk presset hvidløgsfed, 1 tsk oregano, 1 tsk basilikum,
1 håndfuld revet parmesanost, 1/4 tsk salt, 2 knivspids peber.
Til sauce:
4 spsk olivenolie til stegning, 2 små finthakket løg, 4 stk finhakket hvidløgsfed, champignon (efter smag, jeg har brugt 1 bakke)
1 dl hvidvin, 16 stk cherrytomater, 2 tsk paprika, 2 spsk kyllingefond, 2,5 dl fløde.
Pasta:
400 gram penne

DU SKAL GØRE:
Opskrift mini kødboller:
Start med at tænde ovnen på 175C varmluft.
Kom hakket kyllingefars i en skål og tilsæt løg, hvidløg, oregano, basilikum, parmesan, mel, salt og peber - rør det hele godt sammen.
Lav nogle små kødboller af farsen og sæt dem på en bageplade.
Bag kødbollerne i 13-15 min midt i ovnen, ved 175C varmluft.
Når kødbollerne er færdige, tages de ud af ovnen.

Opskrift pasta sauce:
Tilsæt olivenolie til en middel/varm pande og svits løg, hvidløg i 2 minutter.
Tilsæt champignon og steg videre ved middel varme i 4-5 min.
Tilsæt tomaterne og steg videre i ca. 3 min.
Tilsæt hvidvin og fordamp alkoholen ud (ca. 2 min), men der må stadig godt være lidt væske tilbage.
Tilsæt paprika og kyllingefond, lad retten simre i 3 min.
Tilsæt 1 dl pastavand og lad retten simre videre i 2 min.
Tilsæt fløde og lad retten koge op og skru ned til lav varme - lad retten simre i ca. 4 min
Tilsæt kødbollerne og vend dem rundt i saucen.
Tilsæt pasta penne og vend det hele godt rundt, smag til med salt og peber. - lad retten creme og samle sig ved lav varme i ca. 4 min.
Anret pastaen på tallerkener og top retten med frisk revet parmesanost.
Klar til servering - VÆRSGO

03/02/2025

🥖Hvidløgsflutes med cheddarost
📹 Så er videoen klar, som flere har ønsket 🥰 Prøv dem, de er stærkt vanedannende 🤩

Opskrift 4 personer
Tid: 20 minutter
Sværhed: Meget nemt

Du skal bruge:
1 pose flute med 2 stk (kan købes i næsten alle butikker)
3-4 fed hvidløg
150 g smør (ok, hvis I kun har smørbart)
1 pose revet cheddarost

Start med at tænde ovnen, 200C varmluft.
Pres hvidløgene ud i smørret og bland smør og hvidløg godt sammen.
Del flutesene på langs og smør dem med et godt lag hvidløgsmør.
Top flutene med et godt lag revet cheddarost og stil dem på en bageplade med bagepapir.
Sæt dem nu ind i ovnen, ca. 10 minutter (Osten skal have en flot gylden brun farve, så er de færdige)

Så er de klar til servering - VÆRSGO 🤩😍

03/02/2025

🇩🇰Pindebøf af kylling
🤩nemt og lækkert mad på 20 min - ALTID mørt
👇opskrift

Opskrift: 3-4 personer
Tid: ca. 20 minutter
Sværhedsgrad: Meget nemt

I aften står den på hurtig og nem aftensmad.
Pindebøf af kylling det er altid lækkert og mørt, herhjemme er det børnenes favorit 👶🥰.

DU SKAL BRUGE:
600 gram kyllingebryst
3 spsk olie til stegning

Krydderi og marinade:
2 spsk allround krydderi (Til pindebøf krydderi)
1 spsk hvidløgspulver (Til pindebøf krydderi)
3 spsk paprika (Til pindebøf krydderi)
0,5 dl olie (Til marinaden)

DU SKAL GØRE:
Pindebøf krydderi og marinade:
Bland allround krydderi, hvidløgspulver og paprika sammen – så har du Pindebøf krydderi.
Bland Pindebøf krydderi og olien sammen.

Skær kyllingefileterne i små tern, ca. 1X1 cm og mariner kødet.
Steg kødet på en middel/varm pande i ca. 8 minutter. Skru ned og lad det små simre i 3-4 minutter og server.

Forslag til tilbehør:
Pommes frites, salat, flute og bearnaisesauce (Bähncke-s bearnaisesauce, den fås på køl i næsten alle butikker)

VÆRSGO

18/01/2025

Pastaret med bacon
🍝 MEGA lækker

Opskrift 3-4 personer
Tid: ca. 25 minutter
Sværhed: meget nemt

DU SKAL BRUGE:

400 g rigatoni�175 gram bacon i tern
3 tsk paprika �4 stk presset hvidløg fed
Olivenolie
60 g revet parmigiano�2,5 dl fløde�0,5 ml kogevand fra pastaen
1/2 terning kyllinge bouillon�salt og peber

Sæt pasta over at koge i saltet vand og dryp derefter pastaen af.
HUSK: gem lidt af kogevandet fra pastaen.

Riv parmigiano ost.

Tilsæt godt med olivenolie på en pande ved middel varme og tilsæt bacon, paprika og hvidløg. Brun det hele af i ca. 5-6 minutter.
Tilsæt fløde, 2 spiseskefulde revet parmigiano, 0,5 ml kogevand fra pastaen samt bouillon terningen.

Når retten koger, skru ned til lav varme. Lad retten samle sig ved lav varme.
Tilsæt pastaen, vend det hele godt rundt og smag til med salt og peber.

Top retten med det sidste revet parmigiano og pynt med basilikumblade.

Tilbehør: hvidløgsflutesene eller bruschetta. Se opskrifter i reel.

Klar til servering - VÆRSGO 🤩😍

15/01/2025

Kylling med hvidløg, parmesan og pasta🍝 MEGA lækker 🥰

Opskrift 2 personer
Tid: ca. 25 minutter
Sværhed: nemt

Du skal bruge:
2 stk ferske kyllingefileter
350 gram penne rigate
2 spsk smør til stegning af kyllingefileterne

Til Marinade:
1,5 tsk paprika
1,5 tsk hvidløgspulver
0,5 tsk chiliflager (kan udelades)
2 spsk olivenolie

Til Pasta sovs:
4 spsk smør
1 stk finthakket løg
4 stk presset hvidløg
2,5 dl fløde
1,5 tsk paprika
1,5 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk chiliflager (kan udelades)
3 spsk frisk revet parmigiano
0,5 ml kogevand fra pasta
1/2 kylling bouillon terning
Lille håndfuld frisk snittet basilikum

Start med at lave marinaden, alle krydderier blandes sammen med olivenolien. Mariner nu kyllingefileterne.

Sæt pasta over at koge i saltet vand og dryp derefter pastaen af.
HUSK: gem lidt af kogevandet fra pastaen.

Tilsæt 2 spsk smør til en middel/varm pande og brun de marinerede kyllingefileter på hver side. Skru ned på lav varme og steg kyllingefileterne færdige, ca. 4-5 minutter på hver side. Når kyllingefileterne er færdige, tages de af panden og pakkes ind i staniol.

På samme pande tilsættes 4 spsk smør,
svits de pressede hvidløg og løg.
Tilsæt paprika, hvidløgspulver, chiliflager.
Tilsæt 0,5 ml kogevand fra pastaen, 1/2 bouillon terning, fløde, frisk snittet basilikum og 3 spise ske fulde revet parmesanost.
Når retten koger, skru ned til lav varme. Lad retten creme og samle sig ved lav varme.
Tilsæt pastaen, vend det hele godt rundt og smag til med salt og peber.

Anret pastaen på to tallerkener, top retten med kyllingefileterne og med frisk revet parmesanost.

Klar til servering - VÆRSGO 🤩😍

Adresse

Copenhagen

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Godognemmad sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del

Type