Die Editionen Black, Gold und Platinum unterscheiden sich durch das Alter des Rums und dessen letzten Schliff bei der Nachreifung in einem weiteren Fass („double matured wood finishing“). Die Black Edition wird im Singold Whisky-Fass verfeinert, die Gold Edition erhält ihren Feinschliff im Tequila-Fass. Für die Platinum Edition haben wir uns als höchste Stufe der Vollendung ein Whisky-Fass einer berühmten schottischen Scotch-Destillerie ausgesucht. Alle Editionen werden nach ihrer jahrzehntelangen Reifung im Warehouse No.1 der Singold Destillerie gelagert und vollendet. Der Rum für die „Excellent&Rare“ Serie stammt aus dem sonnigen Panama. Er wird dort von einer der ältesten und bekanntesten Familiendestillerien des Landes gebrannt. Bei der Black Edition wird anstelle der Melasse ein vergorener Zuckerrohrhonig („virgin sugar cane honey“) verwendet, der dem Rum eine natürliche Milde verleiht. Für die Gold und Platinum Edition wird klassische Zuckerrohrmelasse verwendet, die einen besonders komplexen und vollmundigen Rum entstehen lässt. Für die Reifung kommt das kostbare Destillat in Bourbon-Fässer aus amerikanischer Weißeiche. Dort reifte der Rum je nach Edition zwischen 10 und 25 Jahren, bevor er von uns für seine Vollendung ausgewählt wurde. Excellent&Rare - gereift in der goldenen Sonne Panamas, vollendet im Wechsel der bayrischen Jahreszeiten.
– Always The Best Move –
