Krautsand Farm

Name: Krautsand Farm
Address: Unna de Bult 36, Seevetal, 21220, DE
Telephone: +4916098047676

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Krautsand Farm

Die Krautsand Farm produziert und verkauft premium Rindfleisch, das im Einklang mit der Natur in einer nachhaltigen Rinderzucht erzeugt wurde.

10/09/2026

Die Herbstzeit beginnt und damit auch wieder die Zeit für richtig gute Schmorgerichte!

Wenn es draussen langsam kühler wird, darf der Topf gerne etwas länger auf dem Herd stehen. Gerade kräftige Fleischstücke eignen sich wunderbar zum Schmoren: erst rundherum schön anbraten, mit etwas Flüssigkeit aufgiessen und dann bei niedriger Hitze ganz in Ruhe garen lassen. So wird das Fleisch besonders zart und aromatisch.

Und wenn dafür im Alltag mal die Zeit fehlt, haben wir natürlich auch etwas vorbereitet: Unser klassisch-würziges Rindergulasch gibt es fertig gekocht im Glas. Einfach erwärmen, die Lieblingsbeilage dazu und schon steht ein richtig schönes Herbstessen auf dem Tisch.

Unser Rindergulasch und weitere leckere Gerichte im Glas findet ihr bei uns im Laden in Hittfeld.

05/09/2026

Ein gutes Stück Fleisch liegt im Tiefkühler? Dann lohnt es sich, beim Auftauen nicht abzukürzen.

Am besten taut ihr es langsam im Kühlschrank auf, verpackt und in einer Schale. Das braucht etwas Planung, hält das Fleisch aber durchgehend kühl.

Wenn es schneller gehen muss, legt ihr es dicht verpackt in kaltes Wasser und wechselt das Wasser etwa alle 30 Minuten. Danach sollte das Fleisch direkt zubereitet werden.
Was ihr besser vermeiden solltet: das Auftauen auf der Arbeitsplatte oder in warmem Wasser. Dabei wird die Aussenseite zu schnell warm, während das Innere noch gefroren ist.

Mit ein bisschen Zeit beim Auftauen bleibt die Qualität erhalten und das gute Stück Fleisch bekommt die Behandlung, die es verdient.

Und wenn ihr euch bei Auftauen, Lagerung oder Zubereitung einmal unsicher seid: Sprecht uns einfach im Laden an. Wir helfen euch gerne weiter😊

03/09/2026

Ein Festivalsommer voller Musik, hungriger Gäste und sehr vieler Burger liegt hinter uns🚀

Vom Hurricane über Deichbrand, Wacken und M’era Luna bis zum Hamburger Kultursommer war unser Foodstand an einigen ziemlich besonderen Orten unterwegs.
Danke an alle, die bei uns vorbeigekommen sind, Moin gesagt und sich etwas Gutes geholt haben. Und natürlich ein besonders großes Danke an unser Team, das hinter dem Stand alles gegeben hat.

Wir freuen uns schon auf nächstes Jahr mit euch allen!

29/08/2026

Vier Rinderrassen, vier unterschiedliche Besonderheiten.

Auf unseren Weiden leben Angus-, Wagyu- und Welsh-Black-Rinder sowie Kobangus, eine Kreuzung aus Wagyu und Angus.

Angus gilt als robust und ist für seinen kräftigen Fleischgeschmack bekannt. Wagyu zeichnet sich besonders durch seine feine Marmorierung aus. Kobangus verbindet Eigenschaften beider Rassen, während Welsh Black als widerstandsfähig gilt und für saftiges Fleisch mit kräftigem Aroma bekannt ist.

So unterschiedlich unsere Rinder auch aussehen: Sie alle leben gemeinsam auf den weitläufigen Weiden der Krautsand Farm.

Welche der vier kanntet ihr schon?

27/08/2026

Wir zeigen euch hier oft unseren Laden in Hittfeld und die Produkte, die ihr dort findet. Doch vieles davon beginnt schon vorher: auf unserer Farm auf Krautsand.

In diesem Reel nehmen wir euch mit auf den Hof und zeigen euch ein paar Einblicke in unseren Alltag zwischen Rindern, Hühnern und weitläufigen Weiden.

22/08/2026

Was macht ein Tomahawk eigentlich so besonders?

Seinen Namen hat es vom langen Rippenknochen. Dieser erinnert optisch an ein Tomahawk, also an eine Axt. Dahinter steckt aber kein extra komplizierter Cut, sondern ein Ribeye am Knochen.

Das Stück kommt aus dem oberen Rücken, genauer gesagt aus dem Rippenbereich direkt hinter der Schulter. Dort sitzt das Ribeye, das für seinen kräftigen Geschmack, seine Saftigkeit und die schöne Marmorierung bekannt ist.

Besonders wird das Tomahawk durch die Kombination aus Look, Größe und Geschmack: Der lange Knochen macht direkt Eindruck, das Ribeye bringt das Aroma.

Der Knochen ist dabei nicht nur Optik. Direkt am Knochen kommt die Hitze etwas langsamer an, dadurch bleibt das Fleisch dort oft besonders saftig. Der eigentliche Geschmack kommt aber vom Fleisch selbst: von Marmorierung, Reifung und schönen Röstaromen.

Bei der Zubereitung gilt: kurz starke Hitze für Röstaromen, dann je nach Dicke bei indirekter Hitze nachziehen lassen und vor dem Anschneiden ruhen lassen.

20/08/2026

Hamburg, wir sind wieder da!🍔

Ab heute findet ihr unseren Krautsand Farm Foodstand beim Hamburger Kultursommer auf der Trabrennbahn Bahrenfeld.
Diese Woche sind wir bei AnnenMayKantereit und Nina Chuba dabei. Nächste Woche geht es mit Die Toten Hosen, Montez und Kraftklub weiter.

Mit dabei: Wagyu Burger, Fries und warmes Festivalfood. Wenn ihr bei einem der Konzerte seid, schaut bei uns vorbei und holt euch etwas Gutes auf die Hand.

Wo sehen wir uns? :)

15/08/2026

Man kann viel über Qualität, Handwerk und Beratung erzählen.

Noch schöner ist es, wenn ihr es sagt.

Danke für eure lieben Worte, eure Bewertungen und dafür, dass ihr euch die Zeit nehmt, uns Feedback zu geben. Genau das kommt bei unserem Team in Hittfeld wirklich an.

Ob für den Wocheneinkauf, ein gutes Stück Fleisch fürs Wochenende oder die Beratung an der Theke: Wir freuen uns über alle, die vorbeikommen, fragen, probieren und wiederkommen.

13/08/2026

Rumpsteak, Entrecôte und Filet kennen viele. Aber gutes Steak endet nicht bei den Klassikern.

Diese Woche haben wir bei uns in Hittfeld Kobeangus Rinderkugel Steak an der Theke. Ein Stück aus der Keule, das viele eher als Bratenstück kennen, das aber auch als Steak richtig spannend sein kann.

Die Rinderkugel, auch Nuss genannt, ist feinfasrig, eher mager und aromatisch. Sie hat etwas mehr Biss als klassische Steakstücke, bringt dafür aber einen ehrlichen, kräftigen Geschmack mit.

Wichtig ist die Zubereitung: kurz heiß anbraten oder grillen, dann sanft fertig garen, kurz ruhen lassen und quer zur Faser aufschneiden. So bleibt das Stück schön saftig und angenehm im Biss.

Wenn ihr Lust habt, mal ein anderes Steakstück auszuprobieren, sprecht uns einfach an der Theke an. Wir beraten euch gern.

📍Diese Woche frisch bei uns in Hittfeld.

30/07/2026

POV: Du findest deinen neuen Lieblingsstand auf dem Festival.

Wir sind gerade beim Wacken Open Air und versorgen euch vor Ort mit saftigen Wagyu Burgern, Fries und warmem Festivalfood von der Krautsand Farm.
Für alle, die zwischen zwei Konzerten etwas Richtiges auf die Hand brauchen.

Kommt vorbei, wenn ihr auf dem Gelände seid. Wir freuen uns auf euch!

Nach Wacken geht unser Festivalsommer weiter:
M’era Luna | 08.08.-09.08.
Hamburger Kultursommer | 20.08.-29.08.

Adresse

Unna De Bult 36
Seevetal
21220

Telefon

+4916098047676

Webseite

https://krautsandfarm.de/

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