Firle geht steil mit Pampered Chef

21/08/2021

Diese Produkte machen Platz für neue tolle Dinge…. Also schnell noch zugreifen ‼️‼️

02/06/2021

29/05/2021

15/05/2021

Ich liebe die Spargelsaison
Vorallem wenn er im Ofenmeister bissfest gegart wird, dazu Sauce Hollandaise, ein paar Salzkartoffeln und einer Roastbeef Rose ..... Yammiyammi 😍

Wie esst ihr euren Spargel am liebsten?

01/05/2021

Hallo ihr Lieben
Ich wünsche euch einen schönen 1. Mai 🐞🐞🐞

Hier unsere Monatsangebote

27/04/2021

Es geht nix über Burger 😍

Das Rezept zum Pulled Pork stammt aus unserem Kochbuch Lieblingsrezepte

Der Krautsalat besteht aus:
1 Spitzkohl
1 Paprika
2-3 Frühlingszwiebel
Saft von 2 Orangen
3 El Essig
3 El Öl
1 Knoblauchzehe
Kreuzkümmel
Cayennepfeffer
Salz

Den Spitzkohl hobeln mit 1 Tl Salz vermengen und ca 30 Minuten ziehen lassen. Die Paprika und Frühlingszwiebeln in Streifen bzw. feine Ringe schneiden und untermischen. Aus den restlichen Zutaten das Dressing zubereiten, über das Kraut gießen und alles miteinander vermengen. Wer es fruchtiger mag kann auch noch ein Paar Orangenfilets dazugeben

Die Burgerbuns waren gekauft, werde ich aber beim nächsten mal auch versuchen selbst zu backen 😉

Nun alles zusammen „Bauen“ und genießen.... Bon Appetit 

18/04/2021

Einen schönen Sonntag wünsche ich euch 🤗
Heute Morgen habe ich ein Mandel-Dinkelkrüstchen im emaillierten Gusstopf gebacken 💜
Mmmhhhhh is das lecker und knusprig 🤤

17/04/2021

Dinkelkrüstchen aus dem emaillierten Gusstopf

500g lauwarmes Wasser
1Tl Honig
1/2 Hefewürfel
Zusammen in der Küchenmaschine verrühren

450 g Dinkelmehl Typ 630
200g Dinkelmehl Typ 1050
120 g Roggenmehl Typ 1150
2 Tl Salz
Dazu geben und verkneten. Den Teig 1 Stunde gehen lassen.
Anschließend auf einer bemehlten Unterlage mehrmals Falten und zu einem Laib formen. Mit Mehl bestäuben und einschneiden.
Den Gusstopf im Backofen bei 230 Grad aufheizen, danach den Boden bemehlen und den Laib hineinlegen. Mit geschlossenem Deckel für 60 Minuten backen und weitere 5-10 Minuten, je nach bräunungswunsch, ohne Deckel weiter backen.

10/04/2021

*werbung*
Homemade Cheesy Crust Pizza auf‘m Rockcrock.....megayammi..... vorallem der Käserand 😍😍🥰🥰

Pizzateig
300g Mehl
150 ml lauwarmes Wasser
10g frische Hefe
1 El Olivenöl
1/2 Tl Salz
1 Prise Zucker

Tomatensoße
5-6 El passierte Tomaten
Pizzagewürzmischung (z.b. Hermann Gewürze )
Pfeffer

Rockcrock einfetten und den Teig mit dem Teigroller gleichmäßig ausrollen, dabei den Teig über den Tellerrand ausrollen. Käse mit der Microplane reiben und am Rand der Pizza entlang legen. Teigrand nach innen klappen sodass der Käse eingehüllt ist . Rand am Boden feste andrücken. Tomatensoße darauf verstreichen, geriebenen Käse aufstreuen und nach Wunsch belegen.
Diese Pizza ist belegt mit:
Salami
frische Paprika
Artischocken
Zwiebel/Knoblauch
Oliven

Ofen auf 230 Grad O/U Hitze vorheizen
Pizza 20-25 Minuten backen

Das tolle am Rockcrock ist, dass die Pizza auch auf dem Grill zubereitet werden könnte...

04/04/2021

Ich wünsche euch frohe Ostern und bleibt gesund 🍀🐰🐣🐾

27/03/2021

Wurzelbrot vom Zauberstein

700g Dinkelmehl
200g Roggenmehl
100g Weizenmehl
20g frische Hefe
680ml lauwarmes Wasser
3-4 Tl Salz

Zutaten zu einem Teig kneten und 3 Stunden gehen lassen oder über Nacht im Kühlschrank

Backofen auf 250grad Ober/Unterhitze vorheizen

Teig auf eine mit Wasser befeuchtete Teigunterlage legen und nicht mehr kneten!
Mit leicht angefeuchteten Händen in 2 große oder 3 kleine Portionen teilen. Jede Portion in die Länge ziehen und mehrfach in sich drehen, so dass sie die typische Wurzelbrotform erhalten. Dann mit Abstand zueinander auf dem Zauberstein bzw Pizzastein legen.
den Stein mit den Teiglingen auf einen Rost auflegen und diesen im Ofen auf unterste Schiene für 30 Minuten backen