Albrechthof Catering

Name: Albrechthof Catering
Address: UnterdorfStr. 15, Polling, 82398, DE
Telephone: +4988113080000

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Albrechthof Catering

Wir liefern seit 2010 abwechslungsreiche und frische Bio-Mittagsmenüs an Kindergärten und Schulen.

📍WM, GAP, LL, STA, TÖL
🥗 gesund, nachhaltig, lecker

25/09/2026

Der Weg von unserem Mehl!🌾

Das Korn wird von dem Bioland-Betrieb Seehauser in Oderding angebaut und wächst direkt neben der ALBRECHTHOF-Küche.
Zur Verarbeitung wird es in die Off-Mühle nach Sindelsdorf gebracht.
Dort wird das Korn zuerst im Walzenstuhl vorsichtig aufgebrochen, geschrotet und gemahlen, damit der begehrte Mehlkern zugänglich wird.
Nach jedem Mahlvorgang wird das Mahlgut mit Luft auf den oberen Boden gesaugt, gesiebt und so von der Kleie getrennt.
Der Teil, der noch nicht durch das Sieb fällt, läuft zum nächsten Walzenstuhl und wird wieder gemahlen und gesiebt.
Durch die Maschengröße der Siebe wird die Feinheit des Mehles bestimmt.
Nach 14 Mahlungen ist das Mehl von der Kleie (Rückstand aus Schale und Randschicht) getrennt.
In der Mischerei wird das Mehl gemischt und in den Mehlsilos für optimale Backfähigkeit 14 Tage abgelagert.
Vor dem Abfüllen wird das Mehl nochmals gesiebt, bis es dann zu uns geliefert wird.

Wir verwenden das Mehl für unsere Hefezöpfe, Rohrnudeln, Kaiserschmarrn und vieles mehr.🍞🧇

Danke, dass wir euch besuchen durften😊

15/09/2026

Die Ferien sind vorbei - das heißt: Es wird wieder fleißig gekocht! 🍲💚
Unsere Töpfe laufen auf Hochtouren und wir freuen uns auf viele leckere Mittagessen, abwechslungsreiche Gerichte und vor allem auf viele glückliche und satte Gesichter.
Allen einen guten Start ins neue Schuljahr – lasst es euch schmecken! 💚

09/09/2026

Heute gibt's:
Pastinaken-Süßkartoffelsuppe 🍠🥕

Neben den vielen Vitaminen und Mineralstoffen in der Pastinake, fördert sie die Verdauung und kann bei Magenbeschwerden helfen. Sie unterstützt die Immunabwehr und hilft bei der Bekämpfung von Krankheiten. 💪Diese Eigenschaften sind perfekt für den Start in die herbstlichen Temperaturen🍂 und machen die Pastinake zu einem wertvollen Bestandteil einer gesunden Ernährung.☺️

Wir wünschen einen guten Appetit!🥰

07/08/2026

Bring Farbe auf dein Grillbuffet!🌈
Unter diesem Motto stand unser diesjähriges Ferienprogramm. Gemeinsam zauberten 8 Kinder im Alter von 10 bis 12 Jahren ein buntes und leckeres Grillbuffet. 😋
Von selbstgemachten Salaten über frisches Brot und leckere Soßen bis hin zum Nachtisch und einem erfrischenden Eistee.🥗🥖
Alles, was zu einem gelungenen Grillabend dazugehört, wurde von den Kindern selbst zubereitet.👩‍🍳
Anschließend hieß es: Probieren und genießen! 🥰
Und das Ergebnis konnte sich wirklich sehen und schmecken lassen.
Jetzt steht der nächsten Grillparty in den Ferien nichts mehr im Weg.🔥☀️

31/07/2026

Wir wünschen euch schöne und erholsame Sommerferien. 🏖️
Genießt die freie Zeit, sammelt viele unvergessliche Momente und kommt gesund und voller Energie zurück.🤗✨

30/07/2026

Am Ende dieses Schuljahres möchten wir uns von Herzen bei all unseren Kunden für die tolle Zusammenarbeit bedanken.💚

Ein besonderer Dank geht an die Kindergärten und Schulen, die uns immer wieder mit selbstgebastelten Karten, Briefen, Bildern oder Geschenken eine Freude machen. 🥰Das bedeutet uns sehr viel und bekommt bei uns einen ganz besonderen Platz.✨

In diesem Schuljahr durften wir euch an über 200 Tagen mit frischem Bio-Mittagessen versorgen. 🥗

Jetzt wünschen wir allen wunderschöne und erholsame Sommerferien. 🏖️
Wir freuen uns schon darauf, wenn wir im September mit neuer Energie💪, vielen Ideen und natürlich leckerem Essen wieder für euch da sein dürfen.☺️

29/07/2026

🎉 Herzlichen Glückwunsch an unsere beiden Azubis in der Hauswirtschaft und als Koch, die ihre Abschlussprüfungen erfolgreich bestanden haben! 👏🥳
Wir sind unglaublich stolz auf euch und freuen uns, dass wir euch auf eurem Weg begleiten durften.💪☺️

24/06/2026

Ist brauner Zucker gesünder als weißer Zucker?

22/06/2026

Am Freitag, 19.06.2026 hatten wir in unserer Erlebnisküche wieder einen Kochkurs.👩‍🍳
Diesmal zum Thema Partybuffet.🥳
12 Kinder zwischen 10 und 14 Jahren zauberten ein buntes Buffet mit Taco-Salat, Mozzarella-Sticks, Tomatensalsa, Hummus, verschiedenen Wrapröllchen, Brookie und vieles mehr.😋
Anschließend wurde gemeinsam probiert.🤗✨

18/06/2026

Albrechthof-Sommerfest🌻🥳
Vergangenen Freitag fand das Sommerfest für unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter statt.☺️
Nach einem vielfältigen Grillbuffet gab es verschiedene leckere Nachspeisen, die von unserer Auszubildenden zubereitet wurden.😋
Bei Livemusik, guter Stimmung und vielen netten Gesprächen war es ein schöner und gelungener Abend.✨

Adresse

UnterdorfStr. 15
Polling
82398

Telefon

+4988113080000

Website

http://www.albrechthof.de/

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