Gasthaus Hansch

02/12/2022

22/08/2022

02/07/2022

VOLLKORNBROT (Mo/Mi/Fr)
Das Vollkornbrot ist komplett neu in unserer Brotfamilie. Wir wollten ein saftiges Brot herstellen welches aber nicht den leicht bitteren typischen Vollkorngeschmack besitzt sondern zum Genießen einlädt. Rausgekommen ist ein reines Vollkornbrot mit 65% Weizenvollkornmehl, 35% Dinkelvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Kürbiskernen (alle geröstet) und Haferflocken. Durch die gerösteten Saaten und der Teigführung in der Form entsteht ein saftig, leicht malziges Vollkornbrot
Herstellungszeit 16-24 Std.

02/07/2022

MISCHBROT (Di/Do/Sa)
Den Klassiker unter den Broten gibt es nur noch als 1 Kg Wecken und auch da haben wir nachgebessert. Grundsätzlich ist man bei dem Mischbrot in einem gewissen Rahmen gefangen weil die Mehlmischung bereits feststeht. Dennoch haben wir fast alles verändert das sich ändern lässt! Den Sauerteiganteil haben wir etwas verringert, das Roggenmehl getauscht und auf eine lange Wannengare umgestellt. Das Brot bekommt dadurch eine längere Freischaltung und mehr Eigengeschmack
Herstellungszeit 32 bis 48 Std.

11/12/2021

Christbaum Verkauf Mittwoch bis Sonntag ab 11.00 Uhr.

19/06/2021

Heid gibt's an Steckerlfisch 😋 vom Hoizkoingrill und a guads koids Hacker 🍻 dazu... Auf gehts zum Hansch 🍺

22/05/2021