Die kleine Linde

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Kontaktinformationen, Karte und Wegbeschreibungen, Kontaktformulare, Öffnungszeiten, Dienstleistungen, Bewertungen, Fotos, Videos und Ankündigungen von Die kleine Linde, Restaurant, Humboldtstraße 27, Braunschweig.

08/09/2026

Weihnachtsfeier in der kleinen Linde?

Der Dezember ist schneller da, als man denkt. Wer mit Team, Familie oder Freunden bei uns feiern möchte, macht den Termin am besten jetzt fest.

Ob im Restaurant oder in unserem Jugendstilsaal, ob Menü oder Buffet – auf Wunsch mit passender Begleitung aus dem Glas. Die schönen Abende sind früh vergeben. Meldet euch bei uns und sichert euch euren Termin.

🥂 Cheers, euer Team aus der kleinen Linde!

04/09/2026

Schwarzwälder Kirsch

Ein Klassiker, neu gedacht: dunkle Kirschen in ihrem eigenen Saft, dazu ein feiner Splitter Schokolade. Jeder Teller wird von Hand angerichtet – bis alles sitzt. Süße, Säure und Tiefe in Balance. Sichert euch euren Tisch und kommt vorbei.

🥂 Cheers, euer Team aus der kleinen Linde!

31/08/2026

Paul schenkt ein. 🍷
Heute im Glas: Jiménez-Landi · Vino Naranja 2022 · Méntrida, Spanien. Garnacha und Malvar, auf Schalen und Rappen vergoren – daher das leuchtende Kupfer im Glas. Getrocknete Aprikose und Orangenschale in der Nase, am Gaumen griffig und würzig, mit klarer Säure und langem, mineralischem Nachhall. Ein Wein aus einer kleinen Serie, die nur dann entsteht, wenn eine Parzelle oder eine alte Rebsorte es verdient. Bei 16 Grad im Glas.

🥂 Cheers, euer Team aus der kleinen Linde!

27/08/2026

Taube · Trüffel · Olive

Ein zweiter Blick auf denselben Gang – diesmal in Ruhe, Bild für Bild. Sichert euch euren Tisch und kommt vorbei.

🥂 Cheers, euer Team aus der kleinen Linde!

25/08/2026

Wer zwei Jahre alt wird, darf auch zwei Tage feiern.

Der Samstag, 19. September, ist bereits ausgebucht – danke dafür. Deshalb legen wir einen zweiten Abend dazu: Freitag, den 18. September, mit dem gleichen Geburtstags-Special. Und für den Freitag sind noch Tische frei! Sichert euch euren Platz und feiert mit uns.

🥂 Cheers, euer Team aus der kleinen Linde!

24/08/2026

Taube · Trüffel · Olive

Erst über der Glut, dann in schäumender Butter mit Thymian und Rosmarin arrosiert. Die Jus zieht lange, bevor Trüffel und schwarze Olive ihr die dunkle Tiefe geben. Ein Gang, bei dem viel Zeit in wenigen Handgriffen steckt. Sichert euch euren Tisch und kommt vorbei.

🥂 Cheers, euer Team aus der kleinen Linde!

22/08/2026

2 Jahre kleine Linde · Save the Date · 19. September

Am Samstag, den 19. September werden wir zwei Jahre alt. Zwei Jahre Handwerk, Menüs und Abende, die wir so nicht besser hätten planen können. Was genau passiert, verraten wir bald. Nur so viel: Für diesen Abend haben wir uns ein kleines Geburtstags-Special überlegt. Merkt euch das Datum – und sichert euch am besten jetzt schon euren Tisch.

🥂 Cheers, euer Team aus der kleinen Linde!

14/08/2026

Karlos schenkt ein. 🌿 Heute im Glas: Feldsalat · Chicorée

Frisch und grün im Antrunk, dahinter eine feine Bitternote. Ein Spiel, das sich erst nach dem zweiten Schluck ganz erschließt. Etwas experimentell – und genau deshalb eine schöne Begleitung zu den herben Zwischengängen. Sichert euch euren Tisch und kommt vorbei.

🥂 Cheers, euer Team aus der kleinen Linde

06/08/2026

Wassermelone · Mango · Jalapeño

Ein kleiner Taco zum Auftakt: Wassermelonen-Ceviche mit eingelegten roten Zwiebeln, Jalapeño und Mango. Frisch, fruchtig, mit feiner Schärfe – ein Sommergruß aus der Küche. Am 12. August geht es wieder los. Wir freuen uns darauf, euch zu begrüßen – sichert euch euren Tisch.

🥂 Cheers, euer Team aus der kleinen Linde!

31/07/2026

Paul schenkt ein. 🍷
Heute im Glas: Hidden Treasures No. 3 · Balaton 2022 · Moric x Villa Tolnay. Furmint und Riesling vom Balaton: gelbe Steinfrüchte, klare Säure, dahinter eine feine salzige Mineralität. Elegant und trinkig zugleich. Auch in der Sommerpause bleibt es nicht still – wir probieren uns schon durch neue Weine für den 12. August.
Sichert euch euren Tisch und kommt vorbei.

🥂 Cheers, euer Team aus der kleinen Linde!

Adresse

Humboldtstraße 27
Braunschweig
38106

Webseite

https://diekleinelinde.de/

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