Amperhof Ökokiste

Name: Amperhof Ökokiste
Address: Bergkirchen, DE
Telephone: +49814240879
Price range: ££

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Amperhof Ökokiste

Bio-Lieferservice für das Stadtgebiet München, die Landkreise Dachau, Fürstenfeldbruck und rund um den Ammersee - 100% Bio - frisch vom Feld in die Küche

Ökokiste für München-West, das westliche Umland Münchens - und rund um den Ammersee. Seit Generationen bewirtschaftet unsere Familie den Amperhof in den Amperauen bei Olching vor den Toren Münchens. Bereits zu Beginn der achtziger Jahre haben wir unseren Hof auf die ökologische Wirtschaftsweise umgestellt und sind anerkannter Bioland-Betrieb.
1985 haben wir begonnen, unsere ökologisch erzeugten Pr

odukte direkt an die Kunden in unserer Umgebung zu liefern. Von Anfang an haben wir auch Landwirte und Gärtner aus der Umgebung für eine gemeinsame Direktvermarktung gewonnen. Dies entlastet die anderen Erzeuger von der Vermarktungsaufgabe und bietet unseren Kunden die Auswahl aus einem breiten Lebensmittelsortiment der Region. Im Laufe der Jahre steigerte sich unsere Kundenzahl, unser Liefergebiet wurde größer und mehr Erzeuger schlossen sich unserer Direktvermarktung an. So haben wir 1994 unserem Lieferservice für ökologisch erzeugte Lebensmittel aus der Region den Namen Ökokiste gegeben und uns mit anderen Ökokisten zu einem Verband zusammengeschlossen, heute bekommen Sie die ÖkoKiste in ganz München und dem Umland, aber auch in anderen Gebieten in Deutschland und Österreich geliefert. Neben Obst und Gemüse aus kontrolliert ökologischem Anbau bekommen Sie heute bei uns Brot, Milch, Joghurt, Käse, Wurst und Biofleisch, aber auch Nudeln, Marmeladen, und andere Konserven, sowie Säfte, Tees, Bier und Wein aus ökologischer Herstellung und Verarbeitung überwiegend aus der Region. Das alles liefern wir Ihnen jede Woche frisch zu Ihnen nach Hause. Und damit auch im Winter Ihr Speiseplan nicht zu einseitig wird, ergänzen wir die Ökokiste mit frischem Obst und Gemüse aus südlichen Ländern.

16/08/2026

Gurke + Radieschen + Trauben? 🍇🥒
Eine ungewöhnliche Kombination – aber genau das macht diese Kaltschale richtig erfrischend.

Sie ist:
🌿 vegan
☀️ perfekt für heiße Sommertage
🥒 reich an wasserreichen Zutaten
⚡️ schnell zubereitet
✨ angenehm leicht und trotzdem cremig

Und das Beste: Du brauchst dafür nicht einmal den Herd anzuschalten.

Die Gurke und Trauben bringen viel Flüssigkeit und Frische mit, während Cashewmus, Sojajoghurt, Olivenöl und Mandeln für etwas Eiweiß und Fett sorgen.

Zutaten:
• 1 große Salatgurke
• 1 Bund Radieschen
• 150 g grüne Trauben
• 3 EL Sojajoghurt
• 1 EL Cashewmus
• ½ Zitrone
• 1 EL Olivenöl
• 1 kleine Knoblauchzehe (optional)
• Salz & Pfeffer

Als Topping:
• einige halbierte Trauben
• fein geschnittene Radieschen
• Gurkenscheiben
• gehobelte Mandeln
• Cashewmus

Zubereitung:
1. Gurke, Radieschen und Trauben waschen.
2. Einige fein geschnittene Gurken- und Radieschenscheiben sowie halbierte Trauben für das
Topping beiseitelegen.
3. Gurke grob würfeln. Radieschen halbieren.
4. Gurke, Radieschen, Trauben, pflanzlichen Joghurt, Cashewmus, Zitronensaft, Olivenöl,
Kräuter und (ggf. den Knoblauch) in einen (Hochleistungs-)Mixer geben.
5. Alles fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Kaltschale mindestens 30 Minuten kalt stellen.
7. Vor dem Servieren mit Gurkenscheiben, Radieschenscheiben, halbierten Trauben und
gehobelten Mandeln sowie etwas Cashemus garnieren.

Guten Appetit!

💾 Speichere dir das Rezept für den nächsten heißen Sommertag!

31/07/2026

🍉 Warum ist Wassermelone eigentlich der perfekte Sommersnack?

An heißen Tagen verliert unser Körper durch das Schwitzen nicht nur Flüssigkeit, sondern auch an Leistungsfähigkeit, wenn wir zu wenig trinken. Genau hier kann Wassermelone eine tolle Ergänzung sein: Sie besteht zu über 90 % aus Wasser und trägt so zu einer guten Flüssigkeitszufuhr bei – auch wenn sie das Trinken natürlich nicht ersetzt. 💧

Außerdem liefert sie Vitamin C, Mineralstoffe und den roten Pflanzenfarbstoff Lycopi - ein Antioxidans, das unsere Zellen vor oxidativem Stress schützen kann.

Mein Tipp für heiße Tage: Kombiniere Wassermelone mit einer Proteinquelle oder gesunden Fetten – zum Beispiel Feta, Skyr oder Nüssen. Das sorgt für eine länger anhaltende Sättigung und macht aus einem Snack eine ausgewogene Mahlzeit. ☀️

Wie isst du Wassermelone am liebsten – pur oder lieber süß-herzhaft? 🍉👇

15/07/2026

DAS solltest du unbedingt ausprobieren 🍉

Diese Wassermelonenpizza ist der Beweis dafür, dass einfache Zutaten ohne Aufwand ganz schnell zu etwas Besonderem werden können. Die Kombination aus saftiger Wassermelone, würzigem Pesto, frischen Beeren und cremigen Nussmus schmeckt unglaublich frisch und harmonisch. Gerade an heißen Sommertagen eine tolle Alternative zu schweren Mahlzeiten. 🌞

Du benötigst:
• 1 Wassermelone
• 2 TL Pesto
• 50 g Feto (vegane Feta-Alternative)
• 1 Handvoll Heidelbeeren
• 1 Handvoll Johannisbeeren
• 1 Handvoll Kirschen
• 1 TL Mandelmus
• 1 TL gehobelte Mandeln

Und so geht’s:
1. Wassermelone in Scheiben der gewünschten Dicke und entsprechende Pizzastücke
schneiden.
2. Jeweils mit etwas Pesto bestreichen.
3. Feto in kleine Würfel schneiden und auf den mit Pesto bestrichenen Melonenstücken
verteilen.
4. Johannisbeeren und Heidelbeeren waschen, Kirschen ebenso waschen und in Scheiben
schneiden.
5. Das Obst auf der Melone verteilen.
6. Mit etwas Mandelmus und gehobelten Mandeln toppen und genießen.

Viel Freude beim Zubereiten & Schnabulieren 🥳

01/07/2026

Kohlrabi – ein echtes Sommer-Powergemüse 🌱☀️

Knackig, erfrischend und perfekt für heiße Tage: Durch seinen hohen Wassergehalt ist Kohlrabi eine leichte Ergänzung auf dem Teller und liefert gleichzeitig wertvolle Nährstoffe.

✨ Vitamin C
✨ Ballaststoffe für die Darmgesundheit
✨ Kalium für den Flüssigkeitshaushalt

Ob roh als Snack, in der Lunchbox oder als Ofen-Kohlrabipommes – Kohlrabi ist viel vielseitiger, als viele denken 👀

Wusstest du, dass Kohlrabi so ein unterschätztes Gemüse und eine hervorragende Alternative zu klassischen Pommes ist?

05/06/2026

Knusprige Kohlrabipommes aus dem Ofen ✨
Eine einfache und leckere Alternative zu klassischen Pommes – perfekt als Meal Prep für den Biergarten, lange Badetage oder als Snack für unterwegs 🌿

Zutaten:
·         2 Kohlrabi
·         1 EL Bratöl
·         2 EL Vollkornmehl
·         1 TL Paprikapulver
·         1 TL Currypulver
·         Rosmarin nach Belieben
·         Salz & Pfeffer

Zubereitung:
1.     Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2.     Kohlrabi schälen und in Streifen (wie Pommes) schneiden. Anschließend trockentupfen.
3.     Alle anderen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
4.     Kohlrabistreifen in die Schüssel geben und alles miteinander vermengen, sodass die Streifen von allen Seiten leicht mit der Öl-Gewürzmischung benetzt sind.
5.     Die Pommes auf einem Backblech verteilen, sodass sie nicht übereinander liegen und auf mittlerer Schiene für ca. 20 Minuten (je nach Größe der Streifen) knusprig backen.

Außen leicht knusprig, innen weich und super vielseitig kombinierbar
Unbedingt ausprobieren & abspeichern 💾

27/05/2026

„Entzündungen“ klingen meist nach etwas Akutem 🔥
Doch im Körper laufen oft stille, chronische Entzündungsprozesse ab, die wir kaum
bemerken. Sie stehen im Zusammenhang mit Beschwerden wie Müdigkeit,
Verdauungsproblemen, Rheuma, Arthrose oder langfristig auch mit Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Leiden. Unsere Ernährung & unser Lebensstil kann hier gezielt gegensteuern bzw. vorbeugen.

Antientzündliche Ernährung ist keine Diät – sondern eher ein Upgrade für deinen Alltag ✨
Es gibt nicht die eine „Wunderzutat“ gegen Entzündungen!
Entscheidend ist das Gesamtbild – also das, was regelmäßig und insgesamt über den Tag verteilt auf deinem Teller landet. ✅
➡️ Mehr von dem, was deinem Körper guttut.
Weniger von dem, was ihn dauerhaft belasten kann.

18/05/2026

Wusstest du, dass weißer Spargel präbiotisch wirkt? 🤔
Einer dieser Fakten wird Dich überraschen! 🎉
💾 Abspeichern und später nochmal nachlesen!

11/05/2026

Spargel – aber bitte mal anders!
Geröstet aus dem Ofen wird er leicht nussig, aromatisch und außen richtig schön knusprig. Die cremige Tahinisauce rundet das Ganze ab ✨

Du benötigst:
• 500 g Spargel (weiß)
• 500 g kleine Kartoffeln
• Etwas Öl

Für die Sauce:
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Tahin
• 1 Knoblauchzehe
• ½ Zitrone
• Salz & Pfeffer
• Eine Prise Majoran als Topping

Und so geht’s:
1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Spargel schälen und die Enden abschneiden.
3. Kartoffeln waschen und in Schiffchen schneiden.
4. Spargel mit Kartoffeln in eine Auflaufform geben, mit Olivenöl benetzen, nach Belieben salzen und auf mittlerer Schiene im Ofen für ca. 35-45 Minuten (je nach Dicke des Spargels und Größe der Kartoffeln) goldbraun rösten.
5. Währenddessen die Zutaten für die Sauce mit dem Schneebesen zu einer cremigen Masse verrühren. Je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Wasser hinzugeben (ca. 2 EL).
6. Spargel und Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, auf einem Teller anrichten, Sauce darüber geben, mit Majoran toppen und genießen.

Perfekt als leichtes Frühlingsgericht oder schnelles Abendessen 🌿

💾 Unbedingt abspeichern für die Spargelsaison!

20/04/2026

Vollkornnudeln oder doch eher „die Normalen“?
👉🏼 beide haben ihren Platz und ihre Berechtigung - Vollkorn punktet aber mehr in Sachen Ballaststoffen, Nährstoffen und macht länger satt 💯

💡 Tipp: einfach mischen, wenn Kinder skeptisch sind oder dir selbst Vollkorn nicht so gut schmeckt, du sie aber aus gesundheitlichen Gründen dennoch bevorzugst.

13/04/2026

„Mein Kind will nur Nudeln“ 🍝
Hört man ständig und das ist erstmal kein Problem.

Kinder lieben und brauchen Vertrautes. Nudeln schenken ihnen meist die „Sicherheit“, die sie brauchen:
➡️ milder Geschmack
➡️ weiche, gleichmäßige Konsistenz
➡️ sind den meisten Kindern sehr vertraut und liefern „schnelle Energie“

Mit ein bisschen Struktur, Ruhe und Wiederholung wird aus der Nudelphase keine Sackgasse, sondern sie bleibt ein vorübergehender Entwicklungsschritt.

Wie du dieser Phase entspannter, ohne Druck begegnen und sie nährstoffreicher gestalten kannst, liest du in den Slides. 👆🏼

Speicher dir die Tipps für die nächste „Nur Nudel“-Phase. 💾

Adresse

Bergkirchen

Telefon

+49814240879

Webseite

https://www.amperhof.de/

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