03/07/2026
🍋🌿 Citronový koláč s levandulí. Jaký čaj byste si k němu vybrali?
Některé dezerty si o správné čajové párování přímo říkají. A právě citronový koláč s jemnými tóny levandule patří mezi ně. 🍵
Recept na citronový koláč s levandulí
Těsto
• 250 g hladké mouky
• 125 g másla
• 50 g krupicového cukru
• 2 žloutky
• 50 ml vody
• špetka soli
Citronový krém
• 2 celá vejce
• 2 žloutky
• 200 ml smetany ke šlehání
• 100 g krupicového cukru
• šťáva ze 2 citronů
• špetka soli
• 2 květy levandule
Sněhová čepice
• 4 bílky
• 80 g moučkového cukru
• 2 květy levandule
🥣 Z mouky, změklého másla, cukru, žloutků, vody a soli vypracujte hladké těsto. Nechte ho alespoň hodinu odpočinout v lednici.
🥣 Těsto vtlačte do formy vyložené pečicím papírem, propíchejte vidličkou a pečte 10 minut na 180 °C.
🥣 Mezitím smíchejte vejce, žloutky, smetanu, cukr, citronovou šťávu, špetku soli a rozdrobené květy levandule.
🥣 Citronový krém nalijte na předpečený korpus a vraťte do trouby na dalších 30 minut.
🥣 Z bílků vyšlehejte tuhý sníh, postupně přidejte cukr a rozdrobené květy levandule.
🥣 Na upečený koláč rozetřete sněhovou čepici, pečte ještě 10 minut a poté nechte dalších 30 minut dojít ve vypnuté troubě.
🥣 Podávejte až po úplném vychladnutí.
🍵 A jaké čaje bychom k tomuto letnímu dezertu doporučili?
Tea Studio Nilgiri Maofeng
https://www.oxalis.cz/tea-studio-nilgiri-maofeng-50-g.html
China Jasmin s květy
https://www.oxalis.cz/china-jasmin-s-kvety-70-g.html
White Monkey (Bílá opice)
https://www.oxalis.cz/white-monkey-bila-opice-30-g.html
Rodinná pohoda
https://www.oxalis.cz/rodinna-pohoda-50-g.html
Křehké těsto, citron, levandule a čaj podle vašeho výběru. Teď už chybí jen najít si příjemné místo ve stínu a vychutnat si každé sousto a doušek.