10/09/2026
Punčový řez je malá stavba z chutí, barev a vrstev. Aby držel tvar a chutnal tak, jak má, potřebuje přesnost i svůj čas.
Pečlivě připravit jednotlivé části, složit je a každý kousek nakrájet tak, aby dělal radost už ve vitríně. Právě podobné detaily připomínají, že cukrařina není závod. Je to řemeslo.