08/07/2026
Zítra už otvíráme a na následující dny jsme si pro vás připravili recept ze šťavnatých meruněk z Velkých Bílovic.
Ve spolupráci a naší oblíbenou iniciativou
Meruňkové knedlíky z odpalovaného těsta
na 20 knedlíků.
Na těsto:
250 ml mléka
100g másla
špetka soli
150g polohrubé mouky
100g jemné krupice
1 vejce
250g tvarohu
Postup:
Meruňky vypeckuj. Do hrnce dej mléko, máslo a špetku soli. Přiveď k varu, stáhni plamen a najednou přisyp mouku. Míchej, dokud se těsto nespojí a nezačne se odlepovat od stěn hrnce.
Těsto nech chvíli zchladnout a potom do něj zašlehej vejce a pak tvaroh — jedno po druhém. Výsledkem má být hladké, pružné těsto. Dej ho aspoň na 30 minut do lednice.
Z těsta dělej placičky, zabal do nich meruňky a vytvaruj knedlíky. Vař v ocukrované vodě se špetkou soli zhruba 8–10 minut podle velikosti.
Mezitím si udělej meruňkový rozvar: meruňky povař s cukrem a trochou citronu, rozmixuj dohladka. Vše dle tvé chuti
Uvařené knedlíky obal v opečené strouhance se skořicí. Na talíř dej vyšlehanou smetanu s tvarohem a cukrem(klidně trochu vanilky) knedlíky, meruňkový rozvar, čerstvé meruňky, ořechy a nakonec rozpuštěné máslo.
Tohle je léto v knedlíku.
Tak od zítra v 11:00
